本文目录一览：
- 1、雪猪的食用方法及药用价值
- 2、雪猪肉(介绍一种珍贵的冬季食材)
- 3、雪猪肉的食用介绍
- 4、雪猪肉的介绍
- 5、雪猪肉怎么吃
- 6、雪猪肉怎样制做好吃
雪猪的食用方法及药用价值
1、【用法与用量】内服：煮食或煎汤，4～8两。 食疗价值编辑本段松鼠科动物喜马拉雅旱獭的肉。该动物又称土拨鼠、雪猪、大旱獭、答刺不花、哈拉。分布于我国四川、青海、西藏、新疆、内蒙古、甘肃等地。
2、以不发油渍及无虫蛀者为佳可除风湿，治筋骨疼痛及四肢麻木。雪猪油于雪猪冬眠时捕捉最宜。其洞穴常有数口，捕时只留一口，其余堵死，然后用硫黄、辣椒等烧熏，或灌水，驱其外出。此时，洞口张以麻袋，即可捕获。
3、雪猪有除风湿、祛寒、愈伤、大补中气之功效。雪猪为松鼠科动物，藏名“齐哇”，又名：土拨鼠《本草拾遗》，塔刺不花(《坎膳正要》)，大旱獭、雪猪、哈拉，雪里猫、四川旱獭。
4、旱獭骨：取四肢骨，晾干备用，除风湿，治筋骨疼痛及四肢麻木。
5、旱獭油可医治疡伤、冻伤及关节炎等病，其骨泡洒饮用，性能可超过虎骨洒。尾毛和针毛是制刷和高级画笔的原料，畅销国际市场。旱獭油是草原上最高级最奇特的动物油。
雪猪肉(介绍一种珍贵的冬季食材)
1、红烧雪猪肉 材料：雪猪肉、花椒、八角、姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水。步骤：将雪猪肉切成块，放入开水中焯水。炒锅中放入适量油，加入花椒、八角、姜、葱爆香。加入焯过水的雪猪肉，翻炒均匀。
2、猪头。包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位。猪头肉皮厚，质老，胶质重，宜用凉拌、卤、腌、熏 、酱腊等方法烹制。如酱猪头肉、烧猪头肉。猪肩颈肉。也称上脑、托宗肉。
雪猪肉的食用介绍
等到肉变得软烂入味后，关火即可。煮雪猪肉汤 材料：雪猪肉、姜、葱、料酒、盐。步骤：将雪猪肉切成块，放入开水中焯水。煮锅中放入适量清水，加入焯过水的雪猪肉、姜、葱和料酒。
按：旱獭肉又称雪猪肉，含有极丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，具有一定的滋补祛风的功效。清炖旱獭肉，可治疗风湿痹痛、脚膝肿痛、痔疹、便秘等病症。健康人食用增加营养，健身防病。
你好：可以吃的。主料：旱獭肉1000 克。 调料：料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜、花椒水。 制法： 将旱獭肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出斩块。
分布范围 分布青藏高原、四川、甘肃、云南等地。本动物的骨(雪猪骨)、肉(雪猪肉)亦供药用，各详专条。生活环境 栖于高山草原。穴居，群栖。洞穴多筑于阳坡。生活习性 日间活动，有冬眠习惯。
最好别吃，因为旱獭带有鼠疫，很危险的。鼠疫会传播的，是很烈性的传染病。建议，不要吃旱獭之类的野生动物，这样对大自然也是保护。更重要的是保护我们自己的身体健康，因为野生动物携带的病菌我们不是很清楚。
雪猪肉的介绍
雪猪肉 (《四川中药志》) 【来源】为松鼠科动物喜马拉雅旱獭的肉。动物形态详雪猪油条。 【采集】捕杀后，剃去皮毛，除去内脏，取肉鲜用，或用竹片撑开风干。 【药材】鲜肉质嫩而细致，肥厚多脂。
雪猪肉 (《四川中药志》)动物形态详雪猪油条。【采集】捕杀后，剃去皮毛，除去内脏，取肉鲜用，或用竹片撑开风干。【药材】鲜肉质嫩而细致，肥厚多脂。风干者多为干燥的整块。以块大，肥厚者为佳。产四川、青海等地。
等到肉变得软烂入味后，关火即可。煮雪猪肉汤 材料：雪猪肉、姜、葱、料酒、盐。步骤：将雪猪肉切成块，放入开水中焯水。煮锅中放入适量清水，加入焯过水的雪猪肉、姜、葱和料酒。
文火炖至肉炖谩J⒊黾闯伞BR按：旱獭肉又称雪猪肉，含有极丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，具有 一定的滋补祛风的功效。清炖旱獭肉，可治疗风湿痹痛、脚膝肿痛、痔疹、便秘等病症。花人食用增加营养，健身防病。
雪猪肉，松鼠科动物喜马拉雅旱獭的肉。该动物又称土拨鼠、雪猪、大旱獭、答刺不花、哈拉。分布于我国四川、青海、西藏、新疆、内蒙古、甘肃等地。获得后，杀死，剥去皮毛，除去内脏及腋下腺体。鲜用或风干备用。
雪猪肉怎么吃
1、制法：将旱獭肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出斩块。锅中放入旱獭肉、料酒、盐、花椒水、葱、姜，武火烧沸，撇去浮沫，文火炖至肉熟烂。盛出即成。
2、食用材料：雪花猪肉300克、豆豉20克、盐、生粉、酱油。
3、猪头。包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位。猪头肉皮厚，质老，胶质重，宜用凉拌、卤、腌、熏 、酱腊等方法烹制。如酱猪头肉、烧猪头肉。猪肩颈肉。也称上脑、托宗肉。
4、煮雪猪肉汤 材料：雪猪肉、姜、葱、料酒、盐。步骤：将雪猪肉切成块，放入开水中焯水。煮锅中放入适量清水，加入焯过水的雪猪肉、姜、葱和料酒。煮开后转小火慢炖2-3小时，直到肉变得软烂。
5、雪猪肉 (《四川中药志》)动物形态详雪猪油条。【采集】捕杀后，剃去皮毛，除去内脏，取肉鲜用，或用竹片撑开风干。【药材】鲜肉质嫩而细致，肥厚多脂。风干者多为干燥的整块。以块大，肥厚者为佳。产四川、青海等地。
雪猪肉怎样制做好吃
将雪猪肉切成块，放入开水中焯水。炒锅中放入适量油，加入花椒、八角、姜、葱爆香。加入焯过水的雪猪肉，翻炒均匀。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量的水，煮开后转小火慢炖1-2小时。
制法：将旱獭肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出斩块。锅中放入旱獭肉、料酒、盐、花椒水、葱、姜，武火烧沸，撇去浮沫，文火炖至肉熟烂。盛出即成。
用料：雪花猪肉190克，生抽适量，色拉油适量，五香粉适量，烧烤料适量，嫩生菜2颗。肉切片倒入生抽，色拉油适量，香粉腌制20-30分钟。热锅热油一块一块铺平肉。两面煎至熟透，撒上烧烤料。
那要看看你买的猪肉是那部分了，不同的部位有不同的煮法哦！猪头。包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位。猪头肉皮厚，质老，胶质重，宜用凉拌、卤、腌、熏 、酱腊等方法烹制。如酱猪头肉、烧猪头肉。猪肩颈肉。