本文目录一览：
- 1、慈菇的功效与作用
- 2、云南一种菜叫慈菇是什么呀
- 3、慈菇怎么吃,慈菇的食用方法大全
- 4、慈菇是什么植物
- 5、慈菇的家常做法
- 6、慈菇怎么做好吃又简单
慈菇的功效与作用
1、有止咳、止血、敛肺等功效。中医认为茨菰可以败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘等症状。同时也有清热利尿、润肺止咳的作用，心悸心慌、呼吸急促、肺热咳嗽等病症都可以使用它来治疗。药用价值茨菰作为一种蔬菜给人以很好的味蕾体验。
2、清热止血 慈菇具有清热止血的功效，用于咯血，吐血，难产，产后胞衣不下，崩漏带下，尿路结石，小儿丹毒。2 解毒利尿 中医认为，慈菇主解百毒，能解毒消肿、利尿，用来治疗各种无名肿毒，毒蛇咬伤。
3、及其护心作用，维护心脏，维护机体，防止或者减轻心悸、心律失常等。慈菇还具备祛毒的作用，能提升细胞免疫的特异性，清除身体的有害物。
云南一种菜叫慈菇是什么呀
慈菇，亦称“华夏慈菇”、“水芋”。单子叶植物，泽泻科。多年生挺水植物。植株高大。叶丛生，基部有许多根须。根部附近生出纤细匍匐枝，秋后枝端膨大呈球茎，球茎直径达3CM。
山慈菇又叫毛慈菇、冰球子，为兰科植物杜鹃兰、云南独蒜兰及独蒜兰的干燥假鳞茎。山慈菇性凉，味甘、微辛，有小毒，归肝、脾经。具有清热解毒、消肿散结的功效。外观：山慈菇杜鹃兰原植株为多年生草本，高约40cm。
慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。在连城已有百 慈菇 余年种植史，县志中有莽菇，即慈菇也，味甘而带苦和慈菇，俗称蔬卵的记载。
山慈菇的名字虽然听上去像蘑菇，但其实山慈菇是一种药材。野生山慈菇是一种功效非常多的药材，在中药中也比较常见，对于很多常见的疾病都非常有效。山慈菇其实是杜鹃兰独蒜兰或云南独蒜兰的干燥假鳞茎，一般不用于烹饪。
本品为兰科植物杜鹃兰、独蒜兰或云南独蒜兰的干燥假鳞茎。前者习称“毛慈菇”，后二者习称“冰球子”。主产于四川、贵州等地。夏、秋二季采挖，除去地上部分及泥沙，分开大小，置沸水锅中蒸煮至透心，干燥。
其别名分别为：山慈菇、毛慈姑、泥宾子。冰球子为兰科植物杜鹃兰、独蒜兰或云南独蒜兰的假鳞茎，别名山慈菇、毛慈姑、泥宾子。冰球子生于山坡林下以及石岩等阴湿处，分布于华东、华南、西南及陕西、甘肃、湖北等地。
慈菇怎么吃,慈菇的食用方法大全
慈菇清炒好吃又简单。先要准备好适量的新鲜茨姑。然后将茨姑在水里面浸泡一会儿，清洗一下，再把它的表皮去除干净。然后将它切成一片一片的，再准备一些调味料。
慈菇的口感很像土豆，烧着吃软糯，炒着吃爽脆。因其淀粉含量高，炒的时候适量多加清水。清炒慈菇做法：买回的慈菇洗干净。切成薄片。放入水中浸泡一会儿去掉一些淀粉。
将茨菇削皮，清洗干净。切成片备用，根据自己的喜好，也可以切块。五花肉去皮切片。锅里放油，加入生姜片，小火炒香。放入五花肉煸炒。加入料酒、白胡椒粉，中火煸炒。
降压作用 山慈菇提炼出来的杜鹃兰素给犬Ⅱ经脉注射可降低血压，降压作用持续30 min以上。由此说明山慈菇有降压作用。4 山慈菇的食用方法 内服：煎汤，3-6g；或磨汁；或入丸、散。
买回的慈菇洗干净。切成薄片。放入水中浸泡一会儿去掉一些淀粉。开起油锅，放入慈菇片和干辣椒炒匀。
茨菇最好是搭配肉类食物吃，而不要搭配素食，这样才能发挥出茨菇的鲜美味道的优势。
慈菇是什么植物
慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。在连城已有百余年种植史，县志中有莽菇，即慈菇也，味甘而带苦和慈菇，俗称蔬卵。原产我国，南北各地均有分布，南方栽培较多。
慈菇是草本植物；慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。在连城已有百余年种植史，慈菇，味甘而带苦和慈菇，俗称蔬卵。原产我国，南北各地均有分布，南方栽培较多。
慈姑是泽泻科慈姑属植物，是中国特色蔬菜之一。原产中国南方，早在唐代以前就开始种植。南北朝陶弘景《名医别录》最早记述慈姑的药用价值、生长习惯及食用。《齐民要术》载有慈姑栽方法。宋代《梦梁录》把慈姑列入主要物产之一。
慈姑是一种属于泽泻科的草本植物，这种植物生长在水田里面，叶子比较尖，有点像箭头，而且开出来的花是白色的。
慈菇的家常做法
将牛肉切成块，加酱油腌制片刻，慈菇去皮，红枣、莲子泡发备用；坐锅点火倒油，下牛肉、葱姜炒透焖20分钟，再放入山楂、莲子、红枣烧制3分钟，调味勾芡即可出锅，将菜胆炒一下围在边上即可。
胡萝卜慈姑瘦肉汤 胡萝卜，慈菇刨皮洗净，切厚片。 瘦肉放入沸水内，滚5分钟，取起用水冲净。蜜枣、土茯苓用水略冲。
茨菰蒜苗炒肉片 主料：慈姑300克、里脊肉150克 辅料：蒜苗50克、葱适量、盐适量、白糖3克、酱油20克、淀粉适量、香油适量、姜适量 步骤： 准备好所有的食材。 慈菇去皮切片。 锅中水烧开放入茨菇焯烫一下。
慈菇炖肉正宗做法/图解/步骤： 连皮的五花肉用温水洗净，切块，然后放进大碗里，倒少量老抽，泡一泡。
胡萝卜慈姑瘦肉汤的做法 将胡萝卜，慈菇和瘦肉洗干净。把瘦肉切好，最好是2cm厚度。这个主要是看个人喜好，厚度自己掌握。将胡萝卜削皮，洗干净，用刀切均匀，慈菇要用温水泡好，大概泡30分钟即可，一定要提前泡好。
锅里再放少许油，文火爆香葱蒜和辣椒。把长茄子和咸鸭蛋倒入锅里，加上料酒，水焯一会，再放盐，糖，白胡椒粉，葱段就可以。
慈菇怎么做好吃又简单
1、将茨菇削皮，清洗干净。切成片备用，根据自己的喜好，也可以切块。五花肉去皮切片。锅里放油，加入生姜片，小火炒香。放入五花肉煸炒。加入料酒、白胡椒粉，中火煸炒。
2、清炒茨姑。清炒茨姑是最简单的一种做法，也是比较普遍的一种做法。
3、准备好食材，茨菇和咸肉切片，青蒜切段。锅热后倒入适量的油，倒入咸肉片翻炒起香。接着倒入茨菇片一起翻炒，直至变色。再倒入青蒜，接着翻炒。大概炒两分钟左右，放入半勺盐。
4、步骤：准备食材：茨菇洗净去皮切块，猪腿肉洗净切块。将茨菇倒入锅内。加入适量的水没过茨菇。煮沸后捞出，茨菇焯水可以去除苦涩味。锅内放入2片生姜。倒入洗净切块的猪腿肉。