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鳜鱼的最佳做法
1、清蒸鳜鱼：将鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各划几刀，腌制后放入蒸锅中蒸熟，加入调料。 红烧鳜鱼：清洗鱼后，用油煸炒调料，加入调料煮沸后放入鱼煮10分钟。 香煎鳜鱼：腌制鱼后，用油煸炒调料，再放入鱼煎至两面金黄。
2、鳜鱼的最佳做法是清蒸鳜鱼，做法如下：工具/材料：鳜鱼1条、料酒10ml、姜3片、葱2根、蒸鱼豉油2勺、色拉油30ml、刀、锅、盘子。
3、臭鳜鱼的做法臭鳜鱼是先将鳜鱼腌制后再做，新鲜的鳜鱼用食盐腌制并等到它在自然条件下发酵变臭以后再做，这样做出来的臭鳜鱼跟臭豆腐的味道差不多，也是闻着臭吃起来却很美味。
4、鳜鱼的最佳做法如下：主料：鳜鱼1条。辅料：葱段6段、蒜5瓣、姜片8片、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、小米椒1个、毛豆子50克。鳜鱼洗净后背上划刀，起油锅爆香姜蒜后，下入鱼两面煎至金黄。
鳜鱼怎么拼
鳜鱼(Siniperca chuatsi)，汉语拼音：guì yú是一种家常的可以食用的鱼类，又名菊花鱼、鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼、母猪壳等。
鳜鱼的正确发音是guì，而不是jué。鳜鱼的正确发音 根据普通话拼音规则和《现代汉语词典》等权威参考书，鳜鱼在拼音中读作guì，音调为第四声（轻声）。
鳜鱼【拼音】：[guìyú]：鱼、体侧扁，性凶猛，生活在淡水中，味鲜美。是中国特产。鳜鱼，又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳜花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼等，是一种家常的可以食用的鱼类。
guì yú 〔鳜鱼〕体侧扁，性凶猛，生活在淡水中，味鲜美。是中国特产。亦作“桂鱼”；有些地区称“花鲫鱼”。
〔～鱼〕体侧扁，性凶猛，生活在淡水中，味鲜美。是中国特产。亦作“桂鱼”；有些地区称“花鲫鱼”。（鳜）[ jué ]〔～鯞〕即“鳑鲏”。
拼音：guì yú 释义：体侧扁，性凶猛，生活在淡水中，味鲜美。是中国特产。亦作“桂鱼”；有些地区称“花鲫鱼”。①鳜 guì即鳜鱼。中国产的一种美味食用鱼(Sinipercachuatsi)，俗名花鲫鱼，亦称“桂鱼”。
鳜鱼和桂鱼的区别
鳜鱼和桂鱼的区别 生存环境 鳜鱼是一种淡水鱼，主要生活在江河湖泊等淡水环境中。而桂鱼是一种海水鱼类，主要分布在中国南海和东海一带。 外观 鳜鱼的体形相对瘦长，鳞片较小，覆盖着鱼身，使得鳜鱼的整体外观呈银白色。
鳜鱼和桂鱼指的是同一种鱼。鳜鱼，又叫桂鱼，平时我们所见到的都是翘嘴鳜鱼，鳜鱼在全国的水域都有分布，以长江的中下游居多。鳜鱼生性胆小，攻击性也很少，非常擅长潜伏或者装死，大的鳜鱼可以达到二三十斤。
首先，从外观上看，鳜鱼的身体呈椭圆形，颜色鲜艳，通常是橙色或红色，还有很多黑色的斑点，它的头很特别，鳃盖上有两个鲜艳的“胡须”。
鳜鱼和桂鱼是没有区别的，只是称呼不同而已。鳜鱼和桂鱼指的是同一种鱼，即硬骨鱼纲鲈形目真鲈科鳜属中的鱼。
鳜鱼和鲑鱼有啥区别
1、没有区别。根据查询鱼百科官网显示。鳜鱼和鲑鱼是属于同一种鱼类，只不过是名称上的不同。鳜鱼，学名桂鱼，又称为季花鱼、花鲫鱼、鲑鱼，是一种凶猛型鱼类，主要生活在底层水域，通常以小鱼小虾为食。
2、鳜鱼和桂鱼是属于同一种鱼类，只不过是名称上的不同。鳜鱼是学名，鲑鱼是部分地区为了方便而叫出来的别名。
3、科属区别：桂鱼属于鲈形目_科鳜属，鲑鱼则属于鲑形目鲑鱼科。颜色区别：桂鱼是黄绿色的，鲑鱼是银白色的。生活环境区别：桂鱼是淡水鱼，鲑鱼则是深海鱼。