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虹鳟鱼和三文鱼有哪些区别
虹鳟鱼和三文鱼的区别有：体型大小不同、肉质不同、鱼肉口感不同。体型大小不同 三文鱼要比虹鳟鱼大，三文鱼通常在1米以上，虹鳟鱼的则要比三文鱼小很多。
生活环境区别：三文鱼和虹鳟鱼的生活环境也是不同的。三文鱼具有一个特殊的属性就是洄游，也就是说它们有时在淡水之中生活，有时候则在海水之中生活，它们的身体构造可以让它们同时适应这两种生活环境。
分辨虹鳟和三文鱼区别如下：纹理与颜色 三文鱼：脂肪含量高，肉色偏橙黄、表面的白色花纹更白，线条较宽，且线条边缘比较模糊。虹鳟鱼：脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显。
虹鳟鱼跟三文鱼的区别是外观不同、产地不同、风味不同等。虹鳟鱼的身体呈现出银白色的颜色，背部有黑色或绿色的斑点，也有红色和橙色的斑块。三文鱼的外观较为鲜艳，成熟的三文鱼通常有深红色的肉质。
为什么便宜的自助餐都有三文鱼和鲷鱼刺身。为什么
便宜的自助餐都有三文鱼和鲷鱼刺身因为这种一般都是人工养殖，价格也比较便宜。有业内人士透露，市场上许多自助餐店用虾红素染色的虹鳟上桌冒充挪威三文鱼了。
一部分原因是因为很多都是用虹鳟鱼冒充的三文鱼，所以价格便宜；还有的就是不是新鲜冰鲜三文鱼。
饲养成本：鲷鱼相对于三文鱼来说，饲养成本较低，鲷鱼可以在较为广泛的水域中生长，而且其饲料成本相对较低，导致其市场价格较为便宜。
虹鳟鱼是一种价值很高的冷水食用鱼,养殖虹鳟鱼一般用什么饲料喂养?_百度...
稚鱼池：稚鱼池用于养殖从漂浮稚鱼到一周年的鱼种。幼鱼池塘应建在水源附近，面积不宜过大。一种从鱼种培育商品鱼的鱼池，面积100-200m2，池长20-30m，池宽4-6m，池深0.8-1m，水深60-80cm，底坡0.8%。
(2)蛋白饲料：喂养成鱼的蛋白质含量最佳为40%，脂肪含量最佳为6%-12%。(3)添加饲料：主要有鱼用多种维生素、矿物质、骨粉、虾蟹壳粉、发酵血粉等，有的养殖户为了预防鱼病，还会添加少量抗生素。
饲料条件：虹鳟鱼是肉食性鱼类，以小型水生昆虫、甲壳类和小鱼为食，因此需要高蛋白、高能量的饲料。养殖密度：虹鳟鱼的养殖密度一般为每平方米1-2条，过高的密度会影响鱼的生长和健康。
养殖场：须具备仔鱼、鱼苗、鱼种、成鱼、亲鱼池，除亲鱼池用土池外，其他以水泥池为好。饲养管理：关键在于溶氧、水温和饲料。溶氧每升在4毫克以上，水温10～18℃。
首先修建好鱼池并进行消毒处理，然后挑选体质健壮的鱼苗投入。饲料用颗粒饵料进行投喂，一般苗种每天喂3-4次，成鱼则每日2次。另外，在养殖过程中，要根据鱼的生长情况及时进行筛选，保持鱼的大小基本一致。