本文目录一览：
- 1、塘角鱼(生态特征与分布地区)
- 2、豆豉蒸塘角鱼怎么做
- 3、塘角鱼喜欢吃什么食物
- 4、塘角鱼的养殖方法?
- 5、泥塘养塘角鱼会跑光吗
塘角鱼(生态特征与分布地区)
分布在美索不达米亚平原、尼罗河谷地、印度河谷地、黄河－长江中下游地区（即长江和长江以南各水体，亦为广东、福建等省）等，广布于中国南方各地。外形特征不同 埃及塘鲺：即革胡子鲶，又名埃及塘鲺。
从外观特征，分布和生态环境等。塘鲺的胡须较多，有8条胡须，分为4对，而鲶鱼只有4条小胡须，分为两对。此外，塘鲺的背鳍较长，可以从颈部一直延伸到尾巴，而鲶鱼的背鳍较小，只有背上一点点。
简介胡子鲶 胡子鲶 (胡子鲶科）Clarias fuscus 地方名：塘虱鱼、塘角鱼。 形态特征：体延长，后部侧扁。头宽扁。口下位。眼小。须4对。体无鳞，侧线明显，较平直。
豆豉蒸塘角鱼怎么做
准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好。把生姜切丝，蒜切大块。把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟。把盘中的水份去掉，热水上锅蒸8分钟。蒸鱼时另起油锅把姜蒜下锅。
将塘鲺鱼宰杀并清洗干净，将鱼头中的塘鲺花取出，据说吃了这个花会耳聋，将鱼切成段或切断。 切好陈皮和姜丝。 将鱼盘在碟子里，加入适量的生抽、盐、糖、红米酒，再洒上姜丝和陈皮丝。
将钓回来的塘角鱼去除内脏清洗干净，然后砍成小段，蒜拍成末备用。将锅中放入油，把塘角鱼放进锅中中小火煎至金黄，然后翻另一面继续煎至金黄后加入蒜末。
烧开水上锅大火蒸5分钟即可。小窍门 塘鲺宰后去内脏，放到约90℃的热水中泡洗片刻，用硬物刮掉鱼身上的滑液再用清水冲洗干净。豆豉不宜过度清洗，稍过清水即可；豆豉本身有咸味，故调味用盐量相对要减少。
豆豉塘角鱼做法：准备一条钓回来的塘角鱼，豆豉，蒜，米酒，花生油。将钓回来的塘角鱼去除内脏清洗干净，然后砍成小段，蒜拍成末备用。
塘角鱼喜欢吃什么食物
塘角鱼吃的饲料包括：螺、蚬、蚌肉、蝇蛆、蚯蚓、死鱼虾、屠宰场下脚料和人工配合饲料均可投喂。螺、蚬、蚌等投喂时要将壳打碎，使用粉状饲料最好与铰碎的肉浆拌合投喂，投喂配合颗粒饲料其蛋白质含量应在30% 以上。
塘角鱼可以吃螺、蚬、蚌肉、蝇蛆、蚯蚓、死鱼虾以及饲料等。
塘角鱼喜欢吃小鱼虾和一些水生的昆虫。经查询相关资料信息得知，塘角鱼又叫做塘鲺、胡子鲶，以螺、蚬、蚌肉、蝇蛆、蚯蚓、死鱼虾等为食。
塘角鱼是一种杂食性鱼类，可以吃吃动物性饲料，也能吃植物性饲料。主要食小鱼虾和一些水生昆虫，有的时候还会吃屠宰场的废弃下脚料和动物的尸体。
蚯蚓，是塘角鱼苗最喜欢的食物。死鱼虾，肉质较多，有利于育苗生长发育。人工饲料，富含的营养元素比较全面，能够提高鱼苗的食欲。豆渣豆浆：含有较多的蛋白质。
塘角鱼的养殖方法?
成鱼养殖。塘角鱼成鱼养殖中最重要的是饲料的投放，因为塘角鱼食性杂，饲料多样化对塘角鱼的生长有利。条件允许的情况下可以继续按鱼苗时期的标准投喂塘角鱼、碎肉和米糠、豆粉，也可以只投喂植物性饲料。
(三)养殖模式。塘角鱼具有辅助呼吸器官，能在低氧水体里正常生活，因此采用池塘高密度单养的模式非常适宜。投放的鱼种个体适宜在5厘米以上，以避免种内残杀。每0.067公顷放养3万--4万尾，同批放养的鱼种要求规格整齐。
但人工养殖是利用水蚯蚓、枝角类或蚕蛹、屠场的下脚料等，也可以用鱼粉、花生麸、玉米粉等配合制成人工饲料进行喂养。塘虱鱼的养殖 １、鱼塘要求。
泥塘养塘角鱼会跑光吗
1、混养是指在养殖“四大家鱼”塘中，每亩混养“五指鱼”（即是每公斤200尾左右）150—200尾，平时不用专门投放饲料，每亩可收获15—25公斤塘虱鱼。
2、塘鲺，鱼类，野生的不建议食用，学名胡子鲶，又称塘角鱼。在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，分布于我国南方各地。国内常见两个品种：本地塘鲺（胡子鲶），埃及塘鲺（革胡子鲶、埃及胡子鲶）。
3、尽管塘角鱼可以在小水池养殖，但新建的养殖池还是以大为好，面积要求在0.26~0.33hm，池深0~5m，水深0~5m，以土池结构为好，其水质缓冲性能较好，养殖过程中水质比较稳定。塘角鱼的养殖：饲料投喂。
4、(一)养殖条件。水源充足，水质要清新，没有污染。一般的养鱼池塘只要塘基坚实，无渗漏即可作为塘角鱼单养池塘。面积以1亩左右为宜，水深应保持在1-5米。池底的淤泥厚度应保持在20-30厘米。
5、饲养塘角鱼要选择水源比较充足的地方，而且还要干净无污染，水的ph在8-5之间，水温保持在20-32℃左右。池子的深度不要超过5米，水深控制为2-5米。对角要设置进排水口。
6、池塘底部可以不必像一般养鱼池一样用水泥浇灌，放置一些塑料管、塑料桶作为塘角鱼的栖息处即可。池塘内还可以种植一些水草，主要目的是夏季降温冬季保温以及改善水质。但是要注意不能让水草繁殖过密，否则会影响水体含氧量。