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什么样的鸡蛋属于无公害鸡蛋
无公害鸡蛋针对的公害指的是在生产过程中超标使用的农药、兽药、重金属、致病微生物等物质。
从概念来看，无公害鸡蛋是在生产过程中没有超标使用重金属、兽药、农药等物质，要求鸡蛋不得检测沙门氏菌、氯霉素，制定了相应的标准，鸡蛋必须要在相关标准里才能称作是无公害鸡蛋。
无公害是指产地符合一定条件、生产符合一定规范、产品符合一定标准，认证符合一定程序的，取得合法环境品质优良特征标志的农产品叫无公害农产品。无公害畜产品鸡蛋是生产过程中主要要求生产环境、生产设施、生产环境与生产设施的监督。
无公害鸡蛋是笨鸡蛋吗??
名词解释 ：笨鸡蛋：也叫柴鸡蛋，土鸡蛋，草鸡蛋。多指农家散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。
不是，大多数都是单黄的，不过有专门卖双黄的鸡蛋的。
土鸡蛋，人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋；笨鸡蛋。
土鸡蛋（英文名称：native egg）人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋；笨鸡蛋。农业部关于鸡蛋的标准只有无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准，并无确切的土鸡蛋标准 。
土鸡蛋也叫柴鸡蛋、笨鸡蛋，主要是指农户散养的鸡产的蛋。我们买的普通鸡蛋是养鸡场的鸡产的。
溜达鸡下的蛋也叫做笨鸡蛋，与养殖鸡蛋里含的营养成分是一样的，包括蛋白质、磷脂、维生素和矿物质等。
如何生产无公害鸡蛋
1、将凝固的人造鸡蛋，蛋黄放入人造鸡蛋清中，一个没有壳的假鸡蛋就初步“成型”了，类似剥了皮的松花皮蛋一样。
2、（2）严格选雏 引进优质高产的肉、蛋种禽品种，选择适合当地生长条件的具有高生产性能，抗病力强，并能生产出优质后代的种禽品种，净化种禽，防止疫病垂直传播。严格选雏，确保雏鸡健壮，抗病性强，生产潜力大。
3、（1）养殖环境：保证养殖环境洁净可靠，没有被污染，如可以选择在林区、果园等地饲养。（2）经常更换产蛋箱中的垫草并及时捡蛋，这样可以防止鸡蛋被泥土和细菌污染。
4、首先，选择新鲜的鸡蛋，清洗干净准备高温高压机、消毒液及注射器等。将鸡蛋表面进行消毒，然后将鸡蛋放入高温高压机中高温高压处理，杀灭所有细菌。处理后的鸡蛋外表会有一层裂纹，需要将其涂上消毒液，消除鸡蛋表面的裂纹。
5、人造蛋是如何批量生产出来的 黑心商人利用碳酸钙制作鸡蛋的蛋壳，同时用明胶、香精等食品添加剂来制作蛋清和蛋黄，这样就达到了制造成鸡蛋内部和外部，可以假乱真了。
6、无公害鸡蛋生产环节管理 育雏育成期。蛋鸡体重控制在育雏育成期的饲养管理中占据着非常重要的地位。在实际的饲养管理中，要准确把握开食时间，尽早开食，控制好体重的标准度和均匀度，让鸡群尽快适应新环境。