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大口黑鲈和鲈鱼的区别
加州鲈原称大口黑鲈，一般饲养2周年可达性成熟，饲养得法1周年也可达性成熟。
生长环境区别：黑鲈：一般生活在海中，是鲈形目中的「冬储型」物种。夏季繁殖，秋季开发，然后在冬季收成。由于生长在海里，口感比河鲈鲜美、肉质细嫩，营养价值更高。
大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。本词条着重介绍其中的第一种海鲈鱼（日本真鲈、花鲈），其他品种的鲈鱼将在词条最后加以介绍、区分，以免混淆。
大口黑鲈的基本信息
1、大口黑鲈也称为加州鲈鱼，原产于北美，是一种游钓鱼类。美国、加拿大和墨西哥都有分布。
2、中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。
3、最常见的有四种，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。
4、松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。
5、大口黑鲈的鱼体长而侧扁，稍呈纺锤形，横切面为椭圆形，体表为淡黄绿色，腹部灰白，全身披灰银白或淡黄色细小栉鳞，背部黑绿色，体侧青绿，其主要标志是身体的两侧中间部位各有一条黑色横纹，从头部一直延伸到尾鳍。
美国黑鲈入侵中国多地,它能在我国泛滥成灾吗?
1、如果大口黑鲈进入中国之后，没有天敌的话很有可能会破坏我们河流的生态系统。
2、在我看来，严格意义上来说，肯定是不行的 ，黑鲈极为凶猛的肉食鱼，它们数量一多，吃光本土的中小型鱼虾不是危言耸听，甚至会影响鲤鱼、草鱼、鲢鳙等大型鱼的繁衍生息。
3、现在的加州鲈鱼虽然是珠江比较常见的一种鱼，但却远远没有达到泛滥成灾的地步，因为这确实是一种味道十分不错的鱼类，一斤大约就要15元，味道鲜美，肉质细嫩，比起罗非鱼，更符合中国人的口味，因此也受到了钓友们的欢迎。
黑鲈鱼有牙齿吗
1、大口黑鲈，也称为加州鲈鱼。中国台湾省于二十世纪七十年代末从国外引进此鱼，并于1983年人工繁殖获得成功，同年引入广东省，经过多年的养殖发展，已成为国内重要的淡水养殖品种之一。
2、吻尖，口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方。两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。前腮盖骨的后缘有细锯齿，其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具1个刺。体被小栉鳞，侧线完全、平直。
3、吻尖，牙细小，在两颌、犁骨及腭骨上排列成绒毛状牙带。前鳃盖骨后缘有细锯齿，隅角及下缘有钝棘。侧线完全与体背缘平行、体被细小栉鳞，皮层粗糙，鳞片不易脱落、体背侧为青灰色。腹侧为灰白色，体侧及背鳍鳍棘部散布着黑色斑点。
4、吻尖，口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方。两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。前腮盖骨的后缘有细锯齿，其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具1个刺。
5、鲈鱼两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。前腮盖骨的后缘有细锯齿，其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具1个刺。背鳍两个，仅在基部相连，第1背鳍为12根硬刺，第2背鳍为1根硬刺和11-13根软鳍条。