本文目录一览：
- 1、羊肚怎么做好吃又简单
- 2、羊肚怎么煮?
- 3、羊肚是白色还是黑色
- 4、生羊肚能涮火锅吗?怎么吃?
- 5、羊肚怎么去除腥味?
- 6、煮羊肚放什么调料(煮羊肚放什么调料好)
羊肚怎么做好吃又简单
1、将新鲜羊胃（俗称肚子）洗净，放入80℃左右的热水中烫几分钟后捞出，用刀将内外黑膜刮净，清水漂洗干净，切成大块，放点碱面揉搓，用开水略煮；取出后用温水漂洗几次，去净碱味，洗成白色。
2、做法：将羊肚切丝，放入沸水中稍氽，捞出控水；酸菜切丝；葱、蒜洗净切末；姜洗净切片，将食用油烧热，放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜，煸炒出香味，烹入料酒，加一大碗水，烧开后，加入味精、盐、胡椒粉稍煮，淋入香油即可。
3、将买来的羊肚处理干净，切丝备用，如果买到生羊肚，就自己事先煮熟即可，加点生姜，大料，很简单的。
4、可以做清爽的凉菜拌。准备食材：羊肚200克，胡萝60克，朝天椒50克，醋，蒜，调和油适量。
5、羊肚1000克，熟冬笋50克。调配料：葱白4根，精盐、香醋、白糖、蒜末、干淀粉、湿淀粉适量，胡椒粉、味精、食用碱少许，花生油100克（约耗25克）。
6、材料：羊肚1000克。红椒25克。植物油50克，精盐10克，味精5克，料酒20克，白醋10克，豆瓣酱20克，辣酱10克，十三香粉5克，胡椒粉1克姜10克，葱5克，红油10克，香油2克，鲜汤1000。
羊肚怎么煮?
材料：羊肚500g、姜20g、葱20g、蒜20g、料酒20g。把羊肚加入食盐和醋洗干净，姜切丝，葱切断，蒜切碎备用。把羊肚放入水中加热去除多余的油脂，变色后捞出。
是用水煮。取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下，捞出放在案板上，用力刮去肚毛，羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻后，盘起来，用绳挂住。
将羊肚彻底清洗干净，去除其中的杂质和血迹。 将羊肚放入锅中，加入足够的水，加入少量盐和生姜片（可去腥味）。 将锅置于火上，大火煮沸后转为小火煮约10分钟。这个过程可以去除一部分异味和腥味。
羊肚是白色还是黑色
1、羊肚是羊的胃，通常有白色和黑色两种颜色。羊肚的颜色通常与羊的饮食有关。如果羊吃了含有大量色素的食物，比如青草或树叶，那么羊肚就会呈现出绿色或黄色。
2、黑色。羊肚的颜色通常与羊的饮食有关，因为羊是食草动物，在正常情况下，经过色素沉淀，新鲜的羊肚是呈黑绿色的，所以羊肚是黑色的。白色的羊肚一般是加工后的羊肚。
3、是黑色的。羊肚中的黑色素含量较高，羊肚的黑色素与其生长过程中摄入的营养成分有关，羊肚摄入的营养比较丰富，会导致羊肚中的色素沉着，从而出现黑色的现象，所以羊肚是黑色的。
4、羊肚呈黑色，是正常现象，如果是白色羊肚，是经过加工的，或者经一定温度烫制加工即成嫩白色。其实，黑色的羊肚才算是真正的羊肚，不建议购买白羊肚食用。羊肚的口感虽然好，但并不是所有人都能吃。
生羊肚能涮火锅吗?怎么吃?
1、生羊肚可以涮火锅，但需要进行一些处理。首先，将生羊肚切成薄片后，用清水反复冲洗数次，将其中的血水清洗干净。接着，将羊肚片用开水焯一下，去除掉羊肚的腥味，然后再加入火锅中涮熟即可食用。
2、羊肚有多种吃法，其中常见的是涮火锅、炖汤、爆炒、做成羊肚丝和羊肚包肉。 涮火锅：在火锅中涮羊肚是很多人的选择。首先，要确保羊肚新鲜，清洗干净，然后切成薄片。
3、生羊肚用食用碱（多放些）搓揉，然后漂洗干净，切成3cm宽5cm长的片，放锅里涮，就像涮羊肉那样，别涮过头了，过头会老的。
羊肚怎么去除腥味?
用酸菜水洗，只需两次，其腥臭味便可基本消除。羊肝、羊心用清水洗净，再放盆里用凉水浸泡，隔一段时间换一次水。
羊肚如何去腥味：方法一：先用醋和盐撒在羊肚的内，反复洗多次，在加入面粉洗(或者把醋盐内洗干净再用面粉洗)，最后用清水，反复多次，最后就可放入清水中煮了。
羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面)，再加入1/2茶匙食盐。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。
煮羊肚放什么调料(煮羊肚放什么调料好)
材料：羊肚500g、姜20g、葱20g、蒜20g、料酒20g。把羊肚加入食盐和醋洗干净，姜切丝，葱切断，蒜切碎备用。把羊肚放入水中加热去除多余的油脂，变色后捞出。
食材：羊肚1个、毛芹菜150g、食用油适量、盐适量、花椒粒10g、辣皮子5个、姜5片、八角1个、桂皮2g、香叶2片、豆瓣酱2勺。
羊肚应经食用碱搓洗干净除掉异味，再经飞水进一步除去异味杂质。凉水下锅加入葱段、姜块、八角、花椒，料酒、生抽、食盐、干辣子角大火烧开撇净浮沫改小火炖制约40分钟能用筷子扎透即可。
取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下，捞出放在案板上，用力刮去肚毛，羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻后，盘起来，用绳挂住。
调料：大葱、姜、大蒜、盐、胡椒、味精、香油各适量 做法： 取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。
(1)将准备好的山药洗干净，之后去皮切片。将羊肚切片，油菜心洗干净切断。(2)锅内放入清水烧开，下入羊肚片，滴入醋烧开，氽透捞出沥净水。