本文目录一览：
- 1、芹菜的品种有哪些
- 2、冬芹的贮藏保鲜
- 3、冬芹的病虫害及预防
- 4、芹菜的种类有哪些分别有什么特点
- 5、芹菜的种类有哪些?分别有什么特点?
芹菜的品种有哪些
水芹菜 水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白，且比较细弱，但瘦弱的外表下却藏着一颗强大的心。
芹菜种类：黄心脆芹、长沙大叶香芹、绿色拉利、美国西芹、佛罗里达、意大利冬芹、意大利夏芹、犹他、四季西芹（原秋实）、夏芹、天津实心芹菜。芹菜营养丰富，含有蛋白质、大量的维生素、矿物质及人体不可缺少的膳食纤维。
四季白芹 这个芹菜品种可以四季栽培，而不像市面上大多数的芹菜品种，仅仅只局限于春秋两季种植；另外它的茎秆颜色不是常见的嫩绿色，而是通透美丽的雪白色，香味很浓，纤维少，柔嫩营养价值高。
西芹：西芹是一种大型的、叶茎发达的芹菜品种，它的叶子宽大而厚实，口感脆嫩，味道清香。西芹适合在较冷的气候下生长，耐寒性较强，生长期较长，适合用来做沙拉、炒菜等。
芹菜有哪些种类1 水芹菜：水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白，且比较细弱，但瘦弱的外表下却藏着一颗强大的心。
（8）雪白芹菜 四川成都种苗有限公司新选品种，适宜我国各地四季栽培。抗热、耐寒性较强。植株高大紧凑。叶柄下部呈乳白色，从下至上逐渐过渡为大白色。
冬芹的贮藏保鲜
1、该品种适应性强，耐寒、耐热、耐贮藏，可四季栽培，适于保护地栽培。单株重0.5千克以上，亩产5000千克左右。意大利冬芹：中国农科院从意大利引入。株高60厘米，平均单株8片叶，叶柄长36厘米左右。
2、宁可食无菜，不可食无汤。一语道出广州人对汤的热爱。
3、西芹 营养成分 每100g鲜菜含碳水化合物3g，蛋白质2g，脂肪0.3g，VA240国际单位，VB03mg，VB03mg，VC10mg，钙170mg，磷34mg，铁0.5mg。叶片中VP的含量很高。
4、假植贮藏效果好，在寒冷的东北地区可得用温室或立壕进行假植贮藏。入藏的冬芹要选用实杆类型，如天津的白高冬芹；陕西的实杆绿芹；以及北京的棒儿芹、大糙皮者是丰产耐藏的品质。
冬芹的病虫害及预防
1、冬芹斑枯病（Celery Septoria Leaf Spot）又称晚疫病、叶枯病，俗称“火龙”。各地都有分布，保护地冬芹发病重于露地，是冬春保护地冬芹的重要病害，对产量和质量影响很大。 主要危害叶片，也危害茎和叶柄。
2、及时防治蚜虫，蚜虫喜危害多种蔬菜的叶背及嫩茎，繁殖力极强，一旦发生，一般农药很难彻底根治，故应清理田园、使用防虫网、黄板诱杀及农药防治几方面齐头并进。
3、病害防治 常见病害：软腐病、软腐病、病毒病、早疫病、菌核病 软腐病：此病一般会发生在芹菜的幼时的移植期间，或是移植后的生长期。发病严重时会导致芹菜腐烂，发出刺鼻的臭味。
4、主要病害及防治。主要病害有苗期猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐病。防治方法：①要选择净土育苗，保持田间湿润度，特别防止土壤过湿，远离香蕉、各种瓜类和茄果类蔬菜，及时清除烧毁病洗、病叶。
5、冬青常见虫害对于虫害的预防，首先要选择健康的冬青苗进行种植，种植密度适当，注意通风等。对蚜虫、叶蝉、介壳虫可喷50%杀螟硫磷EC1000倍。喷洒20%粉锈宁可湿性粉剂1000倍可杀死红蜘蛛。
芹菜的种类有哪些分别有什么特点
青芹是一种芹菜的品种，植株高大，叶片宽大，叶柄粗，吃起来味道浓，产量高。青芹的特点是口感较糙，但香味浓郁，适合搭配肉片炒食或凉拌。
玻璃芹：玻璃芹是一种叶茎较细、叶子较小的芹菜品种，它的茎部比较脆弱，容易断裂，但口感非常脆嫩，味道清香。玻璃芹适合在温和的气候下生长，耐寒性较强，生长期较短，适合用来做炒菜等。
本芹：生长势强，抽薹晚，分枝少。叶柄实心，品质好，抗病，适应性广。平均单株重0.5千克，适合全国各地春秋露地及保护设施栽培；津南冬芹：该品种叶柄较粗，淡绿色，香味适口。
中国芹菜的分类依叶柄颜色分为青芹和白芹，依叶柄髓腔的大小分实心芹菜和空心芹菜两种。实心芹菜叶柄髓腔很小，腹沟窄而深，品质较好，春季不易抽薹。
芹菜分为本芹（又称中国芹菜、胡芹、药芹、旱芹）和洋芹（又称西芹、西洋芹）两种。中国芹菜：叶柄细长，依据叶柄颜色又分为青芹和白芹。
芹菜种类：黄心脆芹、长沙大叶香芹、绿色拉利、美国西芹、佛罗里达、意大利冬芹、意大利夏芹、犹他、四季西芹（原秋实）、夏芹、天津实心芹菜。芹菜营养丰富，含有蛋白质、大量的维生素、矿物质及人体不可缺少的膳食纤维。
芹菜的种类有哪些?分别有什么特点?
西芹 西芹是一种芹菜的品种，属于西方的芹菜品种，也称为洋芹或美芹。它的叶柄宽厚肥大，脆实，植株很大，可达3~5斤，并且有很强的抗病性和适应能力。西芹适应性强，一般能生长到80厘米以上，并且80天左右就可以上市。
本芹：生长势强，抽薹晚，分枝少。叶柄实心，品质好，抗病，适应性广。平均单株重0.5千克，适合全国各地春秋露地及保护设施栽培；津南冬芹：该品种叶柄较粗，淡绿色，香味适口。
玻璃芹：玻璃芹是一种叶茎较细、叶子较小的芹菜品种，它的茎部比较脆弱，容易断裂，但口感非常脆嫩，味道清香。玻璃芹适合在温和的气候下生长，耐寒性较强，生长期较短，适合用来做炒菜等。
中国芹菜的分类依叶柄颜色分为青芹和白芹，依叶柄髓腔的大小分实心芹菜和空心芹菜两种。实心芹菜叶柄髓腔很小，腹沟窄而深，品质较好，春季不易抽薹。