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元蘑是什么
1、亚侧耳，别名：冬蘑、元蘑(黑龙江)、黄蘑(吉林) ，子实体中等至稍大，菌盖直径9-12cm，扁半球形至平展，半圆形或肾形，黄绿色，粘，有短绒毛，边缘光滑，菌肉白色。菌褶稍密，白色带淡黄色，近延生。
2、元蘑其别名为亚侧耳、冬蘑、黄蘑、冻蘑、晚生侧耳、晚生北风菌。它的种属是真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、亚侧耳属。元蘑的分布在秋季于桦树或其他阔叶树的腐木上覆瓦状丛生。
3、元蘑是东北著名的野生食用菌，据报道该菌提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为70％，因此代料栽培元蘑对于提高农业产业结构、改善人民的身体健康和食品结构具有重要意义。
4、炖小鸡的时候还有元蘑【也叫冻蘑，平菇的一种，长在椴木和桦木上。生长于秋霜之后直到结冰的时候，肉厚味美，和小鸡同炖，其口感超过鸡肉】、青蘑【也叫平菇，但是颜色是青灰色。
5、并以个头大、色气正、味道鲜而著名，其中常见的是榆黄蘑、树鸡蘑、榛蘑、松蘑和元蘑，产量颇多。榆黄蘑、树鸡蘑生于夏初，盛夏是生长的旺季。榆黄蘑又名金顶蘑，也称玉皇蘑，只生长在榆树的枯木上。
6、元蘑、榛蘑、松茸等。吉林敦化现在卖的鲜蘑品种可能包括元蘑、榛蘑、松茸等。这些蘑菇是敦化地区比较常见的蘑菇品种，也是当地居民比较喜欢的食材。
元蘑是冻还是晒好吃
1、元蘑可以与很多的蔬菜或者肉类搭配食用，合理的进行烹调，可以做出色香味俱全的美味佳肴。具体的做法可以根据个人的口味而定，给大家介绍一道菜-元蘑炒油菜。食材准备：提前准备的食材有元蘑、油菜和五花肉，量依情况而定。
2、野生元蘑的做法还是比较多的，那么野生元蘑怎么做好吃呢？素鸡翅烧元蘑好吃。首先元蘑用清水脱去盐分；素鸡翅用温水泡软待用。
3、我是吉林人，我个人感觉最好吃的还是长白山野生元蘑。长白山野生元蘑是元磨的一种，元蘑别名冻蘑、黄蘑、冬蘑。长白山野生元蘑是长白山地区独有的菌类，它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑。
4、穆棱冻蘑管理主体为穆棱市食用菌协会，质量控制规范编号AGI2014-03-1516，产品生产总规模年种植冻蘑3000公顷，年产优质穆棱冻蘑15000吨。 穆棱元蘑俗称冻蘑，人工栽培元蘑可追溯到上世纪菇80年代，通过袋料大地摆放、立体挂袋或墙式摆放栽培。
5、怎么做元蘑最好吃——元蘑栗子烧鸡 第一步：准备好元蘑、鸡肉、板栗 第二步：元蘑用温水浸泡开，元蘑表面透明后将根蒂去掉，再清洗干净杂质后沥水待用。 第三步：鸡清洗后切块，用料酒和凉水浸泡鸡肉，冲洗干净后沥水。
元蘑洗完后放在冰箱里三天了表面有些发黑可以吃吗?
然后放入保鲜盒中密封冷藏，温度控制在3-10度之间，避免和其他食物发生串味，一般放到第二天是可以吃的，但存放时间也不长，不能超过3天。2 鲜蘑菇放几天后有毒吗 如蘑菇发霉变质了就会有毒。
香菇放冰箱里变黑了还能吃吗 如果变质了的话就不能吃。
香菇放冰箱里变黑了还能吃。香菇放在冰箱里，如果只是表面颜色加深发黑了一些，这可能是香菇水分蒸发和后熟的原因，质地和味道没有改变的话是可以煮熟后放心吃的，对健康没什么影响，但要尽快吃完，以免变质。
香菇表面发黑不建议食用，因为发黑的原因很大是因为空气湿度过大造成的，长期处于湿润的气温下香菇很容易出现变质，因此发黑的香菇不能食用。
放了几天的香菇还能吃吗 在保存的期间，没有出现发霉、腐烂、变质、发黑情况的话，那么这样的香菇还说可以继续食用的。不过，在这里建议大家，香菇洗完后最好能立即烹饪吃掉。洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值。
鲜香菇放冰箱里变黑了还能吃吗 不能吃。香菇发黑了，也就是代表香菇发霉了，这是由于香菇在晒干的时候并没有完全晒透，并没有完全的干燥，所以在存放的时候就会发霉。