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大白梨是什么梨
京白梨。大白梨是京白梨，产于北京，果实表面平滑光泽，果点较小，果肉呈黄白色，成熟后果肉细致多汁，香甜可口。
大白梨就是白梨的果实有蜡质光泽，果皮薄，果肉厚，果核小，肉质细腻，酥脆多汁，甘甜爽口，含多种营养成分，具有生津、止渴、润肺、宽肠、强心、利尿等医疗作用。
白梨（拉丁学名：Pyrus bretschneideri Rehd.）蔷薇科，苹果亚科，梨属高5-8米乔木，树冠开展。
子母梨和京白梨区别
子母梨和京白梨在大小、口感和颜色上都存在明显的差别。 从大小上来看，子母梨的体积相对较大，而京白梨的大小相对较少。 就口感而言，子母梨的口感比较清脆，而京白梨的口感则比较韧劲。
京白梨果树树势中庸，枝条纤细，成年树以短枝结果为主，丰产稳产；该品种抗寒能力强，喜冷凉的栽培环境，而在干热的平原沙地生产的京白梨表现不佳。建园时要配置早于京白梨开花的授粉树，例如广梨、子母梨等。
啤酒梨和子母梨区别功能不同。啤酒梨生津止渴、滋阴降火。子母梨有利于利尿、通便、解热。梨含有丰富的天然果糖，容易被人体吸收提供能量。
广梨和子母梨区别在于表面是否粗糙以及颜色不同。广梨广梨的果实呈圆形，皮较粗糙，有棕色斑点，味甜带酸，香气特浓，不耐贮藏。
软肉型果实，如巴梨、五九梨、京白梨子母梨、红肖梨等，此类果实采收时果肉粗硬，口味生淡或酸涩，但经后熟后果实变软，此类果实有明显的呼吸跃变期，采收后经过预冷，应立即进入0℃左右贮藏。
北京特产必买清单
1、北京纪念品必买清单 北京纪念品必买清单有北京烤鸭、京式糕点、北京酥糖、北京二锅头、六必居酱菜等。北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式。用料为优质肉食鸭，用果木炭火烤制。
2、驴打滚。驴打滚是东北地区、老北京和天津卫的传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外的野驴打滚时扬起的黄土，由此得名。驴打滚豆香馅甜，入口绵软，香甜入心。炸酱面。
3、北京境内以井儿峪村产的大盖柿最出名。 京白梨 京白梨，又名北京白梨，原产于北京附近，为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一，是北京果品中唯一冠以京字的地方特色品种。
4、北京特产必买清单：御食园京味零食、北京烤鸭、北京稻香村、五道口枣糕、二锅头酒、百年义利、景泰蓝、北京红梨、六必居酱菜、北京酥。稻香村是目前苏州生产经销苏式糕点历史悠久，最为著名的专业店。
京白梨怎样存放
京白梨可以直接存放在冰箱里。京白梨用纸包住，再装袋放入冰箱。这样既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水汽凝结孳生细菌、发霉。
京白梨用纸包住，再装袋放入冰箱。这样既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水汽凝结孳生细菌、发霉。放到纸箱里，大约一个星期就能吃了，传统的都是用黄篙来捂，那样味道更香。
京白梨的通风库贮藏通风库贮藏梨是利用冬季自然低温，采用昼夜温差大及有隔热保温性能的通风库，使梨处于相对稳定较低的温度条件下，延缓衰变，使其贮藏良好的一种简易方法。