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桂鱼的养殖方法
1、其饲养方法用黄豆浆或其它饲料投喂，中后期饵料鱼则须专池饲养，宜采用多池高密度饲养，分次起捕，逐步拉稀的方法，以保证饵料鱼与桂鱼同步生长。
2、桂花鱼的养殖包括池塘条件、放养鱼苗、饲养管理。池塘条件 养殖桂花鱼要选择背风向阳、沙壤土底质、池底平坦的池塘。放养鱼苗 放养桂花鱼时，连同塑料袋放入水中20分钟做缓苗处理。
3、放养：放养鱼种前，使用3PPM硫酸铜溶液或3%食盐水溶液浸洗鱼体5-10分钟左右。如果是放养3cm长的鳜鱼（桂鱼）鱼种，放养2000尾/亩。如果是放养6-8cm的鳜鱼鱼种，放养1000-1200尾/亩。
4、养殖桂花鱼要选择背风向阳、沙壤土底质、池底平坦的池塘。进行0分钟缓苗处理。以避免因徊游和迁移导致的距离问题，桂花鱼不喜欢群居。桂花鱼在10～35℃之间的水温都可以生活，但在15～32℃的水温下最为适宜。
5、中期饵料鱼：在四大家鱼池塘每亩混养20－30万尾土鲮、麦鲮、泰鲮等鱼苗，也可专塘培育鲢、鳙、鲫鱼等鱼苗作为大规格桂花鱼的饵料鱼。后期饵料鱼：除自产自给外，还可以外购。
桂鱼双吃
1、钓饵：桂鱼是肉食性鱼类，以小鱼、小虾为主食。可用泥鳅做饵，长大约10厘米，钩子挂背上。用锋利的钩尖从肛门附近的背部处皮下刺入。注意不要伤其脊骨和内脏，保持它的活性。
2、桂鱼是肉食性鱼类，以小鱼、小虾为主食。可用泥鳅做饵，长大约10厘米，钩子挂背上。用锋利的钩尖从肛门附近的背部处皮下刺入。注意不要伤其脊骨和内脏，保持它的活性。钓时，挂个泥鳅靠边扔进石洞、石缝附近即可。
3、可以，并且可以做成一道菜做法如下：鱼咬羊，由桂鱼1条约400克，羊腰窝肉250克，八角2个，酱油3汤匙，绍酒1汤匙，清汤3杯，姜、香菜、胡椒粉、葱段、白糖各适量制作而成。
4、⑸准备一块布，挂饵或者钓上桂鱼取钩子时都用得着。垂钓时，挂个泥鳅靠边扔进石洞、石缝附近即可。泥鳅会自己钻石洞、石缝。每个钓位钓4～5分钟，没鱼就换位。钓上一条之后不要走。
5、海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
6、分布广，在我国各地江湖泊、水库之中，几乎都有它的踪迹。产卵期是每年5~7月，有成双成对游动的习性 肉质鲜美，营养价位很高，是古今中外驰名的名贵龟类之一。
桂鱼的做法
清蒸桂鱼 原料：桂鱼一条（一斤左右）、精盐八分、黄酒三钱、葱段二钱、食油二钱、姜片二钱。
桂鱼最好的四种做法分别是清蒸桂鱼、红烧桂鱼、酸汤桂鱼、香煎桂鱼。清蒸桂鱼 清蒸桂鱼是将桂鱼清洗干净后，抹上少许料酒和盐，腌制一段时间后放入蒸锅中蒸熟。
我推荐桂鱼最好四种做法：可糖醋、清蒸、红烧或香煎。糖醋桂鱼腌制后煎至两面金黄，加糖醋等调味料煮至汁浓；清蒸桂鱼加姜末、葱花等调料蒸好后倒掉汤汁；红烧桂鱼加姜片、料酒等调料煮至入味；香煎桂鱼腌制后煎熟，撒入干辣椒。
清蒸桂鱼材料：桂鱼整条约250-350g、火腿120g、精油500g、香菇50g、精盐3-4g、味精5g、生抽2ml、蒜3g，葱花10g、姜3g。做法：将桂鱼处理干净，切连刀口，香菇、火腿切片。将香菇片、火腿片间隔地夹入鱼身内。
桂鱼和鳜鱼有何区别
其次，它们的口感也不一样。鳜鱼的肉质非常鲜嫩，味道特别鲜美，所以常常被用来做各种美食，比如清蒸、红烧或烤制等，还可以做成传统的菜肴，比如鳜鱼糊。
鳜鱼和桂鱼的区别 生存环境 鳜鱼是一种淡水鱼，主要生活在江河湖泊等淡水环境中。而桂鱼是一种海水鱼类，主要分布在中国南海和东海一带。 外观 鳜鱼的体形相对瘦长，鳞片较小，覆盖着鱼身，使得鳜鱼的整体外观呈银白色。
鳜鱼和桂鱼没有区别。鳜鱼就是桂鱼，因为鳜鱼的鳜（读音：gui，第四声）字比较难写，又很容易读错，所以就写成桂鱼了。
桂鱼和鳜鱼的区别是同一种鱼，只是叫法不一样。鳜鱼，又叫桂鱼，平时我们所见到的都是翘嘴鳜鱼，鳜鱼在全国的水域都有分布，以长江的中下游居多。
鳜鱼和桂鱼没有任何区别，它们是一种鱼，桂鱼是鳜鱼俗称。
桂鱼养殖方法
1、饵料鱼投喂：成鱼养殖期间，要做到每天都能吃饱为宜，如果饵料鱼过少出现饥饿状态，这样就会影响桂鱼生长或出现相互残杀现象。水质调控：桂鱼池塘要调控好水质，做到勤换水。
2、桂花鱼的养殖包括池塘条件、放养鱼苗、饲养管理。池塘条件 养殖桂花鱼要选择背风向阳、沙壤土底质、池底平坦的池塘。进行0分钟缓苗处理。以避免因徊游和迁移导致的距离问题，桂花鱼不喜欢群居。
3、放养：放养鱼种前，使用3PPM硫酸铜溶液或3%食盐水溶液浸洗鱼体5-10分钟左右。如果是放养3cm长的鳜鱼（桂鱼）鱼种，放养2000尾/亩。如果是放养6-8cm的鳜鱼鱼种，放养1000-1200尾/亩。
4、桂花鱼的养殖包括池塘条件、放养鱼苗、饲养管理。池塘条件 养殖桂花鱼要选择背风向阳、沙壤土底质、池底平坦的池塘。放养鱼苗 放养桂花鱼时，连同塑料袋放入水中20分钟做缓苗处理。
桂鱼和丁桂鱼的区别是什么,和臭桂鱼的区别是什么
丁桂鱼和桂鱼是两种不同的鱼。丁桂鱼是一种小型的冷水观赏鱼品种，体色鲜艳，体型匀称，臀鳍扇形，胸鳍尖长，肉质细嫩，体长最长可达100毫米。
类别不同，食性不同。根据查询中国野生动物保护协会官网显示，桂鱼是鲈形目鮨科的，丁桂鱼则是鲤形目鲤科的。桂鱼是一种典型的肉食鱼，丁桂鱼属于杂食性的鱼类，植物和动物都吃。
比较起来还是丁桂鱼的肉更细，味道也更鲜些。桂鱼（鳜鱼）野生的和丁桂鱼比较肉稍柴些，味道并不差。但很难买到野生的。
丁桂鱼。口感不同：丁桂鱼的肉质更加细嫩而桂鱼的肉质更加干涩，所以丁桂鱼的口感更好。味道不同：丁桂鱼相较于桂鱼，鱼肉吃起来更加鲜美，桂鱼的口味更加平淡，所以丁桂鱼的味道更好。
丁桂鱼和桂鱼相比，丁桂鱼贵。丁桂鱼是一种名贵鱼种，厚实软糯的鱼皮，含有丰富的胶原蛋白，口感好，刺少，因此贵。桂鱼相比丁桂鱼来说是完全不一样的，桂鱼比较柴一些，。所以丁桂鱼和桂鱼在口感和鱼种方面相比说贵些。
是。桂鱼使用了大量的盐来腌制，但是鱼里面的蛋白质并没有停止降解过程，正是这些蛋白质的降解，产生了很多臭味，所以丁桂鱼是臭的鱼。