本文目录一览：
- 1、猪哪里的肉最好
- 2、哪里能买到纯种土猪肉?
- 3、如何买猪肉
- 4、如何买到放心可靠的猪肉?
猪哪里的肉最好
前腿肉：猪前腿上的肉 特点：有肥有瘦肉质比较细腻瘦肉比肥肉多肥肉在表面一层筋膜比较多肉质偏老。脂肪：两颗星 瘦肉：五颗星 常用烹饪方式：炒菜、肉馅儿、红烧、卤肉。
我认为猪的不同部位肉有不同口感和特点，如前肩肉适合炖煮，里脊肉适合炒菜，五花肉适合烤肉和红烧，梅花肉适合炭烤。其他部位如腿肉、腱子肉等也有独特口感。选择适合自己口味的肉类最重要。
我认为猪身上梅花肉的肉最好吃。梅花肉是猪身上最好的一块肉，在猪脖子的后上方，又被叫做肩胛肉。每只猪身上只有6斤，梅花肉肉质鲜美，油花丰富，肉质也相当嫩香，常煮不老，如果想买梅花肉一定要早一点去或者和老板提前预定。
哪里能买到纯种土猪肉?
如果你在中国，可以去当地的传统市场或超市试试。南京市六合区也有猪肉批发市场，你可以在那里采购正宗的六合猪肉。另外，一些在线商店也可能出售正宗的六合猪肉，但需要注意选择正规有信誉的商家，避免购买到伪劣产品。
你是哪里人，你可以去恒惠万家连锁超市购买“舜皇山土猪肉”，这种猪全生态饲养，喂的都是青饲料，一年才出栏，味道很好，我家一直吃这种猪肉。就是头和尾巴是黑色，身体是白色的那种猪，你可以试试。
像超市或者是农贸市场都是有生鲜的猪肉进行出售的。
又贵又肥服务态度差，因为人家根本不靠零售，西安还有一个关山野特种土猪肉，刚做起来的，纯散养是陕南野猪和关中地区的纯种黑毛猪杂交的品种，肉质鲜红，很有陕西特色，吃了忘不了 能让你回忆起儿时的味道。
如何买猪肉
看一下猪肉的弹性，我们去买猪肉的时候可以轻轻的用手指触碰一下猪肉的表面，如果猪肉的弹性特别好，按压一下猪肉就会立马恢复原状，而且带有一些猪肉的肉腥味，这样的猪肉就是新鲜的猪肉。
去买猪肉的话，一般大家去的地方都是菜市场。大家去了菜市场要先观察一下，看看菜市场的猪肉摊子，哪家卖的比较快，卖的快的人家猪肉的质量一般都比较好。
如果猪肉肉质苍白，脂肪，肉质软绵，纤维非常不清晰，而且颗粒状肉质多，那就不要购买了，要买肉质光滑，没有颗粒感，颜色鲜亮的猪肉。
选择一个正规可靠的地方购买：例如，正规大型超市或农贸市场。这些地方的猪肉收购来源都是具有屠宰加工资质的标准化屠宰场，安全性是可以保证的。不要贪吃小东西：变粘或有异味的肉可能变质了。
挑选猪肉方法 选购猪肉过程中可采用以下方法：（1）看。用眼来观察肉的表面（肌肉、脂肪）组织是否正常，肌肉呈鲜红色，脂肪呈乳白色，色泽均匀有光泽，组织结构紧密者为新鲜肉。
如何买到放心可靠的猪肉?
在选择猪肉的时候一定要到正规的商超去购买，这样的猪肉一般都在冷柜中放置，比较干净卫生、也比较放心。如果是在菜市场，最简单的选择就是去大家伙常去的地方购买，有一定的信服力。
因为通过触摸，我们则是可以判断猪肉是否新鲜，可以用手稍微按压一下猪肉，假如说按完之后猪肉能够立即恢复原状，那就证明这种猪肉是非常新鲜的弹性特别的好，可以放心购买假如在按压之后猪肉没有快速反弹，那就代表这种猪肉。
购买生鲜肉时要看检疫证明和标志；购买猪肉时，应首先看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章，禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明。
怎样挑选新鲜的猪肉1 首先在购买的时候，我们第一眼看过去就是它的色泽，一般比较新鲜的肉就是呈现出鲜红色或者是深红色，看起来充满光泽，比较有食欲，如果肉有些发白，或者是没有什么光泽的话，就可能是不太新鲜的肉。
菜市场的固定卖肉店，一般正规店正面墙壁上或柜台上显眼的地方都有营业执照或其它资质可看到，你可以先少买一点，食用后再回头买放心肉。
买回的猪肉高温加热可以消毒。如果对于猪肉不放心，可以进行清洗，将上面的脏污进行反复的清水冲洗，然后将不必要的东西去除就可以了。说起猪肉，也是很早以前就有了这样的叫法。