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谷元粉便宜还是马铃薯变性淀粉便宜
刷洗土豆。切小块些，一会粉碎比较方便。用料理机打碎后，洗浆。滤浆度。渣不要，滤出来的水沉淀8小时左右。
玉米淀粉更适合炒菜。玉米淀粉 做一些炒菜汤羹的时候，常使用玉米淀粉来勾芡，使汤汁更加浓稠，从而提升口感。在制作油炸食品时也可用玉米淀粉做油炸食品的挂糊。
马铃薯的主要成分是淀粉，因此，薯块中含有大量的淀粉。
产品研发和品牌化经营，以粗粮及其精深加工产品为主的大型企业。燕之坊的80目的谷元粉在市面上价格最低。燕之坊的80目的谷元粉纯天然加工不含任何的有害添加物，真正能给身体带来好处。
麻薯到底用糯米粉还是木薯粉
麻薯不是必须用木薯淀粉，可以用麻薯粉或者糯米粉。一般放木薯粉会好吃一些，想用其他代替的话，可以用玉米淀粉，但有网友实测表示不太好吃，大家可以根据自己的口感进行调配。
麻薯是用糯米粉和淀粉做的 做法如下：糯米粉、淀粉混合，加入水搅拌成粉浆。把粉浆蒸20分钟左右至熟，出锅后再搅拌下，盖保鲜膜冷却至室温。
不是，可以用麻薯粉或者糯米粉。麻糬用圆糯米或糯米粉为主要材料，以澄粉+热开水为黏着剂作成，麻糬的内馅则相当多样化，较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等。
可以选择用土豆粉、糯米粉、玉米淀粉、红薯粉来代替。使用这些粉制作出来的麻薯，可能会在口感上有一些区别，颜色上也会存在一些差距，但效果展现出来的样子和用木薯粉制作的基本无差。
麻薯一般都是用糯米做的，把糯米蒸熟之后，用手捣碎，捣成泥一样很细腻的那种，就是变成了麻薯皮。
木薯淀粉可以代替木薯粉吗
木薯淀粉不可以代替木薯粉。因为木薯粉在制作工艺跟木薯淀粉还是有差别的，并且它们的用途也不一样，生熟也是有差别的，所以木薯淀粉不能代替木薯粉。
木薯淀粉可以代替木薯粉，木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯粉又叫泰国生粉，无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。
可以用生粉、红薯粉、土豆淀粉、面粉等代替。
薯淀粉加工精细，在加工过程中就已经去除了木薯中存在的有毒物质。因此木薯粉不能生食而木薯淀粉可以直接使用。2 木薯粉可以用什么代替 可以替代木薯粉的东西很多，但是不同的用途要选择不同的东西替代。
生粉属于精加工淀粉，主要是由玉米、小麦等食物中提取出来的，可以用来代替木薯粉的。红薯粉和木薯粉差不多，只是红薯粉是由红薯中提取的淀粉，作用以及性质都和木薯粉是差不多的，可以用来代替木薯粉。
生粉和淀粉一样吗
淀粉和生粉不是一个东西。生粉属于淀粉的一种。淀粉包括了很多种类，按其原材料不同，分为玉米淀粉，绿豆淀粉，马铃薯淀粉，红薯淀粉，木薯淀粉等。生粉就是其中的一种马铃薯淀粉，即土豆淀粉。很多地方会把马铃薯淀粉叫做生粉。
淀粉和生粉不一样。虽然它们的用途主要都是用来勾芡和上浆的，但实际上这两者之间还是存在很大差异的。淀粉：是一个统称，在生活中常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉等。生粉：主要是用来勾芡。
生粉和淀粉不一样。生粉和淀粉是两种很常见的厨房用品，主要用来做汤、勾芡、腌制，二者在用途方面存在着差别。小编就来简单介绍一下生粉和淀粉的区别。