腊肉的做法最正宗的做法(四川熏腊肉的做法最正宗的做法)

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腊肉的做法

蒸制法做法 腊肉洗净放入蒸碗内,倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片,入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时,然后再取出切片炒成菜。

.(1)腌制方法同制作方法。(2)在肉腌好后,吊挂在屋外阳光下晒,开始每天晒1次,以后每隔2天晒1次,晒约2个月,即可成为色黄发干的腊肉。(3)食用前的制作同制作方法一。四川腊肉做法:历史悠久,中外驰名。

腊肉的做法: 把生姜切成片。 把八角和干红葱头拍扁剁碎。 把五花肉放入碗里。 加入盐、胡椒粉、五香粉,把五花肉抹均匀。

腊肉要说怎么煎炒才好吃,每个人的口味不一样,可能答案不一样,我个人喜欢用蒜苔炒腊肉,蒜苔的鲜香和腊肉的香味交织在一起,特别好吃,蒜苔炒腊肉做法简单,具体步骤分为三步:第一把腊肉煮熟,第二步爆炒腊肉,第三步下蒜苔炒熟。

做法:腊肉洗净后放入蒸锅内蒸25分钟,取出后切薄片。芹菜摘掉叶子后洗净切成寸长的段,青椒和小米椒去蒂后斜切成片。炒锅内倒入适量油烧至7分热后放入切好的腊肉片煸炒至肥肉变透明,肉片微微卷曲。

腊肉怎么用在做菜中啊?

1、西芹百合草莓炒腊肉原料:四川腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。做法:腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣开洗净,草莓切成片。锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水。

2、将腊肉洗净,锅中加水煮至8成熟,捞出切片;青椒和洋葱洗净后切块,蒜拍烂;炒锅少许油放入腊肉微炒,然后下入蒜末炒香;接着放入青椒和洋葱炒至断生即可出锅。小贴士:腊肉比较咸,一般可以不用放盐。

3、步骤:腊肉洗干净,皮上的黑东西用刀刮去。处理干净的腊肉切片备用。锅里放少量油。把肥一点的腊肉挑出来,放进去,炼出多余的油。然后把其余的腊肉倒进去。不断翻炒。多余的油倒出来。

4、先放一些红薯粉在盆里打入两个鸡蛋放一些清水,用手挼均匀,放在锅里烙成一张张饼。再把红薯饼切成适当的大小,切好之后备用,热锅中加入植物油,待油锅烧好之后,放入事先切好的腊肉以及饼,成热翻炒即可。

腊肉的制作方法

1、下面是腌制腊肉的简单方法:选择肉。选择新鲜猪肉,肥瘦相间的五花肉是最好的选择。切成适当大小的块。准备腌料。将盐、白糖、五香粉、酱油、料酒、花椒粉、姜片和蒜头混合在一起,搅拌均匀。腌制肉。

2、腊肉的制作方法一:家庭烟熏腊肉 食材准备 猪肉1500克,小米适量,干橘皮适量,白糖适量,姜,盐,八角,胡椒,生抽,酱油,白酒适量。

3、(3)蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉,切片装盘食用。2.(1)腌制方法同制作方法。

4、猪肉5000克、精盐200克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏未500克。制作步骤:将无骨猪肉改成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹扦在肉上扎满小 眼,为了味道的进入。

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