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云南小黄姜与山东生姜哪个好
1、用途：总体来说，云南小黄姜更适合用于食用和药用，而山东生姜则更适合用于调味和药用^[1]^。具体来说，云南生姜适合炖鱼或者炖汤喝，闻起来比较清香；而山东生姜属于平时就吃的那些普通的姜^[2]^。
2、两者都不错。山东姜和云南姜各有其优点和特点山东姜以大姜为主，块头较大，肉质比较细腻，口感较好，但含水量较高，不太适合用来制作干姜。
3、而山东生姜则相对较长细，呈黄白色，皮薄肉厚。最后，口感方面的区别，云南生姜的辣味相对较为温和，香气较浓，相对来说也比较适合用来做炖汤、煲汤等场合。而山东生姜辣味较重，口感相对苦涩，更适合用来切丝、腌制、蘸酱等。
4、品种不同。云南小黄姜属于个头比较小的那种小黄姜的品种，闻起来比较清香一些，产量比较低，亩产4～5千斤。山东大姜比较辛辣的品种，产量比较高，设施栽培亩产圆头姜可达2万斤。
5、小黄姜和山东大姜有分别：大黄姜是个头又粗壮盘在一起和小红薯一般大，味轻浅黄色。小黄姜是个头小圆，但很饱满盘在一起，称黄色，姜味重比大姜好吃。
云南生姜和山东生姜区别?
1、颜色不同，味道不同。颜色不同：山东姜的外皮颜色黄，且外皮上有许多纤维。而云南姜的颜色白，外皮光滑，没有明显的纤维。味道不同：山东姜的味道辣，但口感鲜美、清爽。
2、属科不同 小黄姜是姜科、姜属的。而黄姜是薯蓣科薯蓣属多年生容草本植物，是世界上薯蓣皂苷元含量最高的种。
3、云南姜则以小黄姜为主，块头较小，肉质较老，山东姜和云南姜的产地不同，所受光照、温度、湿度等条件也不同，这些因素都会影响姜的品质和口感。
4、云南小黄姜和山东生姜各有优点，具体比较如下： 云南小黄姜：这种姜的口感更好，价格也比山东生姜要贵一些。云南小黄姜适合用来炖鱼或者炖汤喝。 山东生姜：山东生姜是一种常见的生姜，产自山东各地，包括生姜、姜芽等。
山东哪里的小黄姜最好
山东产的最好。在我国生产生姜的地方真的非常的多，山东是其中一个很重要的产地。在山东，生姜的生产规模非常大，而且年产值也很高，而且山东生产的很多生姜都会出口到国外。
山东莒县是小黄姜主产地，本地小黄姜颜色黄亮、辣味浓厚。近期，价格平稳，货源充足。
生姜是日常生活中常见的调味品，一般做鱼类的时候会放生姜祛腥味。其中最好的品种有山东昌邑面姜、青州竹根姜、山农一号生姜、青州小黄姜。
实际上每个都有其自身的优势，但是最好适合自己。姜在中国中部，东南部至西南部，云南曲靖罗平、咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁各省区广为栽培。
咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶等地产的姜比较好。小黄姜切面纯黄色，味辛辣浓，肉细嫩，味香，纤维较细。大种生姜则切面色灰黄带铁色，纤维较粗，辛辣与香味皆不如小种生姜，药效也差，适用于炒菜的食材。
小黄姜最早由山东省青州市经济开发区大姜协会引进种植！北纬27度地带气候对小黄姜的生长非常适宜，产量也相对较高。我国北纬27度是公认天然的优质小黄姜产业带。小黄姜也是可食用也可药用的一种植物。
云南小黄姜与山东生姜哪个好?
1、云南小黄姜和山东生姜各有优点，具体如下：品种和产量：云南小黄姜个头较小，产量较低，具有浓郁的香气和辛辣味，含有较多的天然酵素和激素成分。而山东生姜个头较大，产量较高，味道相对比小黄姜柔和。
2、两者都不错。山东姜和云南姜各有其优点和特点山东姜以大姜为主，块头较大，肉质比较细腻，口感较好，但含水量较高，不太适合用来制作干姜。
3、云南生姜和山东生姜区别如下：首先，云南生姜主要生长在云南省的高海拔地区，相对于山东生姜，云南生姜更加偏爱凉爽的沙土地，气候较为湿润，雨水较为充沛。其次，云南生姜的外观相对较短粗，呈带有墨绿色的灰白色，皮薄多肉。
4、小黄姜和山东大姜有分别：大黄姜是个头又粗壮盘在一起和小红薯一般大，味轻浅黄色。小黄姜是个头小圆，但很饱满盘在一起，称黄色，姜味重比大姜好吃。
5、品种不同。云南小黄姜属于个头比较小的那种小黄姜的品种，闻起来比较清香一些，产量比较低，亩产4～5千斤。山东大姜比较辛辣的品种，产量比较高，设施栽培亩产圆头姜可达2万斤。
6、这两种姜的主要区别在于它们的种类和用途。小黄姜，又名穿地龙，学名盾叶薯蓣，是一种多年生草质藤本植物。