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栀子黄色素的提取为什么浸取液需要先浓缩再稀释
1、高澄清度。栀子黄色素的提取时对栀子黄色素浸取液进行了精制处理，能有效去除浸取液中大分子的果胶等物质，得到高澄清度和稳定性的浸提液。
2、减少有效成分在溶剂中的残留，提高回收率。先浓缩使其溶解的消耗量减少，然后再用把浓缩的稀释，这样可以提高稀释率。
3、减压浓缩 将解吸液进行浓缩精制，获得浓缩精制液，乙醇和水经蒸发冷凝进入酒精回收罐；成品加工 将浓缩精制液进行干燥，粉碎，包装，获得成品栀子黄色素。
4、通过酶反应产生所需要的颜色。如：栀子果实提取的黄色素，在食品加工中经酶处理产生栀子蓝色素、栀子红色素。压榨法 利用挤压方法，将粉碎的新鲜材料中的天然色素成分挤压出来，此法适宜用于水溶性色素提取。
5、可可色素 从可可树的种子及果壳中提取出的巧克力颜色的天然色素。是黄酮类的儿茶素、无色花青素、花青素以及依达因、黄烷-3，4-二醇等在焙炒过程中经氧化缩聚而成的多酚类聚合物。
栀子黄是什么食品添加剂
栀子黄是天然色素，是食品添加剂的一种。栀子黄别名藏花素，俗称黄栀子，属类胡萝卜素系列，它是栀子中的黄色色素，其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素，与藏红花中的藏花素相同。
栀子黄是色素食品添加剂。栀子黄也叫藏花素，是栀子中的黄色色素，对人体没有危害。栀子是一种中药药材，多用来加工成不同类型的中药材。但是栀子黄性寒，用不好对人的脾胃、肾阳有一定的伤害。
藏花素（Crocin），又称栀子黄，是一种在番红花和栀子中发现的类胡萝卜素类天然色素，是由龙胆二糖和藏花酸形成的酯化物。熔点186℃，结晶体为深红色，在水溶液中显橘黄色。
栀子、槐花……不仅好看能吃,还能做染料?
1、黄色染料——槐花、姜黄、栀子、黄檗；紫色染料——紫草、紫苏；棕褐染料——薯莨；黑色染料——五倍子、苏木（单宁铁媒染）。
2、国产植物染料通常有如下几种：蓝色染料——靛蓝；红色染料——茜草、红花、苏枋（阳媒染）；黄色染料——槐花、姜黄、栀子、黄檗；紫色染料——紫草、紫苏；棕褐染料——薯莨；黑色染料——五倍子、苏木（单宁铁媒染）。
3、黄色染料：槐花、姜黄、栀子、黄檗。 紫色染料：紫草、紫苏。 棕褐染料：薯莨。 黑色染料：五倍子、苏木（单宁铁媒染）。这些植物染料在古代和现代都被广泛用于染色。
4、栀子。栀子，是我国古代种植最广泛，运用最多的黄色染料，早在秦汉时期就是帝王专用服饰染料之一。栀子是秦汉以前应用最广的黄色染料，栀子的果实中含有酮物质栀子黄素，还有藏红花素等，用于染黄的物质为藏红花酸。
5、用栀子浸液可以直接染织物成鲜艳的黄色，工艺简单，汉马王堆出土的染织品的黄色就是以栀子染色获得的。但栀子染黄耐日晒的能较差，因此自宋以后染黄又被槐花部分取代。
6、植物染料中的红色可以从茜草、红花、苏方木等中提取，黄色从栀子、姜黄、槐花中提取，青色是采用蓝草制成的靛蓝，故有“青取之于蓝而青于蓝”的名句传世。黑色主要从胡桃树、柿子树、栎树等中得到。
栀子黄和柠檬黄哪种色素更适合放在切面里?
1、目前，国内用于方便面的色素主要有合成色素柠檬黄、日落黄；合成天然色素β-胡萝素；天然色素栀子黄、姜黄、玉米黄。因为合成色素的安全性受到人们的怀疑，其用量越来越小。
2、食品常使用色素来提升卖相、增进食欲，比较常见的黄色素比如柠檬黄和栀子黄。这两个色素的名字非常“天然”，但实际上前者是化学合成色素，后者才是天然色素。虽然两者的安全性一样，但我相信多数消费者更容易接受天然的栀子黄。
3、食品中加。柠檬黄如果加的量比较少，是实用的还是可以接受的，但一般的新鲜面条是不能加印黄的，这样是不符合食品安全要求的。但是有时候为了卖面条的销量好，或者为了某种需要适当加一丁点儿也是没有。