本文目录一览：
- 1、请问黄豆的等级怎么划分的
- 2、大豆的主要分类
- 3、大豆包括哪些豆
请问黄豆的等级怎么划分的
青大豆：种皮为青色。按其子叶的颜色分为以下两种：1 青皮青仁大豆。2 青皮黄仁大豆。3 黑大豆：种皮为黑色。按其子叶的颜色分为以下两种：1 黑皮青仁大豆。
榨豆浆用一级黄豆。因为一级香浓好豆浆，营养好、口感好、好吸收。一般来说，豆浆按浓度来分，可以分为三类，分别是：一级特浓好豆浆、二级香浓好豆浆、三级干豆好豆浆。
大豆根据其种皮颜色和粒形可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(赤色、褐色、棕色等)和饲料豆(秣食豆)五类。(1)色泽鉴别 感官鉴别大豆时，可取样品直接观察其皮色或脐色。
看豆子色泽：好的黄豆具有该品种固有的色泽，黄的自然，鲜艳有光泽的是好大豆；若色泽暗淡，无光泽为旧的大豆。
观外观 在挑选时最直观最简单的方式就是从黄豆的外观进行辨别，通过观察外观的细节来分辨黄豆的好坏。看形状 通过观察黄豆的形状，我们可以从一定程度上分辨所购买的黄豆是否为非转基因产品。
大豆的主要分类
1、大豆主要有哪些种类？它们各有什么特色？黑大豆：又名橹豆、黑豆等，味甘性平。黑大豆是豆科植物大豆的黑色种子。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外表皮黑色，里面黄色或绿色。
2、豆子的种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆、黑豆、红豆等。大豆根据颜色的不同可分为黄豆、黑豆、青豆等。菜豆又可以分为扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等。小豆有红、黄、灰、白、淡绿、茶等颜色。
3、大豆主要包括黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆以及饲料豆等。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称，毛豆、黄豆都是大豆，是豆科植物中的大豆属，隶属于被子植物门、双子叶植物纲。
4、大豆的种类 青豆 青豆按照子叶的颜色可以分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆，距今已有五千年的栽培历史，如今在我国广泛种植，是重要的粮食作物之一，并且青豆富含蛋白质和纤维，有利于人体健康。
5、大豆为豆科大豆属一年生草本植物，根据种皮的颜色和籽粒的形状分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其他颜色大豆（种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色）和饲料豆（籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片子叶上有凹陷圆点）。
大豆包括哪些豆
1、大豆一般都指其种子而言。根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。
2、黑大豆：又名橹豆、黑豆等，味甘性平。黑大豆是豆科植物大豆的黑色种子。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外表皮黑色，里面黄色或绿色。其他大豆：种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆。
3、大豆通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。
4、大豆主要指黄豆、黑豆以及青豆。而杂豆主要包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等；营养成分含量不同：以绿豆为代表的杂豆类含有大量的淀粉（55%以上）和很少的脂肪（1%左右）。
5、大豆主要有哪些种类？它们各有什么特色？黑大豆：又名橹豆、黑豆等，味甘性平。黑大豆是豆科植物大豆的黑色种子。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外表皮黑色，里面黄色或绿色。
6、黄豆：也叫大豆，是最为常见的大豆品种。红豆：红色外壳，内部有白色芯粒，口感甜美。绿豆：绿色外壳，内部有白色芯粒，口感清香。
