本文目录一览：
大豆是指什么豆
大豆通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。
大豆一般都指其种子而言。根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。
大豆是指黄豆。大豆属于蝶形花科，大豆属，别名黄豆。我国许多古书上曾称大豆为菽，《诗经》中就有：“中原有菽，庶民采之”的记载；西晋杜预对菽字注释：“菽，大豆也”；秦汉以后就以豆字代替菽字了。
大豆的营养特点
以下是大豆的主要营养价值：蛋白质：大豆中含有高质量的植物蛋白质，并且其中的氨基酸组成与人体所需相似，是非常优秀的蛋白质来源。
蛋白质：大豆含有丰富的蛋白质，且所有必需氨基酸均存在于大豆中。其蛋白质的营养价值与动物性蛋白相似且更易被人体吸收利用。其中以异黄酮蛋白、皂质蛋白和凝集素蛋白最具特色。
蛋白质含量高大豆是一种优质的蛋白质来源，蛋白质含量在豆类中名列前茅。每100克大豆中含有约36克的蛋白质，其中8种必需氨基酸含量非常丰富。其含量和比例与肉类相近，是素食者非常好的蛋白质来源。
高蛋白：大豆是蛋白质含量极高的食材，其蛋白质含量可达到40%以上。此外，大豆中的蛋白质还包括人体必需氨基酸，并呈现出优质的蛋白质特征。因此，大豆被视为素食者和体育运动员的重要蛋白质来源。
大豆是一种营养丰富的植物食品，含有多种对人体健康有益的营养成分。下面我们来详细介绍一下大豆的营养价值特点。蛋白质：大豆是一种高蛋白食物，其蛋白质含量比许多其他植物性食品要高得多，可以达到40%以上。
大豆是指什么豆呢?
1、大豆是指黄豆。大豆属于蝶形花科，大豆属，别名黄豆。我国许多古书上曾称大豆为菽，《诗经》中就有：“中原有菽，庶民采之”的记载；西晋杜预对菽字注释：“菽，大豆也”；秦汉以后就以豆字代替菽字了。
2、说到大豆，一般都指其种子而言。不是仅指黄豆、青豆、黑豆中的一种，而是它们的统称。
3、大豆是指黄豆，古称菽，原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。
4、大豆指的是黄豆，大豆是豆科大豆属一年生草本，也是中国重要粮食作物之一。它的花期大概是在6-7月，果期是在7-9月。原产于中国，在中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。
大豆简介
1、大豆指的是黄豆，大豆是豆科大豆属一年生草本，也是中国重要粮食作物之一。它的花期大概是在6-7月，果期是在7-9月。大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。
2、概述 大豆Soybean(Glycine max)，为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。
3、大豆简介大豆是豆科、大豆属的植物，高30-90厘米，它是中国重要粮食作物之一，已有5000年栽培历史，古称菽，主产区在中国东北，它里面含有较多的蛋白质，最常用来做各种豆制品，也可榨取豆油、酿造酱油。
4、大豆是一年生豆科植物，其种子也称为大豆。是世界上最重要的豆类。中国古称菽，其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等，故又有黄豆、青豆、黑豆之称。
5、大豆简介：大豆是豆科大豆属的一年生草本植物，高30-90厘米。大豆蛋白质含量为35%～40%。转基因大豆：为滚圆形。大豆茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。
6、《广雅》云∶大豆，菽也。大豆的简介 大豆，豆科大豆属植物，原产于中国，世界各地皆有栽培。其植株高30~90厘米，茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛，叶通常具3小叶，托叶具脉纹，被黄色柔毛，叶柄长2~20厘米。
大豆的营养价值特点
1、以下是大豆的主要营养价值：蛋白质：大豆中含有高质量的植物蛋白质，并且其中的氨基酸组成与人体所需相似，是非常优秀的蛋白质来源。
2、高蛋白质：大豆被誉为植物中的“肉类”，其蛋白质含量不仅高于其他豆类和谷类，而且还包含人体所需的8种必需氨基酸，具有优良的营养价值。丰富的异黄酮：大豆含有丰富的异黄酮化合物，如Soy isoflavones、大豆苷元等。
3、此外，大豆还有助于保护心脏健康，降低胆固醇水平，促进血液循环和预防各种慢性病等作用。