本文目录一览：
- 1、干巴菌冰冻了一年还能吃吗
- 2、什么叫干巴菌?
- 3、干巴菌的吃法有哪些
干巴菌冰冻了一年还能吃吗
可以。干巴菌是一种珍稀野生食用菌，在低温环境中属于一种相对耐久的食品，冰冻了一年是可以吃的。
干菌菇虽然也有保质期，但一般来说，只要保存得当，没有出现霉变现象，过期了也可以食用。但若是保存环境特别潮湿，或者过期时间比较长，最好是不要吃了。干菌菇不可与河蟹同食。
新鲜干巴菌买回来后，只要是比较干燥的都可以长时间保存，把泥土和杂草去除干净，保持干燥分量放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻层保存，食用前取出自然解冻，用清水淘干净即可。
冰冻太久的干巴菌，如果有苦涩的味道，跟以前的味道不一样的话，变苦味了就不能吃了，如果以前还是这种味道，你就可以用开水煮一下，用水再漂一下。
干巴菌可以放冰箱吗 新鲜干巴菌买回来后，只要是比较干燥的都可以长时间保存，把泥土和杂草去除干净，保持干燥分量放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻层保存。食用前取出自然解冻，用清水淘洗干净即可。
但是首先我们一定要清洗干净干巴菌，认真除去干巴菌表面的泥土和杂草，不能见水，然后放入冰箱的冷冻层进行保存。如果需要食用，提前一小时取出解冻，用清水洗净即可食用。
什么叫干巴菌?
1、干巴菌（Thelephora ganbajun Zang） [1] 是担子菌门（Basidiomycota）、伞菌纲（Agaricomycetes）、革菌目（Thelephorales）、革菌科（Thelephoraceae）、革菌属（Thelephora）的一类食用真菌，又名干巴革菌、对花菌。
2、干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名：干巴革菌，也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。
3、干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名：绣球菌，也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。
4、干巴菌是一种野生食用菌。又名松毛菌，分布于云南大部分地区、每年七月九月生长在云南松下。刚出土时呈黄褐色，老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味，腌牛肉干群众称为干巴，故此菌得名干巴菌。
5、干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名：绣球菌，也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。
干巴菌的吃法有哪些
1、干巴菌做法如下：用料：干巴菌、青椒、大蒜、火腿。火腿切成方丁。青椒切成小圈。锅里放油，放入火腿、蒜。火腿炒香后加入干巴菌翻炒，改中小火。放入青椒翻炒一会。炒熟起锅即可。
2、干巴菌宜炒、炸、干煸、腌，深受广大群众的喜爱，荤素皆佳。素炒时，将此菌撕为细丝洗净，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。此菜异香扑鼻，沁人肺腑，放在口中干甜清香，耐人寻味，增进食欲。
3、我们当地人常以炒、炸、干煸或者腌制的方式进行加工食用，也有的地方人喜欢生吃或凉拌，因为干巴菌没毒。
4、干巴菌怎么做好吃共有3个步骤。可做：干巴菌香肠拌饭、干巴炒韭花、韭菜花腌干巴菌。
5、干巴菌是云南独有的野生菌，好多人家都会在干巴菌上市时多买一些，洗净炒熟后放入冰箱冷冻室，吃的时候取出解冻后，加入青椒、蒜沫炒一下，一盘清香的青椒干巴菌就上桌了。