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我国排名第一的蔬菜
芹菜是我们常吃的蔬菜之一，在我国的种植面积非常广泛，芹菜中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，对人体的好处非常多，芹菜的含铁量也非常高，比番茄还要多20倍。
蔬菜之王排行榜第一名是芦笋。芦笋是国际上公认的蔬菜之王。口味鲜美的芦笋，富含多种维生素、矿物质和微量元素，是一种公认的好蔬菜，所以才被冠以蔬菜之王的美称。
中国出口的蔬菜当中，番茄，辣椒，黄瓜比较多。
我国最常见的蔬菜制品有哪些种类?
蔬菜干和蔬菜罐头也是常见的果蔬制品。蔬菜干是在去除水分后将蔬菜制成的干品，能够增加胃肠蠕动，预防便秘，还能延长保鲜期，方便携带和储存。
野生类：主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等；栽培（培养）类：包括根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、牙菜类、幼嫩种子类、食用菌类等；海生（水生）类：主要有海带、紫菜、藕、荸荠等。
白菜。中国本土的农作物主要有水稻、黍、小米、大豆、荞麦、栗、白菜、荔枝、枣、龙眼等。此外，中国还是世界上最大的香菇生产国，同时也是茶叶、桑蚕、药材、大蒜、花生、芝麻、油菜等农产品的重要生产国。
主要有番茄酱、整形番茄、清水笋、菜豆、蘑菇、豌豆、芦笋等。其中，中国新疆维吾尔自治区生产的罐藏番茄制品，其生产量已接近美国、意大利，位列世界第三。此外还有蔬菜汁、蔬菜饼干等食品也有发展的趋势。
鲜菜种类 野生类：主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等； 栽培(培养)类：包括根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、牙菜类、幼嫩种子类、食用菌类等； 海生(水生)类：主要有海带、紫菜、藕、荸荠等。
蔬菜制品是指以蔬菜和食用菌为原料，采用腌制、干燥、油炸等工艺加工而成的各种蔬菜制品，即酱腌菜、蔬菜干制品、食用菌制品、其他蔬菜制品。
起源于中国的蔬菜有哪些,发源于中国本土的蔬菜品种
白菜 为中国原产蔬菜，栽培历史悠久，西安半坡遗址发现的白菜籽说明七千年前即有种植。魏晋时即已成为寻常人家中之普通大众蔬菜。葱 古代称芤（音kōu）、茖（音gé非茗míng），又名菜伯、和事草等。
起源于中国的蔬菜包括黄豆芽、萝卜、韭菜、白菜和小白菜等。 黄豆芽：原产中国，在中国的栽种历史有2000年以上，是豆芽中营养价值高，有延年益寿的功效，也能改善便秘的膳食纤维以及能消除疲劳。
小麦：原产地在西亚、中亚地区du，约四千年前传入中国。高粱：这个物种的起源问题还没有定论。目前许多研究者认定，高粱原产地非洲，后传入南亚，再到远东。藕：原产于南亚，后传入中国。
中国蔬菜的种植面积大约是
1、中国蔬菜种植面积超3亿亩。据农资头条统计，目前我国蔬菜面积为3亿多亩，产量高达7亿多吨，蔬菜作为我国仅次于粮食的第二大农作物。一年产能可以满足大约100多亿人的吃菜需求，相当于全球人口的两倍，产能严重过剩。
2、8亿亩2018年，蔬菜已成为中国实施乡村振兴及扶贫攻坚的支柱产业，蔬菜供过于求与局部不足并存但均衡度良好，蔬菜种业知识产权保护取得进展，同时，蔬菜科学技术和生产机械化也在加快发展。
3、中国蔬菜种植面积达到3亿多亩，年产量超过7亿吨，人均占有量500多公斤，均居世界第一位。
4、我国蔬菜播种面积及产量连续多年居世界首位，2022年播种面积达37亿亩，产量约8亿吨，“三品一标”产品大幅增加。11月9日，2023中国蔬菜产业大会在汉寿县开幕。
5、万吨。2014年全国蔬菜种植面积约为98万亩，蔬菜产量为760048万吨。2015年我国蔬菜总播种面积3亿亩，产量达85亿吨。2016年全国蔬菜种植面积达到5871万亩蔬菜产量为797771万吨。
中国本地土生土长的蔬菜有那些?
白菜 为中国原产蔬菜，栽培历史悠久，西安半坡遗址发现的白菜籽说明七千年前即有种植。魏晋时即已成为寻常人家中之普通大众蔬菜。葱 古代称芤（音kōu）、茖（音gé非茗míng），又名菜伯、和事草等。
我所知道的有：白菜、冬瓜、蕨菜、茼蒿、莼菜、蒲菜、茭白、蔓菁、生姜、竹笋、藕、香椿等等。不过也有人说，不带西、胡、番之类的字眼的蔬菜一般都是中国本土的。
长在土里的蔬菜有：萝卜、马铃薯、花生、地瓜、洋葱等。萝卜 萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。
中国本土原产的蔬菜有大白菜系列、冬瓜，其栽培历史最少已有二千多年。蕨菜，木瓜，木瓜成熟了是一种水果，成熟之前是一种蔬菜。
萝卜，马铃薯(土豆)，莲藕，红薯，胡萝卜等。
蔬菜有哪些
蔬菜的种类较多，生活中常见的有白萝卜、胡萝卜、白菜、西红柿、黄瓜、辣椒、南瓜、冬瓜、蘑菇、芹菜、苋菜、香菜、四季豆、菜瓜、丝瓜、豌豆、扁豆、洋葱、大蒜、蒜苗、莴笋、生菜、甜菜、菠菜、土豆等。
您好，蔬菜的种类有：根菜类：萝卜、胡萝卜，薯芋类：土豆、姜、芋头、山药、甘薯。葱蒜类：韭菜、大葱、洋葱、大蒜，白菜类：大白菜、小白菜。油菜芥菜类：茎芥、芥菜、甘蓝、结球甘蓝。
蔬菜有萝卜、白菜、甘蓝、芥菜、芹菜、番茄、茄子、南瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、豇豆、豌豆、毛豆、韭菜、黄花菜、百合、茼蒿、菠菜、莴苣、小茴香、辣椒等。
叶菜类 叶菜类主要包括小白菜、大白菜、芥菜、芹菜、茼蒿、空心菜、菠菜、香菜等，一般多为一年生和二年生草本植物。
蔬菜有十字花科、伞形科、茄科、葫芦科、豆科，我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科，但常见的一些种或变种主要集中在5大科。