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肉眼牛排是牛的哪个部位
眼肉是在牛的上脑和外脊之间。眼肉，指位于牛的肩部，牛背上两侧前面，牛脊背第七根至第十根肋骨之间，牛上脑肉与牛外脊肉之间的那块肉。之所以被称为牛眼肉，主要源于其外形酷似眼睛。
牛眼肉是指位于牛的肩部，牛背上两侧前面。牛脊背第七根致第十根肋骨之间，牛上脑肉与牛外脊肉之间的那块肉，也叫眼肉。牛眼肉指位于牛前腰上方，因为肉中有块形似眼睛的脂肪，所以叫肉眼或眼肉。
肉眼牛排也叫眼肉牛排、肋眼牛排、沙朗牛排，取自牛身上近肋骨末端的无骨部分切下来，之所以叫肉眼，是因为牛排中天然内嵌一眼状白色脂肪形状看上去很肉眼。
答案：肋骨附近。肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，眼是指肌肉的圆形横切面。
肉眼是牛身上的部位，大陆叫沙朗。肉眼是台湾叫法。
牛排的部位有哪些?
1、肋眼牛排 部位：靠近胸部的肋肌部中间，排骨肉。口感：鲜嫩多汁，有嚼劲，油花丰富。建议熟度：5-7成熟。2菲力牛排 部位：牛腰内肉，一头上千磅的牛只能切出几磅的菲力，是牛身上最贵的一块肉。
2、牛的以下部位可以做牛排或者是牛肉 牛的四个部位，肉质滑嫩口感好，下面一起来看看：第一个部位：牛里脊首先第一个部位呢，就是牛里脊，牛身上肉质最细嫩的部位，当然价格也要比其它部位的普通牛肉要高，堪称牛肉的上品。
3、牛排有以下四个部位的牛肉：TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)：又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
4、肋眼牛排 此部位取自牛只肋脊部接近背脊之肌肉，肉质嫩度仅次于菲力。大理石纹的油花多且散布均匀，肋眼牛排一般中心会有一块显着的油脂，肉质新鲜具有嚼劲，台湾一般所称之”沙朗牛排”即为此部位。
5、chuck 肩肉。从这里可以切出：blade steak「板腱牛排」，又称嫩肩里脊，是牛肩中心的无骨牛肉，肉质较其他部位的牛排硬。
6、西冷（Sirloin Steak）西冷是牛身上脊椎骨的后段，靠近臀部的肉块。西冷有一条突出的骨头，因此也叫做T骨或者T型骨排。西冷牛排的肉质相对较硬，但口感丰富，带有浓郁的牛肉味。西冷通常比菲力牛排便宜，但比肉眼牛排贵。
牛肉眼肉是什么部位
1、牛眼肉是指位于牛的肩部，牛背上两侧前面。牛脊背第七根致第十根肋骨之间，牛上脑肉与牛外脊肉之间的那块肉，也叫眼肉。牛眼肉指位于牛前腰上方，因为肉中有块形似眼睛的脂肪，所以叫肉眼或眼肉。
2、牛眼肉指位于牛前腰上方，因为肉中有块形似眼睛的脂肪，所以叫肉眼或眼肉。牛眼肉也指牛背上两侧前面的部位肉。属高档部位肉，经精细分割后，外观呈四方圆弧状，每块平均重量为3-5kg，肉质红白镶嵌，呈大理石花斑纹状。
3、牛肉眼肉也指牛背上两侧前面的部位肉。属高档部位肉，经过精细切割，呈现四方圆弧状，它的肉质细腻，口感很好，肉形如眼状，也叫眼肉，同时它的营养价值丰富，是西餐厅最受欢迎的牛排之一。
牛眼牛排是牛的哪一个部分呀?
1、牛眼肉是指位于牛的肩部，牛背上两侧前面。牛脊背第七根致第十根肋骨之间，牛上脑肉与牛外脊肉之间的那块肉，也叫眼肉。牛眼肉指位于牛前腰上方，因为肉中有块形似眼睛的脂肪，所以叫肉眼或眼肉。
2、肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。肉眼是牛身上的部位，大陆叫沙朗。肉眼是台湾叫法。
3、答案：肋骨附近。肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，眼是指肌肉的圆形横切面。
眼肉牛排是在牛的哪个部位?
眼肉是在牛的上脑和外脊之间。眼肉，指位于牛的肩部，牛背上两侧前面，牛脊背第七根至第十根肋骨之间，牛上脑肉与牛外脊肉之间的那块肉。之所以被称为牛眼肉，主要源于其外形酷似眼睛。
“肉眼牛排”其实是牛肋骨附近的肉，是从牛肋骨末端的一少部分切下来的。这个部位的牛肉瘦肉和肥肉兼而有之，因此肉质十分柔嫩、多汁。而且还有一定的肥膘，非常适合用来煎烤。
牛眼肉是哪个部位怎么吃 牛眼肉是牛脊背第七根至第十根肋骨之间的肉，此肉形如眼状，故称为眼肉。总体来说，这个部位脂肪分布均匀，. 且交杂呈大理石花纹状. 肉味口感浓郁，香甜鲜嫩多汁。
肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。肉眼是牛身上的部位，大陆叫沙朗。肉眼是台湾叫法。
牛肉眼肉是眼部的部位 牛肉眼肉是眼部的部位，也是牛背上两侧前面的肉，它的肉质细腻，口感很好，肉形如眼状，也叫眼肉，牛肉眼肉的脂肪含量很高，吃起来的口感香甜多汁，不干涩。
肉眼牛排是牛的哪个部位蚂蚁庄园
1、正确答案：肋骨附近 答案解析：肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。
2、答案：肋骨附近。肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，眼是指肌肉的圆形横切面。
3、肉眼牛排也叫眼肉牛排、肋眼牛排、沙朗牛排，取自牛身上近肋骨末端的无骨部分切下来，之所以叫肉眼，是因为牛排中天然内嵌一眼状白色脂肪形状看上去很肉眼。