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生菜的种类9种
生菜依叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。结球生菜 结球生菜主要特征是，它的顶生叶形成叶球。叶片全缘、有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，顶生叶形成叶球，圆形或偏圆。
结球生菜结球生菜叶子的颜色为浅绿色，整个株型呈球状，内在的芯部分比较紧实，口感脆爽，味道比较温和。
结球生菜：结球生菜的叶色浅绿，株型呈球状，口感脆爽，味道温和。奶油生菜：奶油生菜株型紧凑整齐，如同盛开花朵，颜色嫩绿有光泽，罗莎生菜：罗莎生菜散叶品种，植株中等大小，形状较大，叶子较薄。
罗马生菜 罗马生菜是生菜的一种，类似于中国的结球生菜，只是在质感上，没有结球生菜那么清爽。罗马生菜食法同结球生菜相似，可以直接洗净后拌食，但是这种蔬菜不适合炒、炖、做汤。
生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
卷心莴苣（球生菜）：最常用的生菜。紧实的芯、温和味道、柔和的浅绿色，是沙拉中的百搭生菜。它比其他类型的生菜更能保持脆的口感。可以单独使用，但因为缺乏味道，通常和其他更有风味的蔬菜组合，比如罗马生菜。
生菜生吃好还是熟吃好
生菜熟吃好。生菜生吃虽说营养保留很多，维生素C吸收也很高，但是其他的营养成分吸收效果却很差，将生菜切碎之后用少量的植物油清炒，再食用，与生吃时相比，营养素的吸收率可提高10倍，因此，生菜更适合熟吃。
生菜熟吃比较好。生菜是很常见的一种绿色蔬菜，它含有丰富的维生素、膳食纤维以及其它营养元素。生菜既可以生吃也可以熟吃，生菜生吃比较有营养，生菜熟吃更安全。
而且生菜熟吃更安全。生菜生吃虽说营养保留很多，维生素C吸收也很高，但是其他的营养成分吸收效果却很差，将生菜切碎之后用少量的植物油清炒，再食用，与生吃时相比，营养素的吸收率可提高10倍，因此，生菜更适合熟吃。
平时一定要多吃。现在人普遍都会有便秘或者是其他一些肠胃问题，所以生菜真的是要多吃一些。不过生菜无论是熟吃或者是生吃对身体都非常好，而且生菜里的维生素非常好被人体吸收，真的不错。
当然，并非所有的浅色菜都适合生吃，竹笋、茭白等草酸含量高，口感发涩，吃前最好用沸水焯一下；山药、芋头、土豆等富含抗性淀粉应该做熟后食用。另外，能不能生吃蔬菜还跟个人身体情况有关。
生菜生吃好还是熟吃好 各有各的好处。生菜无论是生吃还是熟吃都是可以的，各有各自的好处，所以可以根据自己的喜好和口味来选择。
生菜是十字花科蔬菜吗
1、一是十字花科蔬菜吗 十字花科蔬菜的基生叶多是莲花状，单叶，生菜就是十字花科蔬菜的一种生菜的俗称就是莴苣，它是菊科莴苣属的一种一年生或二年生作物叶片生长密集，是可以直接食用的，十分的爽脆，在我国的北。
2、生菜不是十字花科蔬菜，而是菊科蔬菜。生菜叶片呈倒披针形、椭圆形、倒卵圆形或椭圆状倒披针形，叶色多为深绿色或黄绿色，表面平展或皱缩，边缘呈波状或浅裂，外叶展开，心叶松散或抱合。
3、生菜不是十字花科。生菜是菊科植物，也被叫做鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，是一年生或二年生草本作物，叶片为长倒卵形，密集成甘蓝状叶球。又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。
4、是十字花科蔬菜吗 十字花科蔬菜的基生叶多是莲花状，单叶，生菜就是十字花科蔬菜的一种。生菜的俗称就是莴苣，它是菊科莴苣属的一种一年生或二年生作物。
5、莴苣是菊科植物，但不属于十字花科。生菜在我国栽培历史悠久，不仅栽培管理方便，而且采摘后可直接食用，栽培面积不断增加生菜生长习性生菜喜欢阴凉的环境，不耐寒也不耐热。在15-20条件下适度生长，生长期90-100天。
生菜的起源及栽培状况如何?(生菜的主要产地)
1、生菜原产地中海沿岸，由野生种演变而来。公元前4500年的古埃及墓壁上即有莴苣的记述，16世纪在欧洲出现结球莴苣，16-17世纪有皱叶莴苣和紫莴苣的记载，1492年传至南美，约在5世纪传入中国。
2、生菜生长环境与条件生菜原来分布在欧洲地中海沿岸，清晚的时候引入中国，在中国的东南沿海以及两广地区栽培较多，近年来在全国的种植的面积迅速扩大，是寻百姓餐桌上常见的蔬菜。
3、生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。
4、生菜什么时候传入中国解说如下生菜原产欧洲地中海沿岸，大约在清晚期引入中国，我国东南沿海特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，栽培面积迅速扩大。
5、【答案】：A 本题考查生物常识。生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，原产于欧洲地中海沿岸，传入我国的历史较悠久，在东南沿海、两广地区和台湾栽培较多。因此，BCD项不符合题意。
生菜是生吃好还是熟吃好
生菜熟吃好。生菜生吃虽说营养保留很多，维生素C吸收也很高，但是其他的营养成分吸收效果却很差，将生菜切碎之后用少量的植物油清炒，再食用，与生吃时相比，营养素的吸收率可提高10倍，因此，生菜更适合熟吃。
熟吃好 生菜生吃营养更丰富，但是吸收却不是很好。而且生菜熟吃更安全。
生菜生吃好。一般来说，蔬菜应该怎么吃，主要从口感、营养和安全3个方面考虑。含水量高、口感清脆，没有苦涩味道的蔬菜比较适合生吃，比如生菜、黄瓜、西葫芦、白萝卜、洋葱等浅色蔬菜。
生菜熟吃比较好。生菜是很常见的一种绿色蔬菜，它含有丰富的维生素、膳食纤维以及其它营养元素。生菜既可以生吃也可以熟吃，生菜生吃比较有营养，生菜熟吃更安全。
我觉得生菜还可以焯熟，加一些调料，这样也能好吃一点，但是这种吃法比较适合小朋友。没抄熟过后的生菜对我来说口感有点儿软，吃起来没有口感。所以我一般不会选择这种吃法。生菜的营养真的是非常丰富，包含维生素和钙。
生菜生吃和熟吃，熟吃好。生菜有农药残留或者细菌，加热可以对部分残留进行分解，杀灭细菌，生菜做熟比较软，口感好，对人也好。烹饪加热的确可以杀灭大多数蔬菜里的细菌，还可以分解一些农药残留。