本文目录一览：
- 1、竹米怎么保存
- 2、竹米有毒吗?
- 3、竹米,通神明,轻身益气出自
- 4、请问竹米怎么去壳?
竹米怎么保存
阴凉通风处晾干。竹米是竹子的种子，9月至10月采集种子，将采集的种子放在阴凉通风处晾干，可保存至次年3月至4月。
制作竹米需要将竹子果实放在锅中炒熟，炒的过程中要注意火候和时间，以免炒糊或者炒过度。炒好的竹米可以放在干燥的地方保存，需要的时候再拿出来使用。
保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放五日后风味每况愈下。最多只能贮藏十天。 一般在6月份是旺季，市场是的山竹大部分都是进口的，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。
浸泡加热：将竹米放入锅中，加入水进行浸泡，然后加热煮沸，煮至竹米熟透后，用筛子将外壳筛掉。 石磨碾压：将竹米放入石磨中，用石磨进行碾压，直到竹米的外壳被磨掉。
将竹米放在水里泡一个小时左右，沥干水分备用。竹米营养价值和药用功效较高，味清香可口，富含淀粉和各种微量元素，是难得的养胃护胃之佳品。
竹米有毒吗?
1、绿竹香米没有什么危害。绿竹米中含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，具有补中益气的作用，食用之后可以为人体补充多种营养物质，以维持人体组织器官的正常生理功能，而且还能提高细胞组织的活性，增强人体的抗病毒能力。
2、孕妇是可以吃竹米的，竹米具有清热解毒的功效，用来煮粥非常的养胃。孕妇的饮食要营养全面摄入，这样才能更有利于胎儿的发育，不要挑食偏食。建议孕期要多增强营养，吃完饭后可以外出适当散步，这样有助于消化，避免孕期便秘。
3、也可以通过开花结籽繁衍，种子被称为竹米。有些种类的竹笋可以食用。竹枝杆挺拔，修长，四季青翠，傲雪凌霜，倍受中国人喜爱，与梅、兰、菊并称为四君子，与梅、松并称为岁寒三友，古今文人墨客，爱竹咏竹者众多。
4、竹米是竹子的种子，9月至10月采集种子，将采集的种子放在阴凉通风处晾干，可保存至次年3月至4月。
5、由于散生竹类基本上是春季出笋，入冬前新竹已充分木质化，所以对干旱和寒冷等不良气候条件，有较强的适应能力，对土壤的要求也低于丛生竹和混生竹。
竹米,通神明,轻身益气出自
1、《本草纲目》中载：“竹米，通神明，轻身益气。”竹米颜质正如《太平广记》描载：“其子粗，颜色红，其味尤馨香。”珍贵胜过粳糯米。煮了当饭吃，既为稀奇食物又为保健膳品，尊之为“绿色食品之贵族”。
2、《本草纲目》：“竹实通神明，轻身益气”。《本草纲目拾遗》：“下积如神”(注：治消化不良)。近代研究证明，竹实的营养成分与水稻、麦、玉米相似，除富含淀粉、蛋白质、脂肪之外，还含有18种氨基酸，是一种可开发的药膳资源。
3、竹米形如麦，通神明，轻身益气，可以食用。竹子开花结实，多在大荒之年，竹米成了粮食的有力补充。据志记载：明万历三十五年(1607年) 昌化箭竹(玉山竹) 开花结实，民赖以充饥。清顺治十八年(1661年) 夏旱，民饥，靠竹实、葛根充饥。
请问竹米怎么去壳?
傣家人吃它的时候，一般先用盐水浸泡清洗，晾干后用清油或香油热炸，待到皮色金黄时起锅，拌以盐和酸醋上席。竹米好吃，但竹米却难找。
竹米是竹子的种子，竹子极少开花，因为竹花过后，竹林就会成片死亡。它的花细小，颜色很多，近前去闻，还有点淡淡的清香。竹花开过后，便结成竹米，即竹子的种子，这是竹子延续后代的最传统的方式。
将竹米放在水里泡一个小时左右，沥干水分备用。竹米营养价值和药用功效较高，味清香可口，富含淀粉和各种微量元素，是难得的养胃护胃之佳品。