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番鸭有几种做法
1、做法一 【原料】新肥鸭一只，肥膘、红米粉、盐、酱油、卤鸭翅 冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。
2、红菇炖番鸭 材料：老番鸭半只、红菇30克、生姜一小块、苟杞一小把、盐适量、醋2-3滴 做法步骤：老番鸭半只，洗净后，把腿和翅膀部分放入一个不锈钢盆内（这个盆要刚好可以放在高压锅内）。
3、番鸭的做法有很多，常见的有芋头番鸭、冬笋番鸭汤、红菇炖番鸭、砂锅番鸭煲、番茄啤酒番鸭等。番鸭洗净沥干，斩块。锅内放油，倒入番鸭块翻炒。翻炒至油脂溢出，扒开番鸭块，转小火，放入生姜片爆香。
4、啤酒鸭。准备食材：番鸭/香鸭/麻鸭，姜片、蒜子、青红椒圈适量、鸡粉、胡椒粉、生抽、料酒、老抽、啤酒、豆瓣酱、生粉适量。做法步骤：①鸭清洗干净后飞水待用。②相应辅料按不同的刀功切成相应形状备用。
番鸭怎么读
[ fān yā ]。简介：番鸭又名为香鹑雁、红嘴雁、麝香鸭、红面鸭、瘤头鸭、洋鸭，雁形目鸭科动物。番鸭原产于中、南美洲热带地区。
番鸭 [fān yā] [番鸭]基本解释 家禽的一种。也叫洋鸭。脸及颈上部皮肤粗红，嘴基部与眼部有不规则肉瘤，公鸭尤为显著。羽毛有白色和杂色两种。头大，脚矮，行动迟缓。生长快，容易肥育。
duck的读音为[dk]，鸭子的意思，也有避开，躲避的意思。
ducks的读音是[dks]。鸭子介绍：鸭，是雁形目鸭科河鸭属禽类。
麻鸭和番鸭的区别
1、外表区别、生长环境区别。麻鸭体型偏小，头颈部位较长，头部较小，嘴短而宽。番鸭个头大，头部大，嘴长，呈黑色或深灰色。麻鸭生长在南方长江以南地区，常见于稻田和河流湖泊中。
2、外观区别：番鸭的体型较大，头大而圆，脖子短而粗，身体呈长方形，羽毛颜色为黑色、白色、棕色或黑白相间。麻鸭的体型相对较小，头小而狭长，脖子细长，身体呈扁平的椭圆形，羽毛颜色为黑色、白色或黑白相间。
3、番鸭和麻鸭的肉质存在以下区别： 味道：番鸭的味道更重，腥味更明显，而麻鸭的食物多为水草和虫子，味道较小。 肉质：番鸭的肉质通常比较嫩，而麻鸭的肉质则更紧实有嚼劲。
4、产地的不同：麻鸭苗主要产自中国南方地区，如福建、广东等地；而黑番鸭苗则产自中国北方，如山东、河北等地。