本文目录一览：
徐州的特色菜有哪些?
徐州市的特色美食有：羊方藏鱼、霸王别姬、蜜三刀、梅花糕、八股油条。羊方藏鱼 羊方藏鱼属苏菜系，在中国传统古典菜中被称为第一名菜，至今已有4300年历史。
“羊方藏鱼”的做法叫套菜，将鱼置于割开的大块羊肉中，加上调料同烹，蒸炖酥烂即可。羊方藏鱼鲜美浓厚，这样的搭配，鱼也没有腥味，羊也没有膻味。
徐州狮子头：狮子头是徐州非常有名的传统菜肴，它是由细嫩的猪肉制成的大型肉丸，口感鲜嫩，味道鲜美。 马头琴鱼汤：这是一道徐州的传统汤菜，以新鲜的鱼头和马头琴鱼为主要材料熬制而成，汤汁醇厚，鲜美可口。
谁知道如何套种蔬菜
. 大葱：利用葱茬栽培大白菜和瓜类蔬菜。大葱生长前期间种早熟萝卜，后期套种菠菜等越冬作物。1 小白菜与乌塌菜：可与瓜类、豆类、根菜类及大田作物轮作。春植的菜可与茄果类、豆类、瓜类等间套种。
大套小：植株较大的蔬菜往往株距间留有空地，可套种植株较小的蔬菜，如在大白菜行间套种小菜心等。
在此农技小背篓给大家建议：在套种蔬菜时，尽量选择生长期一长（主种）一短（副种）、成熟采收期一早（副种）一晚（主种）蔬菜进行搭配套种。
古代皇帝吃不完的菜最后都怎么处理了?
1、处理方法二：很多饭菜都会让太监们收下去，让皇宫内的其他侍卫、太监、宫女等下人们来吃。做他们的饭菜和食物。因为有很多的饭菜，皇帝都是几乎没有怎么动。
2、其次，皇帝也懒得每道菜都点名给谁吃，毕竟时间就是这么被浪费的，所以绝大部分的剩菜剩饭其实都不是皇帝处理的，而是那些负责饭菜的太监们处理的。那么他们是如何处理的呢？很简单，基本上都被卖掉了，很少有人自己吃掉。
3、总而言之，皇帝吃不完的东西一般不会被直接倒掉，而是被人处理了，被卖到宫外去，这是当时很多人都心照不宣的事情。
4、吃不完的饭菜会被赏赐给嫔妃、宫女、太监等，还会被宫里的人拿出来卖给富贵人家或是平民百姓，总之就是不会白白浪费倒掉。
5、古代的皇帝吃饭有个规矩，“吃菜不许过三匙”，无论什么菜，顶多吃个一两口，吃过三口的菜要立马撤下。
传说彭祖创造出一道菜叫做羊方藏鱼,其特点是?
彭祖回来吃羊肉，感觉异常鲜美，于是如法炮制，便产生了羊方藏鱼这道菜。据传汉字中的鲜字即源于此。
古人认为鱼和羊是天下最“鲜”的食物，而把这两种最鲜的食物同烹则更鲜，所以便有了“羊方藏鱼”这一名菜。
彭祖回来吃羊肉，感觉异常鲜美，于是如法炮制，便产生了“羊方藏鱼”这道菜。据传汉字中的“鲜”字即源于此。
羊方藏鱼属苏菜系，在中国汉族古典菜中被称为第一名菜，至今已有4300年历史。“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在江苏徐州一些饭馆中流传，有人把它做成熟食品。“羊方藏鱼”现代也叫套菜。
如何套种蔬菜
1、. 大葱：利用葱茬栽培大白菜和瓜类蔬菜。大葱生长前期间种早熟萝卜，后期套种菠菜等越冬作物。1 小白菜与乌塌菜：可与瓜类、豆类、根菜类及大田作物轮作。春植的菜可与茄果类、豆类、瓜类等间套种。
2、大套小：植株大的蔬菜可以套种植株小的蔬菜，比如说，小白菜套种香菜。 高套矮：生长的空间相互不打扰，比如说，果树套花生，茄子套西瓜。
3、瓜套豆：在苦瓜、冬瓜和丝瓜园中套种早大豆。菜套苗：菠菜播种后，再播上适量的青菜籽。菠菜出苗迟，青菜出苗快，过20多天拔出青菜苗，移植到其它田里。
4、在此农技小背篓给大家建议：在套种蔬菜时，尽量选择生长期一长（主种）一短（副种）、成熟采收期一早（副种）一晚（主种）蔬菜进行搭配套种。