本文目录一览：
- 1、鸡蛋的保存方法
- 2、五种鸡蛋做法,让你的味蕾大开
- 3、鸡蛋的营养价值及宝宝吃鸡蛋的注意事项
- 4、鸡蛋的营养价值及功效
- 5、鸡蛋是怎么来的?
- 6、如何做水煮鸡蛋
鸡蛋的保存方法
1、鸡蛋常见的贮存方法很多，常用的有冷藏法、浸泡法、涂布法、气体贮藏法4种方法。冷藏法。
2、谷糠贮藏法。用箱子、土缸等作容器，先在底部铺一层谷糠，再放一层鸡蛋，这样一层一层地装满为止，然后放在阴凉处，避免光照和潮湿。一般可保鲜3-4个月。草木灰贮藏法。
3、裹膜包装：先准备保鲜膜，将鸡蛋包裹起来，一个鸡蛋一个包装，无论冰箱保存还是室温保存，都要小头向上摆放，能让鸡蛋中的水分不流失，而且细菌和空气也无法进入到鸡蛋中，能长时间保存。
4、放入冰箱冷藏箱 鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。
5、鸡蛋的保存方法及时间1 擦拭鸡蛋 咱们平时买回家的鸡蛋会发现，上面有很多的脏脏的东西，有些朋友觉得太脏了，就直接会用水清洗一遍。其实，其实这种做法是非常错误的。
6、我们可选择在鸡蛋表面涂一层薄薄的食用油，然后把鸡蛋再存放在阴凉的地方，能防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发，还能阻止细菌浸入，夏天可以保存36天左右。但是，这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。
五种鸡蛋做法,让你的味蕾大开
准备鸡蛋。把鸡蛋刷洗干净。把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。放点盐。从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。
煎蛋卷将鸡蛋打散加入面粉等搅拌均匀，倒入锅中煎至薄皮，再卷入蔬菜、肉类等食材，丰富的食材，美味的卷，满足你的味蕾。炒鸡蛋将鸡蛋打散加入调味料翻炒均匀，香滑可口，热气腾腾，家常必备。
水煮温泉蛋 水煮温泉蛋 做法：准备洗好的鸡蛋。水烧开后稍稍放凉一小会儿，水温降到80度左右。把鸡蛋放入锅中，小火煮五分钟。
鸡蛋的营养价值及宝宝吃鸡蛋的注意事项
1、鸡蛋能满足新形成的组织细胞的营养需要，最好保证婴儿每天吸收蛋白质的量大于蛋白质的消耗量。逐渐增加鸡蛋的摄入量一岁的婴儿刚开始吃鸡蛋时，家长们可以把四分之一的蛋黄研碎再给婴儿食用。慢慢地，以后可以让婴儿吃完整的一个鸡蛋。
2、建议选择蒸、煮、烘焙等低温烹饪方式，以保留鸡蛋的营养成分。鸡蛋的摄入量鸡蛋营养价值高，含有大量蛋白质，每天一颗足矣。
3、蛋黄中含有丰富的胆碱成分，可以促进儿童大脑发育，有益于儿童大脑功能发育，对提高儿童的记忆力和反应力都很有帮助。
4、孩子吃鸡蛋的注意事项首先为了保证鸡蛋的营养，建议妈妈最好让宝宝吃水煮鸡蛋，这样可以保留鸡蛋的原有的营养价值，煎炸的鸡蛋最好不要给孩子吃，不仅没有营养同时还会影响孩子的肠胃吸收。
5、鸡蛋是一种营养丰富的食品，但是婴幼儿和小孩吃鸡蛋时需要注意以下几点。
鸡蛋的营养价值及功效
1、增强记忆。蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对促进神经系统发育有很大作用。鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质，具有改善认知功能的作用。降低血糖。鸡蛋中的多种营养素能改善人体代谢糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的发病风险。
2、预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
3、鸡蛋的营养价值及功效是：富含优质蛋白、卵磷脂及维生素等多种营养成分，具有滋阴润燥、养血安胎的功效。
4、鸡蛋是一种营养非常丰富，且价格相对低廉的常用食品。富含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、卵磷脂等人体所需的营养物质，营养专家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。
5、功效：增强记忆。蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对促进神经系统发育有很大作用。鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质，具有改善认知功能的作用。降低血糖。
6、有利于大脑发育，提高记忆力；美容养颜，延缓衰老；保护视力，还能够治疗白内障等眼疾；降低胆固醇，预防心血管疾病以及心脏病等重大疾病的发生。
鸡蛋是怎么来的?
由此，先有鸡还是先有蛋问题答案是---先有“鸡”后有“蛋”。 也就是先有生命个体后有生殖系统，鸡由是哺乳鸡进顶成卵生鸡。
鸡蛋是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。一只母鸡年平均产蛋300枚左右，平均出雏率70%以上。
鸡蛋是由母鸡生出来的。卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多。
形成的原因有以下三种主流猜测：由于鸡蛋在发育时出现异常，一只鸡蛋在另一只鸡蛋蛋壳硬化前滚入其中，从而形成蛋中蛋。由于将鸡蛋排出输卵管的正常肌肉蠕动出现功能异常产生的。
鸡蛋是母鸡生下来的。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。
如何做水煮鸡蛋
在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白不易凝固，影响消化；再把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。 当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
首先我们将鸡蛋清洗干净，然后将鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，没过鸡蛋。然后我们在锅中加入2勺盐，先将鸡蛋在冷水中浸泡2分钟左右。时间到了，然后我们开火，用中火煮，先将水煮开，然后转小火煮5分钟左右。
水煮鸡蛋的正确方法窍门如下：水煮蛋建议现吃现煮，吃几个煮几个，把鸡蛋放进清水中，清洗掉表面的脏东西，看看蛋壳有没有磕碰、裂纹，否则煮的时候就容易开裂。
首先准备十颗新鲜的鸡蛋，然后我们放在清水中洗掉表面的灰尘以及鸡毛。我们做水煮鸡蛋的时候，一定要记得将鸡蛋外壳的脏东西给洗净。否则在煮制的过程中，鸡蛋外壳的细菌很容易就会浸入到鸡蛋里面了。