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今年大蒜行情怎么样
葱姜蒜的价格飙升也有特点，往往是在春节前后，因为春节往往是消费的旺季，市场需求增加，很容易引发供小于需，行情上涨。
对于大蒜来说生育期基本上在220-280天的样子，在民间也有“穷不种蒜”的说法，意思是说，舍不得投入的话，就不要种植大蒜了，大蒜根系不发达，根层浅，对于土壤水肥都比较敏感。
今年大蒜价格上涨是基于去年的低成本损失。而且今年的大蒜市场非常好，明年的大蒜种植面积肯定不会减少，大蒜的供应充足，自然没有明显的增长空间。如果种植大蒜的地区过多，价格可能会下降。
这几年大蒜的行情也非常好，不少商人都进入了这个行业，投资了很多钱建造冷库，还大量收购大蒜，有的人甚至以每斤4元的价格收购大蒜。显然，因为今年大蒜价格暴跌，这些人都将承受巨大的损失，有的人甚至连本钱都赔掉了。
对比历史走势发现，今年国内大蒜价格走势与2012年行情相比极其相似，除了价位存在差异及时间上稍有错位外，在9月下旬之前价格上涨、下跌的运行走势几乎一致。
但是大蒜价格大幅上涨的行情，大蒜价格逆转之上再次出现“大蒜你狠”的市长/市场行情，价格似乎暴涨。目前价格一般在8韩元左右，优质大蒜，5韩元左右的批发价，超市的大蒜价格更贵，一般在5~7韩元左右。
国际大蒜贸易网的介绍
它是由全国农副产品生产、加工、流通领域的相关企事业单位作为会员参与的、国家一级行业性商会，现隶属于国务院国有资产监督管理委员会。
本公司位于中国大蒜之乡---金乡县（南店子大蒜市场中段），地理位置优越，并享有人杰地灵的美称，是各会员开户、开展网上交易最理想的场所。
国际大蒜贸易网 http：// 中国洋葱网 http：// 中国洋葱网由口福农业集团创办。
根据国际大蒜贸易网资料显示，2023年4月3日金乡大蒜价格行情（平稳），杂交红蒜20-24元一斤，白蒜48-58，所以还算平稳的。大蒜，中药名。为百合科葱属植物蒜AlliumsativumL.的鳞茎。人工栽培。
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“蒜你狠”现象初露苗头,会不会再现七年前的大涨一幕?
前些年的大蒜风波不知道还有没有人记得，蒜你狠最近有比较活跃，伴随着2019年冷库蒜陆续售卖，蒜价也出现上涨苗头。
此外，在2012年的库存消化过程中，大蒜价格从11月底反弹至次年2月中旬。今年会不会再重现当年的价格大战。
大蒜的成分
【主要成分】含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。
别看大蒜个头不大，其中含有的营养素还是很丰富的，包括蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质。
从大蒜的营养成分上来看，大蒜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物、多种矿物质，其中钾、磷是含量比较多的，也是比较占优势的。
另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍 仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。