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怎样杀鸡
可用拔毛钳子将绒毛钳净；在鸡的右翅左侧切开小口取出嗉囊后，从肛门的切口处扒出内脏即可。
放血：首先用刀将鸡的食管、气管和血管切断，将鸡头朝下，将鸡体内的血放干净。拔毛：准备一盆开水，将鸡放在开水中烫一段时间，然后将鸡捞出，将鸡体表的毛全部拔掉，然后用拔毛的钳子，将绒毛都清理干净。
拔干净鸡毛后再破开鸡的肚子，掏出内脏，用清水冲洗干净即可。鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。
同时抓住一根鸡腿、两个鸡翅、捏住鸡嘴，刀割鸡脖子，滴尽鸡血后，把鸡扔到地上让它扑棱扑棱，然后用温水泡鸡褪鸡毛，开膛破肚取出内脏洗干净即可。
杀鸡的最佳时间
1、中午当然可以杀鸡了，杀鸡是不分时间的，任何时间都可以杀鸡。只要自己有时间安排，上午，中午或者是下午，晚上都可以杀鸡，因为过节了。就要预备一些美味佳肴。所以中午杀鸡，晚上吃是非常可以的。
2、：00-20：00。孟连中南定点屠宰场官网显示，屠宰场内的宰鸡时间为每天的8：00-20：00，并且规定凌晨1点至6点禁止屠宰。孟连中南定点屠宰场，成立于2013年，位于云南省普洱市，是一家以从事农副食品加工业为主的企业。
3、但是并不是在搬家当天杀鸡，而是在搬家的前一天杀鸡，在过去的很多时间，搬家杀鸡是要祭祀的，但是流传到现在，因为年代久远很多时候都是简单的杀鸡走过场。
4、小公鸡在没有开嗓前，因为肉质鲜嫩，就非常适合小鸡炖蘑菇这样的菜肴，而待到它变成大公鸡时，一天到晚，扑腾来扑腾去，肉质也老的，就错过了最佳杀鸡的时候。
杀鸡的正确方法
1、杀鸡时建议用绳子绑住脚，防止鸡过度挣扎影响割喉。一定要横着割，不要竖着割。要将鸡脖子上咽喉处的细毛拔干净，一方面是为了好下刀子，另一方面是为了不让鸡毛把鸡血弄脏。割鸡喉咙时要小心刀刃，不要把自己割伤。
2、杀鸡开膛的正确方法，具体如下：鸡杀死后放入开水中烫一会儿，取出趁热拔去鸡毛。清洗干净后，检查一下鸡皮表面是否有残留绒毛。开膛时，顺着鸡胸突起位置，从鸡屁股下刀，将鸡胸一分为二直到脖子处。
3、左手把翅膀和头握在一起，右手拿刀割喉咙放血，放完后，把鸡扔一边，再流会血，不到五分钟后，把鸡放在开水里退毛，全拔干净后，破膛取内脏就行了。鸡肉味道鲜美且有营养。
杀鸡的步骤
1、用刀把鸡后背剁开，去除内脏就很简单。杀鸡的方法：刺杀放血：切断三管(气管、食管、血管)放血法。
2、杀鸡时建议用绳子绑住脚，防止鸡过度挣扎影响割喉。一定要横着割，不要竖着割。要将鸡脖子上咽喉处的细毛拔干净，一方面是为了好下刀子，另一方面是为了不让鸡毛把鸡血弄脏。割鸡喉咙时要小心刀刃，不要把自己割伤。
3、杀鸡步骤：先把鸡的脖子处的毛拔掉一些，露出鸡皮。然后在露皮处用刀割断血管。在下面用一个小碗接着鸡血，鸡血还是可以吃的。等鸡血放完以后，鸡的命也就到此结束了。
4、杀鸡开膛的正确方法，具体如下：鸡杀死后放入开水中烫一会儿，取出趁热拔去鸡毛。清洗干净后，检查一下鸡皮表面是否有残留绒毛。开膛时，顺着鸡胸突起位置，从鸡屁股下刀，将鸡胸一分为二直到脖子处。
5、杀鸡时在哪个位置下刀 杀鸡时要从鸡的喉咙处下刀，把血放出来。具体步骤 （1）准备材料：鸡一只、一碗加入食盐的生水、一锅热水，同时要提前磨好刀具。
6、左手把翅膀和头握在一起，右手拿刀割喉咙放血，放完后，把鸡扔一边，再流会血，不到五分钟后，把鸡放在开水里退毛，全拔干净后，破膛取内脏就行了。鸡肉味道鲜美且有营养。
杀鸡小窍门
1、首先将鸡的腹部朝下、背部朝上，然后在右翅左侧切开小口，取出嗉囊，然后从肛门切口扒出内脏进行处理即可。
2、人们杀鸡时，多用刀割其脖子，这样常常难以一下子割断血管，且从食道中易流出食物把血弄脏。若使用剪刀杀鸡，将其伸入鸡嘴内剪断血管，使鸡血从喉中流出，不但鸡死得快，而且不会弄脏鸡血。
3、四，那就是开腹掏出内脏， 然后你用剪刀把鸡肠剪开，用盐搓，再用清水洗干净了（有两条是小的就不要了）。还有鸡的胃用刀割开先拔掉那一层膜。还有鸡胆要扔掉，小心不要搞破了，否则就会苦的。
4、杀鸡前先喂一瓶盖的白酒，然后将鸡抹脖放血。80度左右的开水中加少许食用盐，放入鸡浸泡30秒左右。取出鸡放在干净的地方，用手推抓鸡毛就能拔掉，翅膀上的硬毛要使劲的拽。
5、很多人都习惯用开水来烫，结果有时连鸡皮也被拔了出来。有经验的人说，80℃的热水是最合适的。还有个小窍门：就是把鸡先用水全身的毛都弄湿，再用热水泡，热水就容易遍布鸡的全身毛孔，毛就好拔了。
杀鸡是什么字什么意思?
根据十二生肖来说，比如子鼠，丑牛，鸡对应的是酉鸡，而杀鸡表示鸡死了，卒，有死的意思，所以把“酉”和“卒”加在一起，就是“醉”字了。
杀鸡是贵州的习俗，贵州人出嫁要杀鸡，新娘娶到家时要杀一只大公鸡后才进门。
问客杀鸡意思：东北方言，是说客套话，是一种比较虚伪的接待客人的方式。故事是这样的：客家人多有崇信道教、佛教的，平素都以吃斋作为最基本的信仰。一天，某人家里来了一位“斋公”亲戚，是自己的母舅。
杀鸡：把鸡杀掉 宰羊：把羊杀掉 杀鸡宰羊：杀掉鸡和羊，一般指在家中有重要的客人来时款待客人的意思。
问题三：杀鸡儆猴是什么意思 杀鸡儆猴 shā jī jǐng hóu 【解释】杀鸡给猴子看。比喻用惩罚一个人的办法来警告别的人。【出处】司马文森《风雨桐江》第七章：“他们用的是杀鸡儆猴法，有意叫大哥难堪。
“劏鸡”才是杀鸡，注意“劏”单独在粤语中不等于“杀”，指“切开”或“宰”，读音跟”汤“字同音。