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火鸭百科知识
全国各地的饮食习惯不同，南方的人普遍更接受火鸭，你若是在南方的话可以试一试。
火鸭与番鸭的区别为：优点不同、饲养条件不同、产地不同。优点不同 火鸭：产蛋率高繁殖快，耐粗饲（以草食为主），适合旱养圈养，有较高的肉用、药用、观赏等价值。
粤菜 粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。
火鸭：产自云贵高原。番鸭：原产于中、南美洲热带地区，主产于湖北阳新县，福州市郊和龙海等地，分布于福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县，在江浙沪皖部分地区亦有产区。
火鸭养殖技术
选地建舍：火鸭的适应能力较强，能够较快的在各种环境下适应并且生长。但是人工养殖的话还是要尽量选择在安静不吵闹，地势高并且阳光充足的地方。
a、保证干净、卫生的生活环境，定期打扫鸭舍卫生。b、对于特别脏的地方在冲刷时要认真仔细，不要漏下任何一个角落，以免滋生细菌，影响火鸭生长。防疫 a、火鸭生长过程容易产生鸭瘟或禽流感，因此需提前预防病害发生。
养殖户要非常注意温度和湿度的控制，免疫程序全部到位，并且饲喂完整的配合饲料，所以雏鸭的繁殖率很高。1月龄后，主要放养在稻田中，夜间适当饲喂精饲料。经过精心培育，取得了良好的效果。
舍址要环境僻静。 地以背风向阳，坐北朝南，地势较高为宜，运动场坡度l~J30度为宜，土质以沙质为好。 也可利用各闲房及空间笼养等。
火鸭苗养殖技术介绍 火鸭场地选择 火鸭场地要环境僻静，地以背风向阳、坐北朝南、地势较高为宜，运动场坡度以30度为宜，土质以砂质为好，也可利用各闲房及空间笼养等。
市场上很多烤鸭20元一只,为啥会这么便宜呢?
街边烤鸭因为原材料来源比较便宜，经营成本和人工成本也低，加上本身就是靠低价来占领市场的，定价高了自然会卖不动的。便宜的烤鸭店一般都在开在老旧小区的菜市场，这里的消费人群，一般消费水平比较低。
原材料便宜，店面，人工老本低。这里所用的鸭子并不是市场上直接出售的鸭子，许多去过的都晓得市场上卖的鸭，分为两类。
虽然市面上20元一只的烤鸭是可以被合格地生产出来的。但这并不意味着市面上，所有20元一只的烤鸭都符合食品安全规定。在购买烤鸭时，我们尽量选择正规店铺和值得信赖的商家。
我想养殖火鸭。谁知道行情,进来说一下
1、火鸭养殖前景火鸭适合旱养，牧养，圈养等，耐高温也耐低温，适合在我国南北各地饲养。火鸭合群性强，只要有比较适宜的饲养场所和条件，它们都能在采食和繁殖等方面合群生活得很好，因此，火鸭适宜大群饲养。
2、目前湖南省益阳市南县全散养火鸭，单只重8-9斤，价格45元/斤。贵州省贵阳市开阳县全散养火鸭，评价单只重8-9斤，批发价格25元/斤。云南省昆明市石林彝族自治县半圈养半散养火鸭，单只重9-10斤，价格23元/斤。
3、据测定，在当前农家饲养条件下，火鸭平均初生体重为40克，饲养11周龄公火鸭体重为3500克，成年母火鸭体重为2500克。肉料：1：80-40。成年公火鸭半净膛屠宰率为74%，母为75%，平均肝重360克以上。
4、鸭苗的市场批发价格大约在2元至3元左右，根据鸭苗质量和购买数量不同价格也不同。成鸭在高档酒店卖价高达300～500元/只，即使在当地的售价也比普通鸭子高3～5倍。
5、火鸭养殖的前景 火鸭体大肉多，因此备受消费者喜爱。高档酒店销售价格为300-500元/只不等。火鸭蛋5元/枚，种蛋售价在30元左右。
烧鸭30一斤正常吗
1、正常。烧鸭是一道烹饪工艺复杂、材料成本高的菜品，每斤30元的烧鸭价格在合理范围内。
2、各地的收入和消费水平及商家的进或渠道不同，所以价格也会有所差异。我们这里菜市场烧鸭摊每斤大约18左右，沿街门面的烧鸭店烤鸭每斤30元，烧鹅每斤约45元，这边很少有卖烧鹅的，所以特别贵。
3、正常大小的烤鸭 如果是北京烤鸭，包装卖的普遍是1000g，店里烤的一般是5到3斤。
烧鸭烧鹅市场价多少钱一斤?
1、各地的收入和消费水平及商家的进或渠道不同，所以价格也会有所差异。我们这里菜市场烧鸭摊每斤大约18左右，沿街门面的烧鸭店烤鸭每斤30元，烧鹅每斤约45元，这边很少有卖烧鹅的，所以特别贵。
2、每个地方烧鹅的成本和定价都是不一样的，没有具体地域资料的话是没办法回答您的，而且烧鹅所选用生鹅或冻鹅都会对成本起到一定影响。
3、以8斤的活鹅计算，进货12元一斤成本就要96元了，烧好有5斤左右，卖40元一斤来算就有180元，再加上肚料费用等杂七杂八的费用，结果是不能对半赚，顶多赚个60元左右。