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大米鱼的做法,补血补肾的酱焖大米鱼怎么做
准备好配料。鱼洗净，用吸水纸吸干水分。热锅凉油，油热开始煎鱼。待鱼煎至两面金黄，放蒜、姜、辣椒放一边煸香。这会调酱汁。酱汁比例：1勺老抽、2勺白糖、3勺料酒、4勺醋、5勺生抽、10勺水。
步骤：准备一条米鱼，蒜头1个去皮，干辣椒3个，生姜3片，葱2根。在米鱼肚子下面的肛门处，用剪刀将鱼肠剪断。取出鱼鳃。再从鱼鳃位置拉出米鱼的肚肠，这样操作的方法，能让米鱼完整更好煎炸。
①椒盐鮸鱼块：做法：1．辣椒粉，黑胡椒粉，盐。2．腌好的鱼块挂上蛋白糊，入油锅炸至酥脆即可，匀撒入椒盐即可上碟。
，先将大头宝去除内脏和鱼腮，冲洗干净后控干水备用。2，锅内放油爆香葱姜，放入黄豆酱翻炒几下后倒入热水。
大米鱼嘌呤多少
1、中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50~150毫克嘌呤的为中嘌呤：肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹；豆类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。
2、鱼肚的嘌呤含量比较高，每100克鱼肚中含有**150毫克**左右的嘌呤。因此，对于痛风患者来说，应当避免食用鱼肚。
3、嘌呤含量在 75 mg～150 mg/100 g 之间，患者应当严格限量，在急性发作期不能食用。
4、鱼的嘌呤值排序是：低桂花鱼的嘌呤含量为100g的鱼中含有55mg的嘌呤 。三文鱼的嘌呤含量为100g的鱼中有30mg到75mg的嘌呤。黄鳝的嘌呤含量为100g的鱼中有98mg的嘌呤。草鱼的嘌呤含量为100g的鱼中含有150mg的嘌呤。
5、第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之间，患者应当严格限量，在急性发作期不能食用。
6、要看是海鱼还是内地江河水库里的鱼了，品种不一样，嘌呤含量差别很大。海鲜的嘌呤含量普遍较高，但个别嘌呤含量也很低。
白米鱼好吃吗
1、总的来说，白米子鱼和鲈鱼各有特点，白米子鱼的肉质比较有特色，而鲈鱼的口感清香细嫩，肉香味鲜美，可以根据自己的喜好来选择。
2、米鱼对于人体肾脏的调理有着极大的帮助，而且还具有补血的功效。
3、白米鱼300g 油适量 盐适量 葱适量 蒜适量 姜适量 香煎白米鱼的制作步骤： 白米鱼去掉头和内脏清洗干净。 切好葱姜蒜。 热油。 将葱姜蒜炒香。 依次加入小鱼，煎至两面金黄。
4、白米鱼好吃，个体以体长20公分左右为常见，白姑鱼属海洋经济鱼类之一，其肉厚而细嫩，食用方法以红烧、清炖为主，也可加工制成干白姑鱼。浙江台州一带钓此鱼以中秋前后一个月内为最旺。