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如何选购优质的糯米?可以推荐几款品牌的糯米?
1、购买糯米时，应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。选购了之后，我们该聊一下它的保存问题了。
2、挑选糯米的方法糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱，购买糯米时，应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。
3、质地：糯米硬度较小，大米硬度较大。米饭：糯米煮成的饭，胶结成团，膨胀不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的饭，粒粒膨大而散开，粘性小。
2021年糯米涨价原因
1、目前来看，部分产区的稻谷底价已经下调，且受到运输成本、天气等影响，多在本地进行消耗，短期来看，稻谷市场价格将平稳弱势运行。
2、糯米糍比桂味贵的原因有： 糯米糍果形较大，出肉率高，而桂味国型较小，只有糯米糍的一半，对于喜欢吃荔枝的人来说，吃糯米糍很爽，比桂味更好吃，所以糯米糍更贵一些。
3、年初涨价的。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。
4、糯米糕为啥不好卖的原因如下：糯米糕的原料比较麻烦，价格也比较贵，难以满足大众的需求。糯米糕的保存期较短，一般只能在24小时内食用完毕，不能长久存储，增加了生产成本。
5、糯米的价格便宜的原因如下：直接从农作手中拿货，省去了中间商，降低成本。糯米的需求较多，销量大，倡导薄利多销。
大黄米和糯米哪个贵
大黄米。大黄米价格在6元一斤，又称软黄米，与小米非同一种作物，是由糜子（黍）去皮加工而成。糯米的价格在4元一斤，是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。
大黄米贵。根据查询惠农网显示，大黄米市场价70元每斤，东北园江米8元每斤，所以大黄米贵。大黄米，具有很高的营养价值，尤其膳食纤维、维生素及矿物质含量丰富，也是药食同源之品，有良好的补益功效。
口感：黄米面比糯米粉稍微粗一些，粉末有一些质感，而糯米粉比较细腻，口感更加滑嫩。 用途：黄米面主要用于制作面食，如黄米面馒头、黄米面饼等，而糯米粉主要用于制作糕点、粽子、汤圆等。
黑龙江普通水稻价格问题
如果高产品种和管理水平好，亩产1500斤左右，亩产1200斤受多种因素影响是常见的。2010年到2010年，黑龙江的大米市场价达到了5元一斤，更高端的有机大米甚至达到了5元一斤4。因此，稻农每亩总收入一般在3000元以上。
黑龙江普通圆米主流价格在25-30元/公斤左右，比去年同期下降6-8美分；长粒大米的主流价格是40-68元/公斤，基本持平。以下是各地的具体引文：粳稻库存高，给现货大米价格带来压力。
通常会告诉大家，黑龙江的粳米价格要比辽宁省和吉林省平均低1-2分/市斤。有时价差可能达到3毛/斤以上的水平。同样是东北大米，黑龙江的种植面积更大，为什么黑龙江的米价最低？黑龙江是一个水稻种植大省，黑土地广阔。
黑龙江省的优质粳稻价格远低于全国各地的价格，首先是因为地理位置的原因，外销没有优势；其次是因为黑龙江地区水稻供大于求；另外还有粮食经销商经营方向改变的因素；还有最后一个原因就是黑龙江水稻质量不是最好的。
黑龙江普通水稻价格问题6月份黑龙江稻米市场行情维持基本平稳，水稻剩余数量已经不多加工及外运数量下降，多数地区稻米市场高位运行的态势依然没有改变。