佛手瓜的吃法和禁忌(佛手瓜的吃法大全)

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1、佛手瓜老根一般可连续利用4～5年，且再生的佛手瓜植株，在长势长相和产量上都强于当年移栽的植株。头一年的、比较嫩的根块可以食用，但是第二年等级以后的根块不适合食用了，因为其内部基本木质化了，想树根一样了。

2、根系分布范围广，吸收肥水能力强，耐旱。在南方地区，多年生的佛手瓜，进入第2年以后，在不十分炎热的地区可形成肥大的块根。佛手瓜根茎含有丰富的维生素A、C，其食用方法和土豆一样，而且味道也和土豆比较相似。

3、佛手瓜可以生吃吗佛手瓜的食用方法是非常多的，佛手瓜不仅可以直接的去生吃，因为佛手瓜清脆多汁，味道鲜美，而且营养价值比较高，除了佛手瓜本身之外，根部和瓜苗，都可以去使用，佛手瓜是可以生吃的。

4、其实，佛手瓜既可以做菜，又可以当水果吃，我相信，既然它能够当水果吃，大家都肯定能猜到是可以生吃的。

5、可以食用。但口感不好，烹饪时应去除内核。佛手瓜的主要食用部分为果实、嫩茎叶、卷须和地下块根。

6、有利尿降压、增强体质、提高智力、祛风解热、健脾开胃的效用，还对男士性功能衰退有益。佛手瓜果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维的来源，用来加工绳。

佛手山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。碱性药物佛手山药不能与碱性药物同服。

佛手瓜不能和螃蟹一起吃。因为螃蟹是属于较为寒凉的食物，如果跟佛手瓜一起吃的话，会降低营养价值，并且会产生一些不良反应。最后是佛手瓜不能和白酒一起吃。

我认为不应生吃，应先焯或烹饪；过量可能引起肠胃不适，每天最好不超过200克。避免与黄瓜、白酒同食，会破坏营养或引起不适。注意食材搭配，如猪肝、番茄可能产生不良反应。正确食用以发挥营养价值，避免不良反应。

腹泻等情况，所以不宜同食。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃，而且营养丰富，佛手瓜的锌含量很多，锌对儿童智力发育影响较大，经常食用佛手瓜可以提高智力。但佛手瓜是是性温食物，不适合体质过于虚弱或体寒的人吃。

佛手瓜不能和什么一起吃没有严格的食物相克禁忌。

佛手瓜和山楂同吃，容易破坏维生素C。佛手瓜的禁忌佛手瓜有一些食用禁忌，比如体质弱或阴虚体质的人是要少吃佛手瓜的，而且佛手瓜吃的时候是不可以与海产品一块来吃的，如果和一些海产品来吃会影响到佛手瓜的营养吸收的。

1、佛手瓜相克食物如下：佛手瓜+白萝卜：白萝卜会影响佛手瓜的营养价值。佛手瓜+黄瓜：黄瓜中的维生素C含量非常高，而佛手瓜中含有一种分解酶，会破坏黄瓜中的维生素C。

2、佛手瓜忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。佛手的功效与作用平喘作用柠檬油素对组胺所致豚鼠离体气管收缩有对抗作用，对蛋清致敏的回肠和离体气管，显示抗过敏活性，可用治过敏性哮喘。

3、佛手瓜不能和螃蟹一起吃。因为螃蟹是属于较为寒凉的食物，如果跟佛手瓜一起吃的话，会降低营养价值，并且会产生一些不良反应。最后是佛手瓜不能和白酒一起吃。

4、腹泻等情况，所以不宜同食。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃，而且营养丰富，佛手瓜的锌含量很多，锌对儿童智力发育影响较大，经常食用佛手瓜可以提高智力。但佛手瓜是是性温食物，不适合体质过于虚弱或体寒的人吃。

5、佛手瓜没有什么食物相克的禁忌。佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，做荤炒、素炒、凉拌、做汤、涮火锅、做饺子馅等。由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

6、佛手不能和什么一起吃佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，佛手瓜清脆，含有丰富营养。

过敏者禁食佛手瓜富含花粉和其他蛋白质，容易引发过敏反应。因此，有花粉过敏症、哮喘、鼻炎和严重食物过敏者不适宜食用佛手瓜，以免引发过敏反应。

阴虚体热、体质虚弱者的人不适合吃佛手瓜。因为，佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食，这样的人吃佛手瓜会加重症状的发展。且佛手瓜不宜生吃。

但是佛手瓜性温，食用后会增加体内的热气，对于阴虚少津的人群来说，食用过多可能会加重体内的热象，进而出现口渴上火、大便秘结等症状，建议这类人群最好是少吃或不吃佛手瓜。

原因：佛手瓜属于温性食物，当阴虚体热和体质虚弱的人吃佛手瓜时，会加重自身的病症。佛手瓜不宜生吃。如果生吃的话可能会对肠胃造成一定的负担，尤其是肠胃功能并不是很好的人，更加要注意。且烹饪时间不能过长。

The End