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鹌鹑的特点
1、鹌鹑具有生长快、成熟早、产蛋多、耐粗饲、耗料少、适应性强、生产周期短以及肉蛋味美可口、营养丰富等特点，是一种用途广泛、经济价值很高、适宜千家万户群众饲养的特种禽类。
2、形态区别：鹌鹑体小而滚圆，褐色带明显的草黄色矛状条纹；鸽子头顶广平，身躯硕大而宽深。繁殖区别：鹌鹑雄鸟和雌鸟不形成固定的配偶关系，而是一雄多雌的婚配制度；鸽子为雌雄鸽共同筑巢、孵卵和育雏。
3、鹌鹑体长18厘米，体小而滚圆，褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。雄鸟颏深褐，喉中线向两侧上弯至耳羽，紧贴皮黄色项圈。皮黄色眉纹与褐色头顶及贯眼纹成明显对照。
4、鹌鹑活力充沛，新陈代谢快是其关键的优点之一。鹌鹑的生理学特征鹌鹑是一种训化时长较短，具备比较大狂野的一种特殊家禽类。杂食、群居动物、身型小、体重轻、性成熟早、产蛋率高、善斗争、抗病能力强、有翱翔能力。
5、品种：白鹌鹑是一种中禽白羽鹌鹑品种。而花鹌鹑，也被称为朝鲜龙城鹤鹑，是目前国内优秀的蛋鹌鹑品种。 特性：白鹌鹑的抗病力强，性情温顺，不爱动，不挑食。而花鹌鹑的特性则未被明确描述。
鹌鹑吃什么食物
1、鹌鹑的主要食物是谷物和杂草种子，比如玉米、小麦等，这些食物可以给它们提供必需的能量和营养素，促进其生长发育和产蛋量。
2、鹌鹑主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等，夏天吃大量的昆虫及幼虫，以及小型无脊椎动物等，饲养的鹌鹑主要吃玉米面、米糠、豆饼粉、麸皮、鱼粉、骨粉、叶粉、食盐、青菜、昆虫等。
3、杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶等。鹌鹑主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等，夏天吃大量的昆虫及幼虫，以及小型无脊椎动物等。出壳后5-6小时的鹌鹑就会跑，开食宜早不宜迟。
鹌鹑是什么
鹌鹑其实就是属于鹌鹑类，这是一个独立的种类，虽说鹌鹑长的像鸡或者像鸟，但是鹌鹑既不属于鸡也不属于鸟。鹌鹑的体积属于中等，全身都是宝，吃过最多的就是鹌鹑蛋了。
鹌鹑是一种鸟类，体型较小而滚圆，羽色多较暗淡，经常活动在矮树丛的平原、荒地、溪边及山坡丘陵一带，主要吃杂草种子、豆类、谷物等，夏天吃大量的昆虫及幼虫，以及小型无脊椎动物等。
鹌鹑馉饳儿的解释亦作“ 鹌鹑骨飿儿 ”。古代一种面食，因其形似鹌鹑，故称。 《 清平 山堂话本·简贴和尚》 ：“只见一个男女托个盘儿，口中叫：‘卖鹌鹑餶飿儿。’官人把手打招，叫：‘买餶飿儿。
鹌鹑是一种饲养价值较高的禽类，实践证明，鹌鹑饲养业的经济效益比养鸡业高，饲养鹌鹑优势较大。鹌鹑品种分为蛋用型品种和肉用型品种。蛋用型品种包括：日本鹌鹑、朝鲜鹌鹑、中国白羽鹌鹑、黄羽鹌鹑、爱沙尼亚鹌鹑。
鹌鹑，古称鹑鸟、宛鹑、奔鹑，为补益佳品。鹌鹑原是一种野生鸟类，体重只有１００克左右，每年春后迁往北方，冬天飞回南方避寒，经过近百年的人工选育驯养，现已成为一项新兴的养禽业。
【又 名】 鹑鸟、宛鹑、奔鹑 【拉丁学名】 Coturnix coturnix 【英文名称】 common quail 【科属分类】 鸟纲（Aves）、鸡形目、雉科、鹌鹑属 是雉科中体形较小的一种。
鹌鹑生活习性
现将鹌鹑的主要生活习性说明如下：(1)性喜温暖、干燥、畏寒冷、怕潮湿。成年鹌鹑的适宜环境温度为20-22C，他既怕冷，又怕热，高于30C和低于15C时，产蛋率下降，甚至停产。育雏的好坏，很大程度上取决于幼雏的保温工作。
生活习性：喜暖怕冷、喜干怕湿。鹑适宜的气温为20-30℃，如果环境温度低于15℃，产蛋率下降，低于10℃则停止产蛋，甚至造成生长不良或死亡。
鹌鹑比较喜欢温暖安静的生长环境，在这种环境下生长发育快、性成熟早、产蛋力也很强，但是受精率偏低、就巢性差，对外界的刺激也比较敏感。
鹌鹑的生活习性：家鹁虽经百余年的驯化，但仍有一定的野性，诸如爱跳跃、快走、短飞，公鹑善鸣、好斗、胆怯、怕强光、喜温暖等。鹌鹑富于神经质，对周围任何应激的反应均极其敏感，易骚动、惊群、啄癖，甚至啄斗。
鹌鹑的介绍
1、鹌鹑的详细介绍如下：鹌鹑繁殖期为5-7月，营巢于草地、农田或荒坡草丛、灌丛中的地面上。雄鸟和雌鸟不形成固定的配偶关系，而是一雄多雌的婚配制度。通常到达繁殖地不久雄鸟就进行占区和开始求偶鸣叫，雄鸟在繁殖季节十分好斗。
2、鹌鹑介绍 鹌鹑，雉科，鹌鹑属鹑类，体长14至20厘米，是一种体型小而滚圆的灰褐色鹌鹑。上体具褐色与黑色横斑及皮黄色矛状长条纹，下体皮黄色，胸及两胁具黑色条纹。
3、其中富含的营养价值非常丰富，在中医上认为鹌鹑属于一种性甘味平的食物，可以起到消肿利尿，补中益气的功效，而且它还是一种非常好的滋补类食物，尤其富含的卵磷脂，还有一些维生素和矿物质元素含量非常丰富。
4、．日本鹌鹑该鹌鹑是世界著名蛋用品种，也是世界育成最早的家鹑品种。成年公鹑体重0.1-0.11公斤，母鹑为0.13-0.14公斤．6周左右性成熟，年产蛋250-300枚，产蛋期日耗料约20克。