本文目录一览：
- 1、草鱼的做法
- 2、青鱼和草鱼的区别
- 3、草鱼的营养价值及食用禁忌
草鱼的做法
清蒸鲩鱼（草鱼）用料：鲩鱼一条两斤以下；剁椒；香葱；生姜；生抽 做法：鲩鱼从鱼背开刀剖，平铺盘中，鱼身斜切口三四刀，以便入味，保证蒸时完整不变形。鱼身下放少许生姜和葱段，去腥味。
蒸草鱼的做法 草鱼去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，然后清洗干净。草鱼切成段，放入盘中，加入生抽、盐腌10分钟。葱切成丝，姜也切成丝。把草鱼放入烧好开水的蒸锅中，蒸9分钟，倒出鱼汤。
，准备好一条大草鱼用剪刀剪去鱼鳍，鱼头和鱼尾处各切上一道，轻轻的拍打鱼身取出鱼腥线，把鱼肚子里面的黑色膜也要清洗掉，不然会比较腥。
草鱼 生姜 葱花 蒜末 酱油 醋 白糖 红烧草鱼的做法 将草鱼切成小块，与姜末、盐和适量生粉拌匀，放置十分钟左右 把锅烧热，刚入食用油（热锅冷油）放入鱼块。
青鱼和草鱼的区别
青鱼和草鱼在以下五个方面存在区别： 颜色：草鱼呈淡黄色，鳞片比较清晰，而青鱼的身体和鱼鳞都呈灰黑色。 头部：草鱼的嘴巴呈圆弧形，而青鱼的头比较尖。 个头：青鱼的个头一般比草鱼大。 价格：青鱼的价格通常比草鱼贵。
从草鱼还有青鱼的外观上来看，两者的主要区别是在于它的体表颜色。一般情况下，草鱼它的颜色其实要比青鱼的颜色要淡一些，它主要呈现的是青黄色，而草鱼的头比较钝一点，肠子也会比青鱼长很大，一般情况下是青鱼的两倍。
颜色区分：青鱼呈青黑色，颜色较深；草鱼有嫩草般的草黄色，颜色较浅。鳞片对比：青鱼鳞片呈现不明显；草鱼则是呈现出非常明显的网线状。
颜色区别：草鱼体色淡黄，鳞片清楚；青鱼身体和鳍为灰黑色。头部区别：草鱼嘴巴圆弧，鳞片明显；青鱼鳞片不明显，头较尖。大小区别：正常来讲，在－个生长周期青鱼比草鱼大。价格区分：青鱼价格相对比草鱼贵。
青鱼跟草鱼有啥区别 体型不同：青鱼的体型比草鱼要长，鱼鳍也比草鱼大，而且直立情况比草鱼要好，更有存在感。草鱼体型比青鱼要更圆润一些。
从所属的目和科来看，草鱼和青鱼都是鲤形目鲤科的，不过属则不同，草鱼是草鱼属的，青鱼则是青鱼属的。可见，二者虽然有比较亲近的关系，但还不是完全相同的。身体形状区别：青鱼和草鱼的形状也不太一样。
草鱼的营养价值及食用禁忌
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。孕妇吃草鱼的好处：补充营养草鱼肉富含蛋白质且脂肪含量低，孕妇多吃可以补充营养。
、特殊食物 ：吃草鱼的时候不要和驴肉、西红柿、甘草、荆芥等特殊的食物一起吃，与驴肉一起吃可能会诱发心脑血管疾病。与西红柿一起吃会造成酮元素析放，与甘草、荆芥一起吃会降低草鱼的营养价值。
草鱼含有维生素BB烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。以下是草鱼的营养价值：草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。