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螃蟹最好吃的6种做法
1、想吃到螃蟹的原本的鲜美就清蒸，想吃香辣口味的就葱姜加辣椒炒 这两种方法都很经典，且是最方便的烹调方法 清蒸：洗净螃蟹，把盖拿开，剔去不能食用的部分，把盖盖上用清水蒸；也可以先用清水蒸熟，吃的时候才剔去不能食用的部分；当然没煮之前螃蟹还是要洗干净的。怕腥的话可以放些葱一起蒸。
2、螃蟹的烹饪方法有清蒸螃蟹、酱爆螃蟹和香辣蟹。酱爆螃蟹是以螃蟹为主料，加小葱、蒜片、姜片、淀粉等调料先炸再炖的。主料：梭子蟹2只。辅料：葱段适量，蒜片6克，姜片9克，清水220毫升，淀粉30克，食用油205毫升，干辣椒4克，花椒1克，豆瓣酱15克，料酒4克，糖3克，盐3克。
3、待面包蟹壳变红后，将其盛出。锅中留些许油，将葱姜爆香后，再放入煎炒好的面包蟹。依次加入合适的黄酒、酱油，再放入适量的水，煮开后用小火闷煮10分钟即可。最后再放入葱叶丝，用大火翻炒收汁后，即可出锅。葱姜面包蟹做法简单，口感清淡却很入味，老人、孩子都可以吃。
4、香辣帝王蟹 喜欢重口味的可以尝试一下香辣帝王蟹。主料：帝王蟹。辅料：干辣椒、小米辣、麻椒、花椒、蒜末。调料：盐、白糖、味精、鸡精、淀粉、食用油。
The End