本文目录一览：
- 1、白菜的拼音
- 2、白菜怎么腌制好吃
- 3、炒白菜怎么炒才好吃又简单
白菜的拼音
1、白菜 拼音：[bái cài]白菜是二年生草本植物，高40-60厘米。基生叶大，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽；顶端圆钝至短急尖，全缘或有裂齿，有柄或抱茎，耳状，有粉霜。
2、【词语】： 白菜 【拼音】： báicài 【解释】： 二年生草本植物，叶子大，花淡黄色。品种很多，是普通蔬菜。也叫大白菜。有的地区叫菘菜。
3、白菜的读音：[bái cài]基本解释：植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。茎扁薄而白，叶阔大，呈淡绿色，是一种可食用的蔬菜。相关例句：只要不剧烈降温，园中的白菜也不至于冻坏。大白菜的价格有时高有时低。
白菜怎么腌制好吃
白菜全部均匀的撒上盐之后，腌制2个小时左右，让盐充分渗入白菜中。 窍门2：“腌”是指让白菜中的部分水分，在盐的作用下慢慢析出，而白菜也会由于脱水而变得柔软，为乳酸菌的发酵进一步提供适合的环境，加速白菜的发酵。
咸白菜：先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是2斤以下的小颗菜，可以整颗腌制。把大颗菜纵切成两瓣或四瓣，晴天晾晒半天，散热后入缸。
将大白菜清洗，撕发展条（或切割成节），放进食盐水里泡两小时后捞出，再将大白菜的水份挤干，放进盆里，上覆姜片、酸辣椒丝。将色拉油和干椒粉、麻椒等烧滚，淋在菜上边，再放糖、醋，用盖子盖几分钟即好。
导致腌制白菜失败的原因： 腌制所用坛子漏气有沙眼。 腌制白菜的过程中沾染了油脂。 腌制白菜的过程中使用了不卫生的水。 腌制的白菜没有用清水洗净导致有不卫生的杂物在其中。 腌制白菜所用食盐太少。
炒白菜怎么炒才好吃又简单
今天去超市买了一颗大白菜首先切掉白菜的根部，再从中间对半切开，分成两半，再把白菜帮上的叶子切下来，这样目的可以分开炒。 再把白菜帮斜刀切成片。 切好后直接放入大碗里，用流动的清水给它清洗一遍。
制法：将白菜洗净，控干水分。顺长切成5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。
准备材料：白菜500克、精盐5克，味精2克，白糖4克，姜片5克，熟猪油50克 将白菜洗净。将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。热锅后放入切好的腊肉片。
炒白菜怎么做1 大白菜1颗、蒜米3掰、干辣椒3个、黑醋按个人口味添加。白菜洗好切小段备用，蒜米干辣椒切好下锅爆香。放入白菜翻炒一两分钟后加鸡精，盐，按个人口味加入黑醋，盖上锅盖两分钟在翻炒下就可以出锅了。
将大白菜心去叶，从根部用刀剖十字刀口，洗净，沥干水分。
具体做法：食材准备好，长白菜一棵清水洗净，用到切成小段备用。起锅烧油，油热后下入白菜，翻炒均匀后加入小半碗水。盖上锅盖焖两分钟，这样白菜会更软和入味。开盖后继续翻炒，加入一勺盐调味。