南江黄羊(巴中南江黄羊)

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1、南江县美食有刨汤、串串、红烧肉、川北凉粉、板桥麻花、回锅黄牛肉、通江银耳、麻饼、油茶馓子、罐罐饭等。刨汤：传统美食，味道香浓、风味独特。串串：特色小吃，麻辣鲜香、非常爽口。

2、第一段：南江的特色小吃南江县有许多特色小吃，例如，小炒肝、十大功劳、珂巴鸡、红糯米圆子、黄豆丸子等等。这些小吃不仅口感独特、营养丰富，而且制作过程中注重色、香、味的完美融合，令人流连忘返。

3、巴中市南江县特色美食是南江黄羊和旺盛粉蒸肉。南江黄羊是四川省南江县的特产，也是中国国家地理标志产品。这种黄羊肉质鲜嫩，没有膻味，营养丰富，被誉为肉中人参。

4、雾露银耳包，是巴中南江酒席常见的菜之一，柔软而富有弹性、润泽而多褶皱、皮薄馅多，味道清香爽口，这道菜是当地特色美食的传统，可以表达对客人的欢迎和尊敬。

5、巴中市南江县特色美食是南江黄羊和旺盛粉蒸肉。南江黄羊是南江县的特色美食之一，也是中国国家地理标志产品。这种羊肉肉质细嫩，没有膻味，营养丰富，深受人们喜爱。南江黄羊的独特品质源于其特定的生长环境和饲养方式。

在肉质上也是表现优秀。因为放牧的缘故，运动量大，所以南江黄羊肉质鲜美、肥而不腻、高蛋白、低胆固醇、低脂肪，很受市场消费者的喜爱。

南江黄羊是四川省南江县的特产，也是中国国家地理标志产品。这种黄羊肉质鲜嫩，没有膻味，营养丰富，被誉为肉中人参。南江黄羊独特的品质和口感来源于南江县独特的自然环境和养殖方法。

南江黄羊是南江县的特色美食之一，也是中国国家地理标志产品。这种羊肉肉质细嫩，没有膻味，营养丰富，深受人们喜爱。南江黄羊的独特品质源于其特定的生长环境和饲养方式。

南江黄羊最佳屠宰期应为8～10月龄，其肉质鲜嫩，营养丰富，胆固醇含量低，膻味小。放牧加补饲条件下的8月龄和10月龄羯羊的屠宰率分别为463%和470%。

南江黄羊产肉性能好，屠宰率可达44％？5．7％。肉质鲜嫩，营养丰富，蛋白质含量高，胆固醇含量低，膻味极轻，口感甚好。板皮品质优。板皮质地良好，细致结实，薄厚均匀，抗张力强，延伸率大，弹性好。

最佳适宜屠宰期8－10月龄，肉质鲜嫩，营养丰富，含有人体必需的17种氨基酸、无膻味，是南江黄羊特有的产肉特征。完全符合穆斯林的品质。

南江县位于四川北缘米仓山南麓，森林覆盖率659%，是我国南江黄羊之乡，享有大巴山“百宝箱”之美誉。自2012年以来，外出从事建筑行业的老板和务工者们看到了黄羊的广阔前景，纷纷回乡承包山林从事南江黄羊养殖。

颈粗短，胸宽深，背腰平直，后躯发育丰满，四肢粗壮结实；成年公羊体重100-110千克，母羊60-70千克；3月龄羔羊胴体重17千克，肉嫩脂少，成年羊剪毛量为3-4千克，毛长7-8厘米，细度为58-68支。

南江黄羊种羊有100斤左右，没有波尔山羊种羊大。养羊建议你养殖波尔山羊比较好。

南江黄羊成年公羊体重40～55千克，母羊34～46千克。公、母羔平南江黄羊均初生重为28千克，2月龄体重公羔为9～15千克，母羔为8～15千克。

母羊约36公斤；体高，公羊平均65厘米，母：60厘米；体长，公羊平均67厘米，母羊59厘米，所以体格较小。(3)生产性能：泌乳期5～8个月，长者可达l(、个月。一个泌乳期产奶量150～250公斤，盛产期日产量I。

1、南江黄羊性成熟早，3～5月龄初次发情，母羊6～8月龄体重达25千克开始配种，公羊12～18月龄体重达35千克参加配种。成年母羊四季发情，发情周期平均为15天，妊娠期148天，产羔率200%左右。

2、生活习性南江黄羊成年公羊体重40～55千克，母羊34～46千克。公、母羔平均初生重为28千克，2月龄体重公羔为9～15千克，母羔为8～15千克。

3、南江黄羊虽与所有山羊一样喜欢活动，好吃_草，乐攀爬，但只要按照它的生活习性和生物学特征建修圈舍，解决好饲草来源，实行全舍饲仍是一种很好的方法。

The End