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竹笋是春季特色,你觉得竹笋怎么做才好吃?
1、清炒竹笋将竹笋切成片或笋丝,加入少量油热锅,加入竹笋翻炒,调入盐,糖,味精,用小火翻炒至笋丝熟透即可。
2、做春笋可以做春笋熏肉、春笋遇冬菇、红烧春笋、春笋炒三鲜、扁豆炒扁豆、红烧猪骨配春笋等。春笋熏肉 春笋切成薄片,洗五花肉和薄片。如果培根味道太咸,将其在温水中浸泡一会儿。取一个浅盘,先放一层竹笋,再放一层培根。
3、第1步、准备好食材,新鲜的春笋,香菇也可以用新鲜的,但是我觉得泡发的干香菇更香点。第2步、春笋去皮洗净,然后切大块用开水烫煮下,干香菇用开水泡发下。
4、春笋豆腐汤食物:春笋(3根)、北豆腐(1盒)、香椿苗(适当)、枸杞子(适当)。作法:北豆腐取下,切小块.;香椿苗洗净,沥水。放进盐水中泡浸5分钟。
5、做法:【1】春笋拍一下切断,沸水加盐煮30秒左右(去涩味)【2】起锅烧油,油多倒点,放入冰糖炒化,倒入春笋,加生抽大火翻炒。
清汁煮竹笋是春季具代表性菜式,具体的做法与步骤是什么?
1、以下是一些春笋的花样吃法: 清蒸春笋:将春笋先去皮,再清洗干净,切成适当的大小,然后在竹蒸笼中蒸熟,用清淡的调味料调味,简单健康。
2、焯烫浸泡去味的方法:竹笋扒去笋衣后,切成片入锅中加了盐的水中焯烫,然后多烫一会使竹笋的味道煮出来再过凉水浸泡,效果也是非常不错的。如果用锅中放了小苏打或碱的水焯烫竹笋,去除异味的效果会更加的明显。
3、切去苦头竹笋去苦最常用的方法就是切去苦头。先将竹笋洗净,用刀将笋尖和底部切掉。笋尖和底部通常比较苦涩,所以切掉这两部分可以去除一部分苦味。然后将竹笋切成所需的大小和形状即可使用。
春天有哪些「一不留神就会错过」的美味?
1、樱花虾:樱花虾是春季的特色食材,口感鲜美,营养丰富。可以用来炒饭、煮粥、做汤等多种做法。 竹笋:春季是竹笋收获的季节,其口感清脆,味道鲜美。可以炒着吃,也可以用来做汤、煮粥等。
2、蘑菇:春季的蘑菇香气浓郁、味道鲜美,特别适合用来烹制清汤、炖菜、炒菜等。青豆:青豆是春季常见的豆类食品,营养丰富,口感鲜嫩甜美。可以用来煮汤、炒菜、做糕点等。竹荪:春季是采摘竹荪的好时节,竹荪鲜嫩肥厚、口感鲜美。
3、春笋 春笋是春季的代表美食之一,它营养丰富,口感清脆,是春季的道美味佳肴。春笋富含膳食纤维、矿物质和维生素,有助于促进肠胃蠕动,增强免疫力,预防疾病。同时,春笋还有清热解毒、利尿消肿的功效,适合春季食用。
4、清汤羹类:春季气候多为湿润,清汤羹类能够帮助身体排除湿气。如鱼头豆腐汤、蘑菇汤、绿豆汤等。蘑菇汤 蔬菜水果类:春季蔬菜水果较为鲜嫩,适合吃清淡的凉拌菜,比如凉拌菜心、凉拌四季豆、葱油拌豆腐等。