本文目录一览：
- 1、里脊用普通话怎么读?
- 2、里脊肉是什么肉?
- 3、什么是里脊,外脊,大里脊和小里脊
- 4、里脊怎么读
- 5、里脊肉怎么做好吃?
里脊用普通话怎么读?
1、“脊”字只有一个读音，读作jǐ，声母是j，韵母是i。释义：人和动物背上中间的骨头；脊柱：脊髓、脊椎。物体上形状像脊柱的部分：山脊、屋脊、书脊。姓。
2、读音：[táng cù lǐ jǐ]糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。
3、猪里脊是猪背脊吗？如是的话，河洛话说成：背脊骨（谐音：巴迹骨、背积骨）。
里脊肉是什么肉?
1、猪里脊肉是猪的背部靠近脊柱的一块瘦肉，因其肉质鲜嫩、纹理分明，成为众多美食爱好者的首选。这块肉位于猪的背部中央，紧贴着脊柱，形状呈长条状。
2、里脊肉，顾名思义应该是动物的脊椎附近的肉。而每种动物的又有一些小小的不同，这里列举一些较为常见的给大家。鸡里脊 鸡里脊其实就是鸡胸肉，它是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠一样。
3、里脊肉是脊椎骨内侧的条状嫩肉。其中鸡里脊就是鸡胸肉，它长在鸡胸部里侧，是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。另外，羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩，适于熘、炒、炸、煎等。
4、牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。
5、里脊肉就是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。
6、里脊为牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉 。猪里脊为猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊为脊椎骨内侧一条肌肉。
什么是里脊,外脊,大里脊和小里脊
指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，肉质较鲜嫩。
里脊肉，指脊椎骨内侧的条状嫩肉。一般咱们说的里脊肉其实都是以猪肉为主，猪里脊。但是除此之外，也有鸡里脊、羊里脊和牛里脊等。而且里脊肉还可以分为大里脊肉和小里脊肉。
里脊怎么读
里脊的读音是：lǐ ji 脊的读音：jǐ 汉字释义： 人和动物背上中间的骨头：～椎。～髓。～柱。～梁。～背。～椎动物。 中间高起的部分：山～。屋～。书～。
里脊两个三声相连，发音接近离挤，故最后一个读轻声。拼音：[ lǐ ji ]意思：牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。例句：鱼香木耳养颜菜：为猪里脊、冬笋、胡萝卜、木耳、红辣椒等成菜。
里脊的拼音是lǐ jí。里脊是猪、牛等动物的脊椎骨内侧的一块肉，也称为腰大肌。它是猪肉中最为嫩滑的部位之一，肉质细嫩，口感鲜美，适合用来烤、煎、炸等多种烹饪方式。
[lǐ ji]。里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉 。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。
里脊肉的读音是lǐ ji ròu。里脊肉是猪肉中最嫩的一部分，形状呈长条形，适合炒、炸、涮等烹饪方式。在处理里脊肉时，可以先用刀背拍打里脊肉，使其纤维松散，再用刀切成薄片或细条，这样可以更好地入味并提高口感。
都有，一般市面上只把猪的里脊叫里脊.. 里脊 lǐji (读时后面发轻音) 牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉 一： 鸡里脊： 就是鸡胸肉， 它是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠。
里脊肉怎么做好吃?
蘑菇烩里脊肉里脊肉 食材：猪里脊肉、蘑菇、洋葱、葱。
里脊肉(300克左右)、淀粉(淀粉一定要是土豆淀粉)、糖、醋、番茄酱、面粉 做法： 调面糊：两大勺面粉、四大勺土豆淀粉，加水搅拌均匀。 糖醋汁：35克糖、40克醋、一勺番茄酱、一勺生抽、小半碗水，搅拌均匀。
里脊肉切薄片腌制20分钟。 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌成糊状。 将里脊肉放入蛋糊中。 将里脊肉放入锅中炸至金黄捞出。 加入葱姜蒜爆香，倒入料酒、生抽、盐、糖、白醋煮开。