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新鲜猪肉放冰箱冷藏变绿了是怎么回事?
1、猪肉买回来后要放在冷冻室，零下10度以下的环境存放；变绿，有可能是荧光假单细胞菌在猪肉上大量繁殖，过程中产生绿色色素，也就是猪肉变质了；有可能你的冰箱坏了，不制冷了，检查下，找售后上门看看。
2、猪肉应该是变质的了。猪肉变质可能是肉块太大，放入冰箱后表面迅速结冰，而此时内部的温度仍然较高，热量无法散出造成的。新鲜的猪肉放冰箱之前就受到了细菌的污染。
3、不能。冷藏的猪肉表面变绿了说明猪肉已经变坏并且滋生了细菌，再吃会危害身体健康，因而冷藏的猪肉表面变绿了不能吃。冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法。
4、贮藏不当引起的 可能是放冰箱之前肉就不新鲜了，或者就是肉没有分割，太大块了，外面冷冻，里面温度还是高的，细菌滋生，变质后变成了绿色。
5、新鲜猪肉表面有一层微干或微湿润的外膜，呈淡红色，有光泽、切断面稍湿，不沾手，肉汁透明； 变质猪肉表面外膜极度干燥或粘手，呈灰色或淡绿色，发粘或有霉变现象，切断面也呈灰色或绿色，很粘，肉汁严重混浊。
6、新鲜的猪肉放冰箱之前就受到了细菌的污染。冰箱冷冻温度偏高，你放在上层的保鲜层，温度较高，容易发绿变味，如在速冻层，零下5-7度，保鲜的时间就相对较长。
怎样区分鲜猪肉和死猪肉
一看： 鲜猪肉的脂肪部位非常有弹性，看上去有光泽，颜色呈现淡红色，看着就非常漂亮 死猪肉则呈现暗红色，还有淤血存在。 二看：看猪皮， 通常情况下新鲜的猪肉猪皮上边都是非常的白净光滑的。
看颜色即可。新鲜猪肉 猪肉与牛羊肉相比，其瘦肉部分肌红蛋白含量较少，所以红色略浅，呈淡红色或淡粉色，有光泽，纤维细；白色脂肪部分呈乳白色。
正常鲜瘦肉的色泽是鲜红色或深红色，有光泽，脂肪、肥膘、是乳白色或粉白色。如果猪肉的颜色是暗红无光泽，则可能是猪屠宰时放血不充分，不排除是死猪肉的可能性。新鲜猪肉为淡红色或淡粉色。
近期晋江死猪肉很多吗
不一定是啊，有的商家还是有良心的，腊肉是通过烘烤然后烘烤（或暴露在阳光下）的过程制成的加工产品。它分为两类：熏制和非熏制。过去，腊肉是在农历（十二月）进行加工的，因此被称为培根。
猪肉皮上有很多红点，如果表现为鲜红色，并且没有异味，一般可以食用。当出现很多红点且伴有明显异味，并且局部出现了深红色时，建议不要食用，可能是病死猪肉。
在的宰猪和以前的方法有所不同，不是直接生杀，都是先用电击将猪电死，再放血，很多猪由于体位问题导致肉中很多较小的血管中的血液不能完全放出，出现了这种肉中带有红点的现象，是可以食用的。
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买到病死猪肉12315给检测吗是真的吗
1、根据查询相关资料显示：需要。消费者申诉案件，由经营者所在地工商行政管理机关管辖，投诉12315商家的质量问题，而且还需要对商家进行检测，这是需要付钱的，这个费用并不算高。
2、有用。如果消费者在购买猪肉时遇到质量问题，可以拨打12315向当地市场监督管理部门投诉，市场监督管理部门会根据相关法律法规对商家进行处罚，并督促商家提供更好的售后服务。
3、没有用。根据查询律临官网显示，国家没有规定母猪肉不能上市销售，按《肉品品质检验规程》规定猪肉经产品质量检验合格（加盖红章，有检疫合格证明）可上市销售，因此只是单纯的购买到母猪肉，打12315没有用。
4、工商、消协：拨打12315，或者当地工商局、消费者协会只能再投诉中起到协调作用无权对商家进行检查和处罚。
5、小编个人建议先把问题猪肉拿去找店主协商下，如果他们愿意赔偿并道歉那就算了，如果不愿意，可以找到农贸市场的管理办公室或打工商局电话12315进行投诉处理。