本文目录一览：
- 1、苹果储存打蜡流程
- 2、苹果皮上的蜡对人体有害吗?
- 3、苹果打蜡吃了对身体有影响吗
- 4、苹果为什么打蜡
苹果储存打蜡流程
苹果打蜡其实涂上去的，俗称打蜡。苹果收获后，为了提高商品价值并延缓苹果的失水，常用打蜡机进行上光，并可能有保鲜剂处理之类问题，故看到表面特别漂亮发亮的苹果，特别是反季节苹果，最好削皮后再吃。
清洁打蜡苹果方法 食盐清洗法 苹果淋水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。
用软纸（例如报纸）将苹果一个个地包起来，然后将它们放在塑料袋中，这样可以缓和温度和湿度的变化。报纸还可以用作湿度调节器，因此保存的时间更长。苹果释放出乙烯气体。
苹果的最佳储藏温度是：3~15度为宜，最好放入冰箱。苹果最好在放入冰箱之前不要洗，因为苹果洗完之后表面上会留下很多水，这会导致苹果更快的腐烂。如果想洗的话，最好洗完之后等水干了再放入冰箱。
方法是：把硫磺与锯末混合后点燃，使其产生二氧化硫，密闭两天，打开通风。或用福尔马林1份加水40份，配成消毒液，喷布地面及墙壁，密闭24小时后通风。苹果入库前需要预冷，待库温降至10℃左右入库。
苹果采后处理是果品规模化、专业化、商品化生产的一个过程。主要包括清洗、打蜡、分级、包装、预冷。利用机械化或自动化生产线一次完成。
苹果皮上的蜡对人体有害吗?
1、苹果皮上的一层蜡食用的话，不会对身体产生危害。\x0d\x0a苹果皮上的蜡一般分为两种，一种是苹果生长过程中形成的蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层。
2、苹果皮上面的蜡能不能吃，需要根据实际情况判断，如果是苹果上面的天然果蜡，这种蜡对人体是没有危害的，可以放心食用。
3、可以吃。苹果自身会产生一种天然果蜡，果蜡是天然的一种脂类成分，也就是俗称的天然果蜡，对人体没有任何危害。打蜡一般会出现在一些高端的或者需要长途运输的进口水果上给水果打蜡主要是为了让表皮长时间不脱水。
4、苹果皮上的蜡能吃吗苹果上的蜡最好不要食用，天然果蜡和食用蜡是可以食用的，食用蜡大部分是从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来对身体没有害处，但是工业蜡是不可以食用的。
5、人工果蜡，一般是以天然动物、植物蜡作为成膜剂制成的，这种物质对身体并无害处，其作用主要是保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。而工业蜡，含有汞和铅，可通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。
苹果打蜡吃了对身体有影响吗
合理使用食用蜡，没有影响。我国《食品添加剂使用卫生标准》允许给鲜水果表面打蜡，但必须使用规定的添加剂，适量添加。
对健康有一定危害，不宜食用。2 苹果打蜡吃了会怎么样 虽然食用蜡没有毒性，但长期过量食用，可能会增加肠胃及肝脏的负担，导致身体不适，这种情况只需控制苹果用量，就可以轻松解决。
苹果表面的蜡有3种类型，第一种是苹果本身分泌的蜡，这种安全无害可以吃，第二种是食用蜡，这种是为了保鲜，也是可以吃的。第三种是不法商贩上的工业蜡，含有铅汞，对人体有害，不能吃，要警惕。
. 这种人造果蜡符合国家安全标准，无论成分和用量，都在健康范围内，食用没有问题。
那么，打了蜡的苹果皮是否可以吃呢？其实，苹果打蜡早已不是什么新鲜事。我国的《食品添加剂使用卫生标准》是允许给新鲜水果表面打蜡的，但使用的蜡必须是规定的添加剂，且添加要适量。
打蜡的苹果削皮后能吃。打蜡苹果是指表面做过打蜡保鲜处理的苹果，在苹果表皮打上食用蜡，不仅可以保鲜，还能防止微生物对果实进行侵害。如果是食用蜡对健康无明显影响，但如果是工业蜡则对身体有害。
苹果为什么打蜡
苹果属于新鲜食用农产品，成熟采摘后，在仓库放置一段时间，或者运输到批发市场，时间过长表皮就容易起皱，而在表皮打蜡可以防止水分流失，解决表皮皱缩的问题，延长苹果的保存时间。
苹果为什么要打蜡？在苹果上市前通常都会打蜡，这一做法已有几十年的历史。打蜡不仅可保持水果新鲜，而且能防范病虫害，使水果能常年供应市场。正规水果上的蜡用温水冲洗就可以去除，但工业蜡除外。
水果打蜡主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外 皮、提高光泽度，还可以防止水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。
二是人工添加的食用蜡，起到保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用，这种蜡是一种食品添加剂，对人体没有害处。
苹果为什么打蜡 减少细菌入侵 苹果在自身的生长过程中会分泌一层果蜡，这层果蜡主要是酯类成分，可以防止外界细菌、维生素入侵苹果内，可以起到一定的保护作用。
新鲜水果外皮自身就含蜡，是一种脂质成份，能防外部微生物菌种侵入，苹果相比别的新鲜水果会更会造成蜡蜡质，这类蜡安全性没害可食。
