本文目录一览：
- 1、甜沫的家常做法
- 2、甜沫的做法
- 3、五香甜沫的做法
- 4、甜沫的做法和配料
- 5、甜沫属于什么菜系?是粥吗?
甜沫的家常做法
做法：准备：菠菜洗净后汆烫下，豆腐切成小块用油煎下（我用的是家里剩下的冻豆腐也一样好味道），粉丝用水发好（不泡发直接放入也可以），花生米提前煮熟。小米面先用凉水化开（一定要搅均匀）。
主料：小米1杯、黄豆10克。辅料：花生1小把、花豇豆1小把、豆腐干2片、菠菜15克、粉条15克。做法：（1）小米加黄豆洗净，清水浸泡4小时以上。（2）粉条温水泡发。（3）花生、花豇豆洗净泡发。
适量 辅料 花生米 ：适量 具体步骤 第一步 常用方法：甜沫的做法，除主用小米外，辅料有花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干(豆腐皮也可）、菠菜。
下面就来讲讲济南五香甜沫的做法。把小米淘洗干净，在温水中浸泡三至四小时，等小米完全吃透了水份后磨成面粉。这是最原生态的做法，你也可以直接去超市买来小米面。
甜沫的做法
1、做法：准备：菠菜洗净后汆烫下，豆腐切成小块用油煎下（我用的是家里剩下的冻豆腐也一样好味道），粉丝用水发好（不泡发直接放入也可以），花生米提前煮熟。小米面先用凉水化开（一定要搅均匀）。
2、五香甜沫的做法如下：将糯米粉和红薯粉混合在一起，加入适量水搅拌成均匀的面糊。在一锅中加入足够的水，将糯米粉和红薯粉的面糊倒入开水中，用中火煮至面团变成透明状态（约10分钟）。
3、准备食材：花生、菠菜、粉条、豆腐皮、胡椒粉、盐、葱、姜、八角、小米面。花生提前泡发后加上八角煮沸后十分钟关火，盖着盖子闷一会。
4、甜沫的做法中最经典的是倒炝锅，就是先用油将葱、姜末爆炒至出香味，连油倒进碗内，等粥煮好后放入锅内，叫“倒炝锅”。
5、济南五香甜沫的做法：先把花生米、粉条、豆皮用热水泡发，再将泡好的花生米煮熟盛出来备用。菠菜洗净，沸水焯烫，捞出攥干水分。将豆腐皮撕切丝，把泡软的粉条斩成两段；香料装包(八角、花椒、桂皮、葱姜蒜)放入备用。
五香甜沫的做法
1、做法：准备：菠菜洗净后汆烫下，豆腐切成小块用油煎下（我用的是家里剩下的冻豆腐也一样好味道），粉丝用水发好（不泡发直接放入也可以），花生米提前煮熟。小米面先用凉水化开（一定要搅均匀）。
2、甜沫的做法一食材：小米面、菠菜叶、花生、红薯粉丝、五香粉、盐、水 做法：菠菜叶提早清洗，红薯粉丝用凉小水泡软。
3、济南五香甜沫的做法：先把花生米、粉条、豆皮用热水泡发，再将泡好的花生米煮熟盛出来备用。菠菜洗净，沸水焯烫，捞出攥干水分。将豆腐皮撕切丝，把泡软的粉条斩成两段；香料装包(八角、花椒、桂皮、葱姜蒜)放入备用。
甜沫的做法和配料
1、做法：准备：菠菜洗净后汆烫下，豆腐切成小块用油煎下（我用的是家里剩下的冻豆腐也一样好味道），粉丝用水发好（不泡发直接放入也可以），花生米提前煮熟。小米面先用凉水化开（一定要搅均匀）。
2、五香甜沫的做法如下：将糯米粉和红薯粉混合在一起，加入适量水搅拌成均匀的面糊。在一锅中加入足够的水，将糯米粉和红薯粉的面糊倒入开水中，用中火煮至面团变成透明状态（约10分钟）。
3、济南五香甜沫的做法：先把花生米、粉条、豆皮用热水泡发，再将泡好的花生米煮熟盛出来备用。菠菜洗净，沸水焯烫，捞出攥干水分。将豆腐皮撕切丝，把泡软的粉条斩成两段；香料装包(八角、花椒、桂皮、葱姜蒜)放入备用。
4、）倒炝锅：把炸好的葱姜油倒入锅内，加入熟花生米，用勺搅动，炉火熄灭，即成甜沫。
甜沫属于什么菜系?是粥吗?
甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为五香甜沫。甜沫源于豫北地区的豆沫，后流传至山东济南，成为济南的一种特色传统名点，该小吃是大众粥类美食，也是泉城二怪之一。
甜沫是济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最价廉物美的“招牌”名优小吃。
甜沫是起源于豫北地区豆沫，后流传至山东济南，成为了济南特色名点，这是一种大众粥类美食，甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。
甜沫是山东传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主料熬煮的咸粥。甜沫的做法，除主用小米外，辅料有花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干、菠菜。
甜沫，是俺济南传统的大众粥羹的一种，是一种以小米面为主加入菜啊，豆啊啥滴熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。 为什么明明是咸粥，却叫甜沫？准备工作：花生米和黄豆提前一夜泡发；粉条泡发。