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淀粉是面粉吗?
淀粉不是面粉。淀粉是日常烹饪中常用的物品之一，虽然它是面粉的一部分，但它并不是面粉。淀粉是从马铃薯、甘薯等作物中提取出来的，主要用于裹粉、做汤以及勾芡；而面粉是由小麦磨制而成，主要是用来制作馒头、包子等食物。
淀粉和面粉是两个不同的东西。淀粉是从马铃薯、玉米、甘薯等植物中将淀粉物质提取出来，后期经过加工所制成的葡萄糖高聚体，外观呈现洁白颜色，质地细腻，可用来做汤、勾芡使用。
淀粉不是面粉，它只是面粉中的一部分，淀粉是从面粉中分离蛋白质和其它物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液，淀粉颜色非常洁白，而面粉颜色则偏微黄。
木薯是什么东西
木薯是大戟科木薯属，为世界三大薯类作物（木薯、甘薯、马铃薯）之一，是热带亚热带地区的发展中国家重要的粮食作物，在中国是重要的饲料和工业原料作物。又称南洋薯、木番薯、树薯。
木薯又称树薯，是热带地区种植的一种作物，它是亚灌木，是多年生植物。块根呈圆筒状，不同品种，其块根数量及粗细差异很大。木薯块根含淀粉量很高，而含蛋白质、油脂及灰份却很少，新鲜木薯的块根淀粉含量占25%～32%。
木薯的词语解释是：木薯mùshǔ。(1)木薯属几种植物的任何一种，尤指其中的一种，根状茎肉质，产生一种有营养的淀粉，在整个热带地区被栽培，作为主食。木薯的词语解释是：木薯mùshǔ。
木薯又叫做树葛，是一种大戟科的直立灌木。其根茎呈现圆柱状，花期在每年的九月份，花色为紫红色，种植木薯可以选择土层深厚、排水透气的腐殖土，并为其每隔一周喷洒一次叶面肥，让木薯可以生长的更加旺盛。
生粉和淀粉一样吗
淀粉和生粉不是一个东西。生粉和淀粉其实可以说是同一类材质，要说区别勉强只能说生粉是对所有淀粉的统称，淀粉仅仅只是生粉中的一种。淀粉有很多种，比如说绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。
淀粉和生粉不是一个东西。生粉属于淀粉的一种。淀粉包括了很多种类，按其原材料不同，分为玉米淀粉，绿豆淀粉，马铃薯淀粉，红薯淀粉，木薯淀粉等。生粉就是其中的一种马铃薯淀粉，即土豆淀粉。很多地方会把马铃薯淀粉叫做生粉。
不一样。生粉属于淀粉的一种。淀粉包括了很多种类，按其原材料不同，分为玉米淀粉，绿豆淀粉，马铃薯淀粉，红薯淀粉，木薯淀粉等。生粉就是其中的一种马铃薯淀粉，即土豆淀粉。很多地方会把马铃薯淀粉叫做生粉。
淀粉和生粉不一样，简单来说生粉就是淀粉，但是淀粉不一定是生粉。在日常生活中，常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉等。淀粉常和面粉一起调面糊，用来制作煎炸的食物。
木薯粉是什么东西
1、木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉。这种植物属于大槭科，与蓖麻、橡胶和小桐子同科。木薯粉在烹饪中有着广泛的应用，它可以用来制作各种美食。
2、木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉。这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
3、木薯粉是一种淀粉类的白色粉末状物质，最早由东南亚人从热带植物的块根提取出来并用来食用。木薯粉是纯淀粉，其它营养成分相对较低，是碳水化合物的较好来源，但血糖高及对糖有禁忌的人群要适量食用。一般过敏者慎食木薯粉。
4、木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉。木薯粉在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。
谷元粉便宜还是马铃薯变性淀粉便宜
1、刷洗土豆。切小块些，一会粉碎比较方便。用料理机打碎后，洗浆。滤浆度。渣不要，滤出来的水沉淀8小时左右。
2、玉米淀粉更适合炒菜。玉米淀粉 做一些炒菜汤羹的时候，常使用玉米淀粉来勾芡，使汤汁更加浓稠，从而提升口感。在制作油炸食品时也可用玉米淀粉做油炸食品的挂糊。
3、燕之坊的80目的谷元粉在市面上价格最低。燕之坊的80目的谷元粉纯天然加工不含任何的有害添加物，真正能给身体带来好处。
淀粉的种类有哪些
1、勾芡用的淀粉，又叫做团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至60℃时，则糊化成胶体溶液。
2、分子量：直链淀粉（C6H10O5）n=5×105～2×106；支链淀粉（C6H10O5）n=15～400×106；可溶性淀粉是一般是二糖，分子量为3429。
3、食用淀粉有玉米淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉，荸荠淀粉，绿豆淀粉，马铃薯淀粉，小麦淀粉，甘薯淀粉，木薯淀粉。1，玉米淀粉 玉米淀粉是烹饪中使用最广泛的淀粉，经过油炸后，口感比较酥脆。
4、原淀粉可分为四大类：谷类淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉和其他类淀粉等。原淀粉可作为各种浆料、添加剂、施胶剂、填充剂、粘胶剂等，也可作为各种变性淀粉、淀粉糖以及淀粉衍生物的原料。