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新蒜为什么比老蒜便宜?
口感上不同 老蒜大蒜素较多，口感偏辣；新蒜口感不辣偏甜；营养价值上不同 老蒜大蒜素含量高，杀菌消炎作用更好一些；新蒜没有经过储藏，大蒜素含量少，则效果相对差一些。
种植面积。产量与品质。需求量。国际市场。期货影响。
老蒜水分含量小而且味重，新蒜水分含量高且味清淡。
陈大蒜水分比新大蒜水分少，这样质量就会变轻，而且陈大蒜要比新大蒜辣很多，所以贵点没关系啦。
终端市场价格上涨的主要原因是原产地价格上涨。由于种植面积的减少，市场预计今年新大蒜的价格将上涨，新大蒜于6月初开盘后，价格达到7元/片，最高达到48元/片，受追捧趋势的影响。
就算切片对冷库大蒜价格的影响也是非常小的，只能是影响新蒜上市切片的量。再说一下蒜片价格，绿芽片7000左右一吨，黄牙片8000左右，冷库蒜片9000左右。而且成交量一般。
2021大蒜价格最新行情,多少钱一斤
山东济南市历下区大蒜65元每斤；山东淄博市高青县大蒜7元每斤；山东枣庄市滕州市大蒜3元每斤；山东东营市河口区大蒜99元每斤；山东济宁市金乡县大蒜2元一斤等。备注：以上大蒜价格均来自行情大厅，仅供参考。
云南大理白族自治州源县大蒜价格6元1斤，云南红河哈尼族自治县大蒜价格4元1斤。
大蒜多少钱一斤 大蒜的零售价格大约在10～15元左右一斤，不同地区价格上会有所差异。大蒜原产地在西亚和中亚，汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。
金乡大蒜最新价格及行情走势分析
1、山东省聊城市莘县，金乡大蒜蒜头：0.5-0.7元/斤，紫红皮干蒜头，今天行情上浮，表现货快，一头剪的毛头，商品货量大，客户需货，以现在行情变化加快。
2、预计2022大蒜行情根据2014年-2019年价格走势，2016年大蒜价格有一个明显的拉升，主要原因有2015年天气冷，气温低造成大蒜大面积冻伤。连阴天造成北方连续40天低温寡照，光照时间短。致使2016年大蒜产量大幅度下降。
3、一个大蒜的重量大约在20-35克左右。40头大蒜重量大约在1500克(3斤)左右，个头大一些，40个蒜头重量会超过2千克。所以一个大蒜的重量大约在20-35克左右。
4、大蒜进出口情况也影响大蒜价格。金乡是全国主要的大蒜主产区之一，素有“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”之称，是引领全国大蒜价格走势的风向标。2019年金乡县出口大蒜265万吨，同比下降93%。
5、根据山东省金乡大蒜专业批发市场信息中心监测，3月份大蒜平均批发价格为67元/公斤，2月份保鲜大蒜平均价格为32元/公斤，环比下降292%。
天津12月份还有卖新蒜的吗
1、月份不能买到新蒜了。因为大蒜的上市季节都在五月的中下旬。
2、所以2022年新大蒜上市时间是2022年5月中下旬。
3、一般来说，中国南方的新蒜在5月份左右开始上市，一直持续到秋季。而北方地区一般要等到6月份才会看到新蒜的身影。当然，这些时间都还是比较大众化的时间。