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杀鸡的步骤
1、用刀把鸡后背剁开，去除内脏就很简单。杀鸡的方法：刺杀放血：切断三管(气管、食管、血管)放血法。
2、杀鸡时建议用绳子绑住脚，防止鸡过度挣扎影响割喉。一定要横着割，不要竖着割。要将鸡脖子上咽喉处的细毛拔干净，一方面是为了好下刀子，另一方面是为了不让鸡毛把鸡血弄脏。割鸡喉咙时要小心刀刃，不要把自己割伤。
3、杀鸡步骤：先把鸡的脖子处的毛拔掉一些，露出鸡皮。然后在露皮处用刀割断血管。在下面用一个小碗接着鸡血，鸡血还是可以吃的。等鸡血放完以后，鸡的命也就到此结束了。
4、杀鸡开膛的正确方法，具体如下：鸡杀死后放入开水中烫一会儿，取出趁热拔去鸡毛。清洗干净后，检查一下鸡皮表面是否有残留绒毛。开膛时，顺着鸡胸突起位置，从鸡屁股下刀，将鸡胸一分为二直到脖子处。
5、杀鸡时在哪个位置下刀 杀鸡时要从鸡的喉咙处下刀，把血放出来。具体步骤 （1）准备材料：鸡一只、一碗加入食盐的生水、一锅热水，同时要提前磨好刀具。
怎么样杀鸡?
1、放血：首先用刀将鸡的食管、气管和血管切断，将鸡头朝下，将鸡体内的血放干净。拔毛：准备一盆开水，将鸡放在开水中烫一段时间，然后将鸡捞出，将鸡体表的毛全部拔掉，然后用拔毛的钳子，将绒毛都清理干净。
2、可用拔毛钳子将绒毛钳净；在鸡的右翅左侧切开小口取出嗉囊后，从肛门的切口处扒出内脏即可。
3、一脚踩鸡的脚，一脚踩鸡的两个翅膀，然后抓起鸡的头也让它喝一点水，那是看你要往它脖子开刀了，差不多在离鸡的下巴4或5厘米的地方就开刀。
杀鸡,怎样杀?
1、杀鸡时建议用绳子绑住脚，防止鸡过度挣扎影响割喉。一定要横着割，不要竖着割。要将鸡脖子上咽喉处的细毛拔干净，一方面是为了好下刀子，另一方面是为了不让鸡毛把鸡血弄脏。割鸡喉咙时要小心刀刃，不要把自己割伤。
2、放血：首先用刀将鸡的食管、气管和血管切断，将鸡头朝下，将鸡体内的血放干净。拔毛：准备一盆开水，将鸡放在开水中烫一段时间，然后将鸡捞出，将鸡体表的毛全部拔掉，然后用拔毛的钳子，将绒毛都清理干净。
3、同时抓住一根鸡腿、两个鸡翅、捏住鸡嘴，刀割鸡脖子，滴尽鸡血后，把鸡扔到地上让它扑棱扑棱，然后用温水泡鸡褪鸡毛，开膛破肚取出内脏洗干净即可。
4、杀鸡比较简单的方法：首先我们就是要先烧水了，弄一盆水先放火上，烧开以后就可以杀鸡了。
5、左手把翅膀和头握在一起，右手拿刀割喉咙放血，放完后，把鸡扔一边，再流会血，不到五分钟后，把鸡放在开水里退毛，全拔干净后，破膛取内脏就行了。鸡肉味道鲜美且有营养。