本文目录一览：
- 1、蟹的种类
- 2、青蟹简介
- 3、青蟹是海蟹还是淡水蟹
- 4、青蟹怎么保存
- 5、青蟹保存方法
- 6、青蟹是海鲜还是河鲜?
蟹的种类
赤甲红蟹 赤甲红海蟹是海蟹中的一种，因其腹部和腿缘略呈红色，称之为赤甲红或石甲红。飞蟹公的10元到15元，母的30元到40元，赤甲红价格基本是飞蟹的5倍，当然这是正常巴掌大小的，那种超级大的就很贵了。
蟹的种类有大闸蟹、面包蟹、梭子蟹、青蟹、帝王蟹。大闸蟹 大闸蟹是中国久负盛名的美食。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
螃蟹的种类非常多，已知的大约有4700多种。比较常见的有4种： 河蟹：河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。
青蟹简介
关于青蟹的简介 在整个世界当中，一共只有4种青蟹，而这4种青蟹分别是拟穴青蟹、锯缘青蟹、榄绿青蟹以及紫螯青蟹，拟穴青蟹在我们中国的沿海地区经常可以看到。
青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在我国广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。
简介 青蟹属是十足目、梭子蟹科下的一属，共有4种。
简介 青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。夏天喜欢在高潮带用步足支起身体，低温时则潜伏在泥沙中，仅露出双眼。
青蟹是海蟹还是淡水蟹
1、海水。生活环境：青蟹通常生活在近岸的泥沼、河口或红树林等盐度稍低的地方，这表明它是适应海水环境的蟹类。
2、青蟹是海水里的，因为青蟹喜欢栖息于海滩。青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。青蟹活动敏捷，感觉器官十分灵敏。
3、海蟹。青蟹喜栖息在温暖、低盐、泥底的近岸浅海，生存环境在咸淡水的交界处，适应了海水中高浓度的环境，所以属于海蟹。
4、青蟹是海水蟹，主要产自我国广东地区和港澳地区，青蟹因体色青绿而得名，主要分为膏蟹和肉蟹两种，膏蟹是雌性青蟹，其膏肓很丰满，而肉蟹则是雄性青蟹，它们的脐尖和双鳌都很肥大，肉质层次分明，口感很佳。
5、青蟹是海蟹。所以也是海鲜，青蟹因体色青绿而得名，盛产于温暖的浅海中，主要分布在浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，以江浙一带尤多。
青蟹怎么保存
青蟹保存方法：将青蟹活蟹置于阴凉湿润处，使其不受风吹日晒，且保持通风。青蟹最适保存在8~18℃的温度，切勿将其放在冰箱内。青蟹在合适温度和有水的条件下可活5~10天。
青蟹可以放置阴凉湿润处，不受风吹日晒，最适宜的温度为8-18度，每天用盐水浸泡五分钟，坚持每天浸水能活三到五天。
如果怕不够湿润，可以在装青蟹的容器底部放一点水，注意不要超过青蟹的嘴巴，隔两天需要换次水。二是买回来后直接一直用淡盐水浸泡，这还可以让青蟹吐出腹中的脏污。
可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。
青蟹保存方法
1、用绳子把青蟹绑好，然后放到冰箱的冷藏室，这种方法不太推荐，但是如果没有其他的好办法这种方法也是可以的。保存时间相对短。
2、冷藏保存：保存青蟹时，要使用棉线将其蟹钳、蟹脚绑住，然后将青蟹放入冰箱的冷藏层中即可。养殖保存：将螃蟹放入水桶中，并向其中倒入清水。注意事项：养殖期间要每天为青蟹提供三次食物，让保存时间延长至一周。
3、青蟹保持捆绑的状态，放在家里的桶里或者盆里，可以用一块湿毛巾或者湿布盖住青蟹，然后放到家里阴凉的地方。注意，青蟹不能吹风或者吹空调，容易失水死掉。这样一般可以存放1-2天。
4、青蟹活得久的保存方法：冷藏保存、淡盐水养殖。
青蟹是海鲜还是河鲜?
1、青蟹是海蟹。所以也是海鲜，青蟹因体色青绿而得名，盛产于温暖的浅海中，主要分布在浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，以江浙一带尤多。
2、青蟹是海水里的，因为青蟹喜欢栖息于海滩。青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。青蟹活动敏捷，感觉器官十分灵敏。
3、青蟹是海鲜。青蟹通常生活在海口等盐度稍低地区的泥沙中，是中国珍贵的海产品之一。青蟹属是十足目、梭子蟹科下的一属，共有4种。
4、并不是所有的蟹都是海鲜，河蟹属于河鲜。根据种类分为两种：海蟹属于海鲜，河蟹属于河鲜。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。