本文目录一览：
- 1、大蒜提取物的介绍
- 2、大蒜提取物的提取方法
- 3、双金片当中高浓缩大蒜提取物的含量是多少?
- 4、大蒜提取物的主要成分
- 5、大蒜提取物有什么功效和作用?
- 6、...要用之外还有别的用处吗?还有从大蒜当中怎么提取谢谢!!
大蒜提取物的介绍
1、大蒜提取物就是大蒜素。成分：二烯丙基硫醚（CH2=CHCH2）2S3，是极不稳定的有机硫化物，易降解，常温下（20℃）经过20小时后几乎遭到完全分解，受热分解更快。大蒜素非常不稳定，因此，大蒜素提取、保藏非常困难。
2、含硫化合物 蒜氨酸(alliin)和环蒜氨酸(cyoloalliin)，具有抗菌、抗肝毒性和抗衰老等功效，它们具有增强纤维蛋白溶解酶原活性，无稳定气味，适宜临床应用 。
3、现在大家都知道大蒜提取物的作用也是很大的，抗菌广普，抑菌性强。大这种大蒜提取物的作用以及效果也是很大的，大家也会更加了解了。
大蒜提取物的提取方法
目前，提取大蒜素的方法主要是采用水蒸汽蒸馏法、溶剂浸出法和超临界CO2（CSF-CO2）萃取法，前两种方法大蒜素提取率和纯度都很低，其中以超临界萃取的大蒜素稳定性最好，得率最高，品质最优。
磨粉 将干蒜块用粉碎机磨成粉，过80～100目筛，去除杂质。浸泡除臭。蒜粉放入30～40度酒内密封浸泡6小时除臭（蒜粉与酒的比例为1∶3）。分离。采用抽滤法，将上层的溶液取出，即为无臭蒜素原液。
④将大蒜加热后，用特殊的方法处理得到的大蒜提取物(加工大蒜)； ⑤将生蒜放于水性酒精中长时间提取、浓缩后形成的大蒜提取液； ⑥生蒜和蛋黄、蜂王浆等一起加工得到的大蒜的相关产品。
大蒜提取物就是大蒜素。成分：二烯丙基硫醚（CH2=CHCH2）2S3，是极不稳定的有机硫化物，易降解，常温下（20℃）经过20小时后几乎遭到完全分解，受热分解更快。大蒜素非常不稳定，因此，大蒜素提取、保藏非常困难。
双金片当中高浓缩大蒜提取物的含量是多少?
1、蒜素在大蒜的含量仅为0.1%左右，但却是大蒜的精华所在，具有很强的免疫增强与杀菌作用。
2、生姜，大蒜的提取物，超临界工艺提纯出来有效成分大蒜素、姜辣素、蒜氨素等等，带有专利，有效成分含量很高。
3、：1通常叫做比例提取物；还是以葛根为例，例如葛根比例10：1一般浓缩制剂就是用原药材100FG浓缩物成为10㎏，即称为浓缩10倍。
4、有可能是提取物中的抑菌类物质在经过冰冻之后，还没有恢复到它所最适应的温度，使其活力太低而不能抑制细菌的生长。
大蒜提取物的主要成分
大蒜提取物就是大蒜素。成分：二烯丙基硫醚（CH2=CHCH2）2S3，是极不稳定的有机硫化物，易降解，常温下（20℃）经过20小时后几乎遭到完全分解，受热分解更快。大蒜素非常不稳定，因此，大蒜素提取、保藏非常困难。
含硫化合物 蒜氨酸(alliin)和环蒜氨酸(cyoloalliin)，具有抗菌、抗肝毒性和抗衰老等功效，它们具有增强纤维蛋白溶解酶原活性，无稳定气味，适宜临床应用 。
目前，提取大蒜素的方法主要是采用水蒸汽蒸馏法、溶剂浸出法和超临界CO2（CSF-CO2）萃取法，前两种方法大蒜素提取率和纯度都很低，其中以超临界萃取的大蒜素稳定性最好，得率最高，品质最优。
l.050～l.095l.550～l.580。主成分为烯丙基丙基二硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物、大蒜素等。主产于埃及、中国等。主要用于制备辛香调味料，也用于消毒剂等药品。
生姜，大蒜的提取物，超临界工艺提纯出来有效成分大蒜素、姜辣素、蒜氨素等等，带有专利，有效成分含量很高。
大蒜提取物有什么功效和作用?
1、首先是具有驱除蚊虫的作用，在饲料中添加大蒜提取物可以防止蚊虫对史料的叮咬，起到保护饲料的作用，在我们吃饭的时候添加大蒜也可以防止蚊虫对身体的叮咬。
2、·抗病毒的作用·降血脂、降血压、降血糖还有抗血小板凝集·提高溶纤酶的活性，对肿瘤细胞有抑制和杀灭作用，防治肿瘤·它可减少冠状动脉粥样硬化斑块，可以抗血拴。
3、抗菌广普，抑菌性强。大蒜素对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都具有极强的杀灭作用，可有效地抑制鱼类、畜禽类长见疾病的发生。调味诱食，改善饲料品质。具有浓烈、纯正的大蒜气味，可替代饲料中的其它香味剂。
4、大蒜精的功效与作用 ●第一，预防感冒。谚语说：“大蒜煎汤，预防感冒是良方”、“口含生大蒜，感冒好一半”。大蒜精可增强体力，维持基础体力，并能够消除疲劳、发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。●第二，预防糖尿病。
5、在体外，蒜烯、蒜辣素对胞疹单纯病毒、水泡性口炎病毒、人鼻病毒、副流感病毒等具有灭活作用；大蒜提取物对人钜细胞病毒表现出强大的抗病毒活性。
6、大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用，可增强体力，消除疲劳、预防感冒。人步入中年后，免疫细胞数量减少、活力减弱，免疫力下降，极易遭遇外界病菌侵扰导致体衰，引发疾病。
...要用之外还有别的用处吗?还有从大蒜当中怎么提取谢谢!!
杀菌 大蒜含有大蒜素，它对多种致病菌都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌，大蒜可以生吃，可以作为作料放菜里，注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。
大蒜在体外有抗菌作用，提取的大蒜素用于口腔的话，能够杀灭口腔细菌，但是服用进入体内是不会起到杀菌作用的。大蒜提取物对于结直肠癌可能有效，证据不足。
降低血液粘稠度有多个研究显示抽烟及酗酒，会使血液粘稠度明显增加，但如果同时食用生蒜，就会部分抵消这一不良作用。 降低血压轻度高血压患者，每天2-3瓣大蒜，高血压远离你。每天早晨起食2-3瓣大蒜，可以降低高血压危害。
其次，可以使用一些香料来进行去腥。例如，花椒、丁香、八角等香料都具有去腥的作用。在烹调时，可以将这些香料加入食材中进行搅拌，或者放在锅底烧开，然后再将食材放进去烹调。
不同的大蒜都可以做黑蒜，无论独头蒜还是常见的蒜瓣蒜，成分差异并不大。而且，并不是发酵的黑蒜才好，热加工生产的黑蒜甚至比发酵的黑蒜的抗氧化能力更厉害。
大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。旺盛精力。大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。