本文目录一览：
- 1、大口鲶鱼怎么做好吃
- 2、花鲢和大口鲢哪个好吃点
- 3、大口鱼怎么做好吃
大口鲶鱼怎么做好吃
鲶鱼洗净，用厨房纸擦干净，把鲶鱼剁成块(也可以片成片 我觉得块更有味道)准备好香料和调料，大蒜、姜、葱切成末。
做法：将鲶鱼清理整洁剁碎一小块，放进大器皿里边，添加1汤匙食用盐，添加1汤匙生抽酱油，添加1汤匙耗油，添加1汤匙米酒，添加1汤匙白胡椒粉，添加适量生姜片，添加适量食用油。
（1）大口海鲶鱼去内脏和鱼腮清洗干净。（2）姜切片，葱斜切成段。起油锅，放入葱姜蒜，中小火煸出香味。（3）放入花椒和大料，继续中小火煸炒。（4）放入大口海鲶鱼和鱼肝，煎一面金黄。
鲶鱼怎么做好吃 第一种鲶鱼做法：红烧鲶鱼 材料：鲶鱼，姜片，葱白，干辣椒，一点祁县豆瓣酱，醋，葱花，鸡精。
红烧鲶鱼的做法 鲶鱼杀好洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟。
步骤：准备好材料，瘦肉切块，莲藕去皮切块。黑豆浸泡15-30分钟。鲶鱼洗干净切成段（鱼肚已经清理干净）。锅内热油，把鲶鱼稍微煎一会儿，颜色有些发黄即可。
花鲢和大口鲢哪个好吃点
1、一般人都会认为花鲢比白鲢好吃。因为花鲢肉质细腻，头大富含胶质，白鲢肉质略微松散，口感淡而无味，有时还带有土腥气，而且鲜味不如花鲢，喜欢吃花鲢的人比较多，因此花鲢的价格往往会比白鲢鱼高，所以价格比较高。
2、白鲢和花鲢哪个好吃 花鲢好吃些。
3、花鲢和白鲢都是淡水鱼，但它们各有特点，因此哪个更好吃取决于个人口味和喜好。花鲢的肉质比白鲢稍微粗糙一些，但味道更加鲜美，尤其是头部富含胶质，适合做成各种菜肴，如鱼头汤、烧鱼头、清蒸鱼头、酸辣鱼头等著名鱼头菜肴。
大口鱼怎么做好吃
整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净。西红柿洗净切块。一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉。炒锅热油，下入鲢鱼煎。两面煎透。
由腹部划开鱼肉，将大骨剔除，鱼身用斜刀划刀口，拌入(1)料和2片姜、2根葱(切段)腌10分钟。 2 将鱼尾拍上一层干淀粉，放入热油中炸上色捞出，放盘内。
因为大口鲢鱼头比较大，可以单把鱼头砍下来做一个剁椒鱼头。剩下的可以做酸菜鱼，川味水煮鱼。节绍下川味水煮鱼做法：把鱼洗净后从鱼骨处片开，将鱼肉切成薄皮，鱼骨斩成小块。
（1）大口海鲶鱼去内脏和鱼腮清洗干净。（2）姜切片，葱斜切成段。起油锅，放入葱姜蒜，中小火煸出香味。（3）放入花椒和大料，继续中小火煸炒。（4）放入大口海鲶鱼和鱼肝，煎一面金黄。
大口鲢怎么做出红烧鲶鱼 咱们在制作这道菜之前要准备好所需要的一些食材还有一些辅料。首先需要一条鲜活的大口鲶。然后辅料的话就是鸡精，盐，酱油适量。白糖，葱姜蒜末适量。