本文目录一览：
注水猪肉能吃吗
1、买到注水猪肉，肯定不能再食用了，应该保存原状，及时的向有关部门投诉维权处理。猪肉又名豚肉，是主要家畜之猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
2、因农药残留浓度较小，吃了注水肉后一般不会立即中毒，所以往往被忽略。
3、注水猪肉上面的骨头和排骨能食用。注水猪肉的水含量高，猪肉本身没有变质，能够正常食用。注水猪肉是指通过给生猪注入水分，待猪肉中充满大量水分后再上市销售，以增加重量，牟取暴利。
4、可以吃，你只是买到了注水肉而已。注水肉就是在生猪屠宰完毕后，用刀在生猪的猪腿部位割开一个口子，通常用喷雾器往里面注自来水，一头生猪往往能注几十斤自来水。
5、注了水的猪肉煮熟后可以吃，不过营养成分有所减少，口感有所降低。
生猪灌泥浆,灌水猪肉吃了会怎么样?
1、所以往往被忽略，但农药的衰减时间较长，吃了含有农药的注水猪肉后，残留农药在人体内积蓄，长期食用会导致基因突变，引发疾病，严重的会致癌。
2、“泥浆灌猪”会刺激生猪分泌激素，使肉质及PH值发生变幻，最后成为问题猪肉，流入市场。
3、注水后造成蛋白质流失多，肉汁中的生化内环境及酶生化系统遭受到不同程度的破坏，易收到微生物的污染，发生腐败变质。
4、（1）肌肉凡注过水的新鲜肉或冻肉，在放肉的场地上把肉移开，下面显得特别潮湿，甚至积水，将肉吊挂起来会往下滴水。注水肉看上去柔嫩而发胀，表面湿润，不具有正常猪肉的鲜红色和弹性，而呈暗淡红色，肉表面光亮。
为什么猪肉会出水?
1、猪肉在部位分割、包装、储存、配送过程中受挤压，导致猪肉组织中的汁液渗出。白条或分割肉在储存、运输过程中，温度的频繁波动导致肉类出水。因分割人员不专业导致较多瘦肉组织被切开后，猪肉组织的水分从切面渗出。
2、猪肉出水，还有可能是人为灌水或是猪肉变质从而导致的。注水猪肉通常水分非常大，肉内的水会不断渗出，如果看见小贩不停地擦柜台上的肉，那这块肉也很可能是注水的。
3、可能因为猪肉被注过水。注水肉是人为造成，加了水肉净重也会提升，有的商家以此牟取暴利，常见的有生牛肉、羊肉、猪肉、鱼类等，是近些年中国内地普遍的一种伪劣商品。